Ma tha thu air a bhith a ’faighneachd dè a chòcaireachd airson an deireadh-sheachdain, tha moladh blasta is fallain againn.
“Caviar thall thairis… Eggplant…” - thuirt gaisgeach Savely Kramarov, a ’slugadh seile san uirsgeul“ Tha Ivan Vasilyevich ag atharrachadh a dhreuchd. ” Tha sinn air a bhith cleachdte ri eggplants o chionn fhada, agus a-nis tha sinn dìreach air am buain a ghabhail. Nach toil leat eggplant? Tha tòrr adhbharan againn a bheir a chreidsinn ort.
An toiseach, bidh iad a ’leasachadh duslach. Gach taing do fiber daithead, a tha pailt ann an eggplant. Bidh na snàithleanan sin a ’brosnachadh cinneasachadh sùgh gastric gus am bi beathachadh air a ghabhail a-steach nas fheàrr agus a’ cuideachadh na bhroinn gus obrachadh. A bharrachd air an sin, tha feum air snàithleach airson obrachadh àbhaisteach a ’chridhe - taing dhaibh, tha an ìre de cholesterol“ dona ”air a lughdachadh. Tha seo a ’ciallachadh coltas ionnsaigh cridhe, stròc agus atherosclerosis.
San dàrna àite, bidh eggplant a ’cuideachadh le cuideam a chall. Dha cuid, is e seo, co-dhiù, adhbhar 1. Bidh eggplants gu math luath a ’sàsachadh acras, a’ cruthachadh faireachdainn de lànachd anns an stamag. Taing dha seo, tha an hormone ghrelin air a bhacadh - am fear a tha a ’feadaireachd ris an eanchainn againn gu bheil an t-acras oirnn. A bharrachd air an sin, tha eggplant ìosal ann an calaraidhean (dìreach 25 calaraidh) agus tha comas aige miann a lughdachadh.
San treas àitecuir casg air aillse. Tha eggplant beairteach chan ann a-mhàin ann am fiber daithead, ach cuideachd ann an antioxidants. Tha na stuthan sin sàr-mhath ann a bhith a ’sabaid radicals an-asgaidh. Bidh iad a ’sgrios cheallan fallain, gu tric ag adhbhrachadh aillse agus a’ toirt aois dhuinn. A bharrachd air an sin, tha mòran de bhiotamain C ann an eggplant - àrdachadh dìonachd.
Ceathramh, bidh eggplant a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh cnàmhan. Bidh todhar phenolic a tha anns an glasraich a ’toirt dath purpaidh dha agus a’ sabaid osteoporosis. Agus tha seo, cuimhne, na ghalar gu math cumanta am measg boireannaich thairis air 40 bliadhna. Taing dha na stuthan sin, bidh cnàmhan a ’fàs nas dùmhail. Agus tha potasium, a tha cuideachd pailt ann an eggplants, a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’gabhail a-steach calcium, agus na buannachdan dha cnàmhan nach bi sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn a-rithist.
An còigeamh, tha eggplant a ’cur casg air anemia. Gach taing don iarann a tha annta. Le dìth an eileamaid rian seo, bidh cinn cinn, migraines a ’fàs nas trice, bidh sgìths, laigse, trom-inntinn agus eadhon eas-òrdugh inntinn a’ nochdadh. A bharrachd air an sin, tha mòran copar ann an eggplant, tha seo na eileamaid chudromach eile airson slàinte: nuair a tha e gann, bidh an àireamh de cheallan fola dearga a ’lùghdachadh.
Aig an t-siathamh, tha eggplant a ’leasachadh gnìomh eanchainn. Smaoinich, nì biadh àbhaisteach thu nas buige! Tha na phytonutrients a bhios ar bodhaig a ’toirt a-mach às an glasraich seo chan ann a-mhàin gar dìon bho ghalar, ach cuideachd a’ leasachadh cuairteachadh cerebral. Tha barrachd ogsaidean a ’ciallachadh cuimhne nas fheàrr agus smaoineachadh mion-sgrùdaidh. Agus tha potasium air a mheas mar “bhiotamain don inntinn”. Potasium ann an eggplant, ath-ghairm, cus.
An t-seachdamhslàinte cridhe adhartachadh. Tha sinn mu thràth air iomradh a thoirt air cholesterol. Agus tha na bioflavonoids a lorgar ann an eggplant a ’cuideachadh le bruthadh-fala ìsleachadh agus a’ leasachadh gnìomh cardiovascular.
An t-ochdamh, tha e na dheagh chasg air tinneas an t-siùcair. A-rithist, mar thoradh air an fiber agus an ìre àrd de carbs slaodach a lorgar ann an eggplant. Taing dha na togalaichean sin, tha an glasraich comasach air ìrean glùcois fala agus insulin a riaghladh.
An naoidheamh a ’cuideachadh le leanabh fallain a ghiùlan. Tha mòran de dh ’aigéad folic ann an eggplant, a thathas a’ meas mar cha mhòr am prìomh stuth a tha riatanach airson boireannaich a tha trom le leanabh. Tha searbhag fòlach deatamach airson fàs agus leasachadh nan siostaman cuairteachaidh agus dìonachd. Faodaidh cion searbhag folic breith ro-luath, breith anabaich, giorrachadh placental agus grunn pathologies fetal: bho dàil inntinn agus hydrocephalus gu bilean glan. Ach tha e cudromach cuimhneachadh gur e alergen a dh’fhaodadh a bhith ann an eggplant. Feumar sùil a chumail air ath-bheachdan na buidhne a thaobh làthaireachd an glasraich seo anns an daithead.
An deicheamh, bidh eggplant a ’dol gu math le dìreach mu rud sam bith. Faodaidh iad a bhith air an stewed, air am bruich, caviar, grilled, saladan blàth, air am frithealadh le feòil, iasg no glasraich eile. Is e an aon rud nach bu chòir dhut a dhèanamh leotha friogais ann an ola. Bidh eggplant sa bhad a ’gabhail a-steach geir, a’ fàs cho àrd-calorie ri paidhean.