Comainn draoidheil
Tuiltean, bidh iad a ’dol gu math le cnothan, rèasanan, càiseagan (emmental, càise gobhar…), ùbhlan. Gus iongnadh a dhèanamh air na gucagan blas, bidh sinn ag ullachadh salad de endive agus clementines no grapefruit.
Tionndadh tacos. Faodaidh tu na duilleagan a chleachdadh gu h-iomlan agus garnish iad le càise, tuna mousse, glasraich diced…
Anns a ’phaban, cuir sùgh orainds agus beagan mil aig deireadh a ’chòcaireachd airson reasabaidh milis / blasta. Fìor mhath airson a dhol còmhla ri broilleach lachan.
Ann an deise. Bidh sinn a ’measgachadh endives agus buntàta airson brot pepsy.
Ann an gratin. Anns an reasabaidh traidiseanta, tha sliseag de hama air a phasgadh timcheall an endive, an uairsin tha e air a chòmhdach le sauce béchamel. Bidh sinn ag ùr-ghnàthachadh le bhith a ’cur bradan air a smocadh an àite ham.
Ann am bhidio: Reasabaidh endive agus ham Bho 12 mìosan
Pro molaidhean
Tagh gu math : feumaidh endives a bhith daingeann le duilleagan teann agus gun mhilleadh. Bu chòir don bhunait a bhith cho geal sa ghabhas. tha endives dearga nas binne na feadhainn geal.
glèidhteachais : le bhith gan pasgadh ann am pàipear sùghaidh, cumaidh iad suas ri 6 latha ann an drathair glasraich an fhrigeradair. Tha e nas fheàrr an cumail fo làn sholas oir bidh seo gan dèanamh uaine agus a ’fàs nas searbh.
Baking : air an steamed, bidh iad a ’còcaireachd airson timcheall air deich mionaidean. Anns a ’mhicrowave, tha 5 mionaidean gu leòr. Airson leaghadh no crunchy endives, faodaidh iad a bhith air am frioladh airson timcheall air còig mionaidean deug. Anns an dreach gratin, bidh iad a ’còcaireachd san àmhainn airson timcheall air fichead mionaid.
An robh fios agad ? Gus an searbhas a thoirt air falbh bho stuthan amh amh, feumaidh tu an aon rud ri còn beag a thoirt air falbh aig a ’bhonn. Nuair a bhios iad air am bruich, thèid siùcar no mil a chur ris aig àm còcaireachd.
Faodar a mhealtainn bho 6 mìosan, còmhla ri glasraich eile leithid buntàta, curranan no buntàta milis.