Tha sodium Sorbate (E201) na chur-ris bìdh den bhuidheann gleidhidh.
Anns an dùthaich againn, tha sorbates aigéad sorbic (E200), sodium (E201), potasium (E202), agus calcium (E203) air an toirt a-steach (mar stuth-gleidhidh) anns an liosta de stuthan bìdh a tha ceadaichte an cleachdadh ann an cinneasachadh bìdh.
Tha sodium sorbate air a chleachdadh gu farsaing airson gleidheadh measan agus glasraich, toraidhean ugh is siùcairean, toraidhean feòil is èisg, sùgh mheasan is dearcan agus deochan bog.