Coille champignon (Agaricus silvaticus) dealbh agus tuairisgeul

balgan-buachair coille (Agaricus sylvaticus)

• Agaricus silvaticus
• Agaric briste
• Agaricus haemorrhoidarius
• Agaricus fuilteach
• Agaricus vinosobruneus
• Psalliota sylvatica
• Psalliota silvatica

eachdraidh tacsonomaigeach

Thug am mycologist Gearmailteach ainmeil Jacob Christian Schaeffer (Jacob Christian Schaeffer) iomradh air a’ fhungas seo ann an 1762 agus thug e an t-ainm saidheansail Agaricus sylvaticus ris a tha e an-dràsta.

Tha an litreachadh eile “Agaricus sylvaticus» — «Agaricus silvaticus" a cheart cho cumanta; Is fheàrr le cuid de dh’ ùghdarrasan an “litreachadh” seo, nam measg Geoffrey Kibby (Prìomh neach-deasachaidh iris saidheansail Bhreatainn Field Mycology), agus tha an litreachadh seo air a chleachdadh air Index Fungorum. Bidh a’ mhòr-chuid de ghoireasan air-loidhne, Comann Mycological Bhreatainn nam measg, a’ cleachdadh na foirmicheanilvaticus».

ceann: trast-thomhas bho 7 gu 12 ceudameatairean, glè ainneamh suas ri 15 cm. An toiseach cromag, an uairsin leudaich e gus am bi e cha mhòr rèidh. Ann am balgan-buachair inbheach, faodaidh oir a 'chaip a bhith beagan lùbach, uaireannan tha pìosan beaga de chòmhdach prìobhaideach. Tha uachdar a ’chaip aotrom dearg-donn, nas bòidhche sa mheadhan agus nas aotroime a dh’ ionnsaigh na h-oirean, còmhdaichte le lannan snàithleach donn-ruadh air an rèiteachadh gu dlùth, beag agus teann sa mheadhan, nas motha agus beagan air dheireadh - chun na h-oirean, far a bheil an craiceann ri fhaicinn eadar na lannan. Bidh sgàinidhean a 'nochdadh ann an sìde thioram.

Feòil ann an ad tana, dùmhail, air a ghearradh agus nuair a thèid a bhrùthadh, bidh e a’ tionndadh dearg gu sgiobalta, às deidh greis falbhaidh an deargadh, bidh dath donn fhathast ann.

plataichean: tric, le lannan, saor. Ann an sampallan òga (gus an tèid am brat a reubadh) uachdar, gu math aotrom, cha mhòr geal. Le aois, bidh iad gu math luath a 'fàs uachdar, pinc, domhainn pinc, an uairsin dorcha pinc, dearg, dearg-donn, gus am bi iad dorcha.

chas: meadhan, 1 gu 1,2-1,5 cm ann an trast-thomhas agus 8-10 cm àrd. Smooth no beagan lùbte, le beagan tiormachadh aig a 'bhonn. Aotrom, nas aotroime na a’ chaip, far-gheal no geal-dhonn. Os cionn an annulus tha e rèidh, fon annulus tha e còmhdaichte le lannan beaga donn, beag anns a 'phàirt shuas, nas motha, nas fhollaisiche anns a' phàirt ìseal. Soladach, ann am balgan-buachair fìor inbheach faodaidh e a bhith lag.

Pulp anns a 'chas dùmhail, snàithleach, le milleadh, eadhon beag, a ‘tionndadh dearg, às deidh greis bidh an deargadh a’ dol à sealladh.

Ring: aonaranach, caol, crochte, neo-sheasmhach. Tha taobh ìseal an fhàinne aotrom, cha mhòr geal, tha an taobh àrd, gu h-àraidh ann an sampallan inbheach, a 'faighinn dath dearg-donn bho spòran air a dhòrtadh.

fàileadh: lag, aoibhneach, muic.

Taste: bog.

spòran pùdar: dorch-dhonn, chocolate brown.

Connspaidean: 4,5-6,5 x 3,2-4,2 microns, ovoid no ellipsoid, donn.

Ath-bheachdan ceimigeach: KOH - àicheil air uachdar a 'chaip.

Anns an roinn labhairteach, thathas gu traidiseanta a’ creidsinn gu bheil champignon fiadhaich (a rèir coltais) a’ cruthachadh mycorrhiza le spruce, mar sin, ann an iomadh stòr, tha spruce fìor-ghlan no coilltean durcain le coilltean spruce agus giuthais air an comharrachadh ann an iomadh stòr, uaireannan measgaichte, ach cha mhòr an-còmhnaidh le coilltean giuthais. spruis.

Tha stòran cèin a 'comharrachadh raon mòran nas fharsainge: bidh Blaguhka a' fàs ann an diofar choilltean. Faodaidh e a bhith spruce, giuthas, beithe, darach, faidhbhile ann an diofar choimeasgaidhean.

Mar sin, canaidh sinn seo: is fheàrr leis coilltean durcain agus measgaichte, ach tha e cuideachd ri lorg ann an seargach.

Faodaidh e fàs air iomall choilltean, ann am pàircean mòra agus raointean cur-seachad. Gu tric lorgar e faisg air anthills.

Bho dàrna leth an t-samhraidh, gu gnìomhach - bhon Lùnastal gu meadhan an fhoghair, ann an aimsir bhlàth gu deireadh an t-Samhain. Gu h-aonar no ann am buidhnean, uaireannan bidh iad a’ cruthachadh “cearcallan buidseach”.

Tha am fungas air a sgaoileadh gu farsaing air feadh na Roinn Eòrpa, a’ gabhail a-steach Sasainn agus Èirinn, ann an Àisia.

balgan-buachair math a ghabhas ithe, gu sònraichte nuair a tha e òg. Ann am balgan-buachair a tha gu math aibidh, bidh na truinnsearan a’ briseadh agus a’ tuiteam dheth, a bheir sealladh caran sloppy air a’ mhias. Air a mholadh airson a 'chiad agus an dàrna cùrsa a chòcaireachd, freagarrach airson marinating. Nuair a tha e air a frioladh, tha e math mar chur-ris airson biadh feòil.

Faodar blasad a dheasbad air leth. Chan eil blas soilleir de bhalgan-buachair sam bith aig champignon coille, tha traidisean còcaireachd taobh an iar na Roinn Eòrpa den bheachd gur e buadhan a tha seo, oir faodar pronnadh balgan-buachair mar sin a chuir ri mias sam bith gun eagal gun tèid am blas a bhriseadh. Ann an traidisean taobh an ear na Roinn Eòrpa (Belarus, Ar Dùthaich, an Úcráin), tha dìth blas balgan-buachair air a mheas nas ana-cothrom na buannachd. Ach, mar a chanas iad, chan ann airson rud sam bith a chruthaich mac an duine spìosraidh!

Bhris ùghdar an nota seo blashushka le uinneanan ann an ola glasraich le ìm a chuir ris aig deireadh an fhrithidh, beagan salainn agus gun spìosraidh, thionndaidh e a-mach gu math blasta.

Tha a’ cheist a bheil feum air ro-ghoil fhathast fosgailte.

Champignon Lùnastal (Agaricus augustus), aig a bheil feòil a 'tionndadh buidhe nuair a thèid a suathadh, gun a bhith dearg.

Luchdaich a-nuas bhidio mu dheidhinn coille mushroom mushroom

Tha an artaigil a’ cleachdadh dealbhan de Andrey.

Tha na h-iomraidhean a thug Francisco seachad san iris seo air an cleachdadh mar stuthan airson eadar-theangachadh.