Clàr-innse
Lìonadh airson dumplings: grunn reasabaidhean. Bhidio
Tha Vareniki na mhias air a dhèanamh le taois gun uisge le lìonadh, a tha nas cumanta san Úcráin. Tha blas a ’bhidhe Slavach seo air a choileanadh tro dhiofar lìonaidhean, tha iad milis agus bàn. Taing dha seo, faodar dumplings a fhrithealadh air a ’bhòrd gu math tric, cha bhith iad a’ tolladh airson ùine mhòr.
A ’lìonadh airson dumplings le buntàta
Stuff airson dumplings le buntàta agus balgan-buachair
Tàthchuid: - oinniún - 2 pcs., - buntàta - 600 g, - balgan-buachair tioram - 50 g, - piobar, salann - airson blasad.
Soak na balgan-buachair ro-làimh, an uairsin goil agus gearradh gu grinn. Boil am buntàta anns na craiceann aca, craiceann agus cuir mash gu math ann am buntàta pronn. Dèan gearradh grinn air an oinniún agus am bacon, friogais beagan. Measgaich a h-uile dad gu faiceallach, cuir piobar agus salann. Tha an lìonadh deiseil, faodaidh tu a chuir anns na dumplings.
A ’lìonadh airson dumplings feòil
Tàthchuid: - oinniún - 2 pcs. - feòil - 600 g - flùr - 0,5 tbsp. l. - piobar, salann - gus blas fhaighinn
Gearr muicean (ma tha e nas fheàrr lean) no mairtfheòil ann am pìosan, friogais le geir, cuir uinneanan donn, cuir broth ris. Cuir a-mach gu math. Nuair a bhios an fheòil deiseil, bleith e ann am blender, cuir oinniún, piobar agus salann gu blas. Faodaidh tu na dumplings a lìonadh.
Gu dearbh, tha eadhon barrachd chothroman ann airson grunn lìonaidhean ullachadh. Is e am prìomh rud do mhac-meanmna a chleachdadh. An uairsin gheibh thu blasan tùsail ùra.
Lìonadh càise bothain airson dumplings
Tàthchuid: - buidheag ugh - 1 pc., - càise bothain - 500 g, - siùcar - 2 spàin, - salann - 0,5 tsp, - ìm - 1 tbsp.
Gus lìonadh càise a ’bhothain ullachadh gu ceart, cuir seachad a’ ghruth saill ìosal tro chriathar. Cuir salann, siùcar, buidheag ugh agus ìm ris, a rèir blas. Stir agus tòisich a ’lìonadh.
A ’lìonadh airson dumplings le càl ùr
Tàthchuid: - càl - 0,5 ceann càl, - carranan - 1 pc., - uinneanan - 1 pc., - ola lus na grèine - 5 spàin-bùird, - salann, siùcar, piobar - gus blas fhaighinn.
Sgoltadh an càl agus sauté e ann an ola glasraich. Gabh na carranan, chop an oinniún, measgachadh a h-uile càil. Cuir ann am skillet agus donn beagan. Nuair a tha an càl a ’coimhead soilleir, cuir am pas tomato agus simmer gus am bruich e. Tha dumplings le càl cha mhòr deiseil, cuir salann, piobar agus siùcar gus blas fhaighinn.
A ’lìonadh airson dumplings le sauerkraut
Tàthchuid: - sauerkraut - 4 cupan, - uinneanan - 2-3 pcs., - ola lus na grèine - 2 tbsp. l., - siùcar - 1–2 tsp., - peppercorns dubh - 6–7 pcs.
Brùth an sauerkraut, cuir an oinniún agus cuir ann am skillet farsaing, a ’preheating an ola glasraich a tha ann. Cuir beagan piobar dubh ris agus suathadh gus am bi e bruich.
Bu chòir dumplings a lìonadh leis an lìonadh a ’cleachdadh teaspoon cunbhalach. Gus am bi oirean nan dumplings a ’cumail ri chèile gu math agus nach bi an lìonadh a’ tuiteam a-mach, feumar oirean nan dumplings a glaodhadh, a ’dupadh do chorragan ann am flùr beagan
A ’lìonadh airson dumplings le grùthan agus blàthaich
Tàthchuid: - blàthach - 100 g, - grùthan - 600 g, - oinniún - 3 pcs., - peppercorns dubh - 10 pcs., - salann - gus blas fhaighinn.
Saor an grùthan bho fhilmichean agus goil. An uairsin friogais lard le uinneanan agus gabh tro inneal-bleith feòil còmhla ris an grùthan. A-nis cuir salann agus piobar gu blas. Tha an lìonadh deiseil, faodaidh tu a chuir anns na dumplings.
A ’lìonadh airson dumplings cherry
Tàthchuid: - cherisean pitted - 500 g, - siùcar - 1 cupa, - stalc buntàta - 2-3 tbsp. spàinean.
Dèan rùsg bho na cherisean, nigh gu math agus tioram. Cuir siùcar ris na cherisean gu dìreach fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh dumplings - 1 tsp. air dumpling. Cuideachd cuir pinch de stalc. Thathas a ’moladh a leithid de dumplings a bhith air an steamed.