Tha creideas mòr-chòrdte ann le bhith a’ ceannach càr a tha càirdeil don àrainneachd, gu bheil sinn a’ sàbhaladh an t-saoghail bho mhòr-thubaist àrainneachd. Tha beagan fìrinn ann an seo. Ach a-mhàin cuibhreann. Tha eag-eòlas planetary ann an cunnart chan ann a-mhàin le càraichean, ach cuideachd ... biadh àbhaisteach. Is e glè bheag de dhaoine a tha fios gum bi gnìomhachas bidhe na SA a’ leigeil a-mach mu 2,8 tonna de charbon dà-ogsaid gach bliadhna aig àm cinneasachaidh, a’ toirt biadh traidiseanta don teaghlach àbhaisteach Ameireaganach. Agus seo a dh'aindeoin 's gu bheil turasan càr chun an aon teaghlach a' leigeil a-mach 2 tunna den aon gas. Mar sin, eadhon bho shealladh practaigeach, tha roghainn nas luaithe agus nas saoire ann gus cur ri sàbhaladh na h-àrainneachd - atharrachadh gu daithead le susbaint as lugha de charbon.
Bidh ionad àiteachais an t-saoghail a’ leigeil a-mach mu 30% de charbon dà-ogsaid gu lèir. Bidh iad a 'cruthachadh buaidh taigh-glainne. Tha seo fada nas motha na tha a h-uile carbad a’ sgaoileadh. Mar sin nuair a thig e gu bhith a’ lughdachadh do lorg carboin an-diugh, tha e sàbhailte a ràdh gu bheil na dh’itheas tu cho cudromach ris na dh’itheas tu. Tha fìrinn chudromach eile ann airson “daithead” carbon-ìosal: tha uainean math dhuinn. Leis fhèin, tha biadhan a tha a’ fàgail “lorg carboin” mòr (feòil dhearg, muiceann, toraidhean bainne, greimean-bìdh air an giullachd gu ceimigeach) làn de gheir is chalaraidhean. Ged a bu chòir glasraich, measan agus gràn iomlan a bhith ann an daithead “uaine”.
Bidh cinneasachadh bìdh airson McDonald’s a’ leigeil ma sgaoil barrachd gualain na tha, mar a thuirt sinn, a’ draibheadh càr a-mach às a’ bhaile. Ach, gus luach a chuir air an sgèile, feumaidh tu tuigsinn cho mòr agus cho dian sa tha gnìomhachas bìdh na cruinne. Tha còrr air 37% de thalamh a’ phlanaid gu lèir air a chleachdadh airson àiteachas, b’ àbhaist don mhòr-chuid den fhearann seo a bhith na choilltean. Tha dì-choillteachadh a’ leantainn gu àrdachadh ann an susbaint gualain. Bidh todhar agus innealan cuideachd a’ fàgail lorg carboin cudromach, mar a tha carbadan mara a bhios a’ lìbhrigeadh grosairean gu dìreach chun bhòrd agad. Gu cuibheasach bheir e 7-10 tursan nas motha de lùth connaidh fosail airson biadh a thoirt gu buil agus a lìbhrigeadh na gheibh sinn bho bhith ag ithe a’ bhidhe sin.
Is e an dòigh as èifeachdaiche air lorg carboin a’ chlàr agad a lughdachadh nas lugha de dh’fheòil ithe, gu sònraichte feòil-mart. Feumaidh togail stoc tòrr a bharrachd lùtha na bhith a’ fàs gràin, measan no glasraich. Airson gach calorie de lùth a tha ann am biadh mar sin, tha feum air 2 chalaraidhean de lùth connaidh fosail. A thaobh feòil-mart, faodaidh an co-mheas a bhith cho àrd ri 80 gu 1. A bharrachd air an sin, tha a’ mhòr-chuid de bheathaichean anns na Stàitean Aonaichte air an togail air ìre mhòr de ghràn - 670 millean tunna ann an 2002. Agus na todhar a thathas a’ cleachdadh airson feòil-mart fhàs, airson Mar eisimpleir, cruthaich duilgheadasan àrainneachd a bharrachd, a’ gabhail a-steach ruith-thairis a tha a’ leantainn gu àiteachan marbh ann an uisgeachan cladaich, mar ann an Camas Mheagsago. Bidh stoc a thèid a thogail air gràin a’ leigeil a-mach meatan, gas taigh-glainne a tha 20 uair nas cumhachdaiche na carbon dà-ogsaid.
Ann an 2005, lorg sgrùdadh aig Oilthigh Chicago nan stadadh aon neach ag ithe feòil agus a’ tionndadh gu daithead glasraich, gum b’ urrainn dhaibh an aon uiread de charbon dà-ogsaid a shàbhaladh ’s a bhiodh iad ag atharrachadh Toyota Camry airson Toyota Prius. Tha e soilleir gu bheil a bhith a’ lughdachadh na tha de dh’fheòil dhearg air ithe (agus Ameireaganaich ag ithe barrachd air 27 kg de mhairt-feòil gach bliadhna) cuideachd a’ toirt buaidh mhath air slàinte. Tha eòlaichean den bheachd gum biodh an aon uiread de mheasan, ghlasraich agus de ghràinean a’ lughdachadh gabhail a-steach geir agus a’ meudachadh cleachdadh snàithle an àite 100 gram de mhairt-fheòil, aon ugh, 30 gram de chàise gach latha. Aig an aon àm, bhiodh 0,7 heactair de thalamh àitich air a shàbhaladh, agus bhiodh an ìre de sgudal bheathaichean air a lughdachadh gu 5 tonna.
Tha e cudromach tuigsinn: chan eil na dh'itheas tu a 'ciallachadh nas lugha na cò às a tha am biadh seo a' tighinn. Bidh ar biadh a’ siubhal cuibheasachd de 2500 gu 3000 km airson faighinn bhon fhearann chun mhòr-bhùth, ach chan eil an turas seo a’ dèanamh suas ach 4% de lorg carboin bìdh. “Ith biadhan nas sìmplidh a bhios a’ cleachdadh nas lugha de ghoireasan airson toradh, ith barrachd ghlasraich is mheasan, agus nas lugha de dh'fheòil is stuthan bainne, ”arsa Keith Gigan, neach-beathachaidh agus ùghdar an leabhair a tha gu bhith air fhoillseachadh a dh’ aithghearr Eat Healthy and Lose Weight. “Tha e sìmplidh.”
Is dòcha gu bheil a bhith a’ stàladh panalan grèine no a’ ceannach tar-chinealach a-mach às ar ruigsinneachd, ach is urrainn dhuinn na tha a’ dol a-steach do na cuirp againn an-diugh atharrachadh - agus tha co-dhùnaidhean mar seo cudromach do shlàinte ar planaid agus sinn fhìn.
A rèir The Times