Blas is traidisean, na h-iuchraichean aig Fèis Lamb XIII ann an Cerler

Ma tha thu a ’còrdadh ri biadh math a mhealtainn, tha cothrom brèagha a’ tighinn dlùth, am Fiesta del Cordero de Cerler

Tha an tachartas gastronomic air a bhith ann airson 13 deasachadh a ’leigeil soraidh slàn le seusan an t-samhraidh agus anns an deasachadh ùr seo, thathas air a chomharrachadh bho 24 Lùnastal le 600 cuibhreannan uan anns a’ bhlàr a-muigh, geamannan, ceòl agus gnìomhan, a tha a ’toirt urram dha na tuathanaich.

A cuirm mhath (no 2 no 3) sa bhliadhna, cha bhith e air a ghoirteachadh. Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh nach e an Lùnastal am mìos as freagarraiche airson seo, ach tha e gu leòr gu bheil an cùbhraidh Terni a ’brùthadh a-steach do na seanalan olfactory agad gus am bi, gu h-obann, tha miann mòr a ’nochdadh ort.

A bharrachd air an sin, bu chòir cuimhneachadh gur e Cerler an dàrna ionad sluaigh a tha suidhichte as àirde anns na Pyrenees Aragonese gu lèir (1.531 meatairean) agus bidh èadhar na beinne an-còmhnaidh a ’dùsgadh acras.

Gu cinnteach, airson seo uile, uan Aragon Is e seo an t-uan as reic san Spàinn. Air a riochdachadh le faisg air 1.000 neach-gleidhidh san sgìre, tha an obair aca a ’dol nas fhaide na na tha follaiseach, leis gu bheil an gnìomhachd proifeasanta aca cuideachd a’ frithealadh ¡cumail suas agus cùram airson na beinne agus na bailtean-sgithidh!

Dè am plana aig an Fiesta del Cordero de Cerler?

Am pàrtaidh, ceart, a ’tòiseachadh aig 9 sa mhadainn ann am baile-sgithidh Cerler, ann an sgìre Ampriu. Aig an àm sin, bidh na h-uain a ’tòiseachadh air an ròstadh airson tachartas a mhaireas gu feasgar. Tha, airson còrd an t-uan feumaidh tu feitheamh beagan nas fhaide, oir faodar blasad fhaighinn bho 2 uair feasgar.

Tha am pàrtaidh mòr seo air a dhèanamh suas diofar roghainnean cur-seachadmar coiseachd mus ithear uan, fuireach aig an stèisean a ’faighinn tlachd às na seallaidhean, pàirt a ghabhail ann an geamannan traidiseanta no cleachd an chairlift gus dìreadh gu còrr air 2.000 meatair de dh ’àirde!

Anns a ’chairlift seo, faodaidh a 2 lasachadh prìse le ceannach na tiogaid airson a ’phàrtaidh. Cosgais 17,50 iùro ma cheannaicheas tu e tron ​​làrach-lìn agus euro nas daoire mas fheàrr leat a cheannach aig an stèisean.

A bharrachd air gnìomhachd spòrs agus ag ithe uan, rè an Fiesta del Cordero de Cerler, faodaidh tu coiseachd troimhe margaidhean toraidh ionadail agus èist ri ceòl beò, fhad ‘s a bhios tu a’ meòrachadh, gu h-iongantach, an seallaidhean breagha air na beanntan agus na tha timcheall air.

An t-uan à Aragon, carson a tha e cho blasta?

Tha am measgachadh uan seo air a chomharrachadh le bhith mar a feòil beairteach agus blasta, a tha mar as trice air a bruich ròsta agus air a rùsgadh no air a stobadh ann an chilindrón no stew. A bharrachd air a ’bhlas, tha buannachdan slàinte ann, leis gu bheil suas ri a aig an uan à Aragon 8% nas lugha de gheir na seòrsan uan eile.

Tha na h-uain air an togail ann an sgìre Aragonese, a ’gabhail brath air an dà chuid ionaltradh beinne mar na sgìrean as àille. Tha am pròiseas briodachaidh agus na smachdan aige a ’cumail suas inbhe àrd ann an 365.000 caoraich dhùthchasach. Bidh an gnìomhachd seo a ’leasachadh eaconamaidh dùthchail, agus aig an aon àm a’ cumail suas àireamhan uan agus glèidheadh ​​an àrainneachd. Tha iad uile nam buannachdan!

1989 bhon Comhairle Riaghlaidh de Chomharran Cruinn-eòlasach fo dhìon a ’riaghladh a’ phròiseas air fad agus is e sin as coireach gur e uan a ’chiad fheòil san Spàinn a chaidh aithneachadh le ainm sònraichte. An-dràsta, an fheòil seo seasamh IGP, is e sin ri ràdh, gu bheil càileachd an urra ri mìneachadh ann an sgìre sònraichte agus, mar sin, gu bheil cliù agus feartan sònraichte.

Ann an ùine ghoirid, chan eil teagamh sam bith gum bi Fèis nan Uan na latha sònraichte airson gastronomy na Spàinne agus airson na cultar dùthchail agus traidisean Cerler agus an àrainneachd aige no aice. Air an adhbhar sin, tha sinn a ’moladh, a bharrachd air a bhith a’ feuchainn an uan, gun toir e beagan ùine gus sgrùdadh a dhèanamh air na tha timcheall air agus, gu dearbh, gu a ’faighinn blasad de bhiadh dùthchail Aragonese. Flat!