Le bhith ag ithe biadhan gu cunbhalach a dh ’adhbhraicheas sèid anns a’ bhodhaig a ’dèanamh cron air gnìomhan riaghlaidh, a tha a’ leantainn gu galair, crìonadh cealla (a ’toirt a-steach wrinkles ainmeil). Beachdaich air dè a dh'fheumar a sheachnadh mura h-eil thu airson fàs sean ron àm ainmichte. Ola hydrogenated gu ìre. Gu tric air a lorg ann am biadhan làn-ghiollachdaichte, bidh na h-olan sin a’ sgaoileadh sèid air feadh a’ chuirp, a bhrosnaicheas cruthachadh radicals an-asgaidh. Aig a 'cheann thall, bidh radaigich an-asgaidh a' sgrios DNA, a 'stiùireadh na cealla air a bheil buaidh gu galair no bàs. Tha an sgioba rannsachaidh a’ dèanamh a-mach gu bheil geir sèid air a chur ri 37% de bhiadhan giullaichte, chan e dìreach 2% mar a tha air an ainmeachadh (seach nach fheum tar-gheàrr a bhith air an ainmeachadh ma tha nas lugha na leth ghram annta). Bidh tar-ghathan gu tric air an cur ri olan ath-leasaichte, emulsifiers, agus cuid de luchd-neartachaidh blas. Ciamar a sheachnadh iad? Ith biadh slàn le glè bheag de ghiollachd. Siùcair a bharrachd. Tha sinn gu instinctive ag iarraidh am blas milis. Tha siùcar beairteach ann an lùth luath, a bhiodh air leth feumail nam biodh sinn a’ sealg mamothan. Ach chan eil sinn. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine an latha an-diugh a' stiùireadh dòigh-beatha sàmhach agus ag ithe cus siùcair. Tha “overdose” de shiùcairean ag adhbhrachadh gu bheil siùcar dìreach “a’ coiseachd ”tro ar bodhaig, a’ toirt buaidh uamhasach. Bidh cus siùcar fala a ‘leantainn gu call collagen sa chraiceann, a’ dèanamh cron air na h-aon mitochondria anns na ceallan. Bidh am milleadh a chaidh a dhèanamh air a’ chill às deidh sin a’ leantainn gu droch chuimhne, droch fhradharc, agus lùghdachadh ann an ìrean lùtha. Bidh ceudad àrd de shiùcair anns an daithead a’ brosnachadh leasachadh ghalaran leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2, tinneas cridhe agus galar Alzheimer. Bu chòir stòr nàdarra de mhìlseachd a chuir an àite siùcar grinn: mil, syrup maple, stevia, agave, carob (carob), cinn-latha - ann am measadh. Carbohydrates ath-leasaichte. Tha an aon bhuaidh aig beathachadh gun charbohydrates, leithid flùr geal, air a’ bhodhaig ri siùcar. Bidh daithead a tha beairteach anns na biadhan sin a’ milleadh milleadh air ìrean insulin san fhuil agus a’ brosnachadh leasachadh strì an aghaidh insulin thar ùine. Bidh gualaisgean fallain - measan, legumes, gràinean - a’ toirt snàithleach agus stalc don bhodhaig, a bhios a’ biathadh microflora intestinal symbiotic. Biadh friochte. Bidh còcaireachd aig teòthachd fìor àrd a’ meudachadh coimeasgaidhean sèid agus clàr-amais AGE. Is e an riaghailt choitcheann seo: mar as motha a chaidh an toradh a chuir fo làimhseachadh teas agus mar as àirde an teòthachd, is ann as àirde an clàr-amais AGE de leithid de thoradh. Tha fàs nas miosa de phròiseasan sèid ceangailte gu dìreach ri stuthan AGE. Tha osteoporosis, neurodegenerative, galaran cardiovascular, stròc co-cheangailte ri ìrean àrda de stuthan AGE anns a 'bhodhaig. Thathas a 'moladh biadh a chòcaireachd aig an teòthachd as ìsle. San fharsaingeachd, le bhith ag ithe biadhan slàn, nàdarrach is ùr leigidh sin leis a’ bhodhaig a dhol tro phròiseas aosda nàdarra.
2022-11-11