Campignons grilled

Barrachd is barrachd, a-nis faodaidh tu coinneachadh ri companaidhean as fheàrr leotha chan e kebabs feòil, ach champignons air am fuine air an grill. Tha iomadh adhbhar ann airson seo: tha e blasta, gu math luath agus furasta ullachadh, agus tha e cuideachd tòrr nas saoire na feòil. Mar sin, thèid beachdachadh gu h-ìosal air na dòighean as inntinniche agus as mòr-chòrdte airson a leithid de ghrinneas ullachadh.

Mus bruich thu skewers champignon cùbhraidh air an grill, feumaidh tu na toraidhean riatanach ullachadh. Feumar balgan-buachair airson mìlseachd a thaghadh a-mhàin an fheadhainn as ùire, le bonaidean geala, às aonais blotches dubh no donn (tha an làthaireachd a 'sealltainn gu bheil am balgan-buachair air a bhith air a ghearradh o chionn fhada). Bu chòir an caip balgan-buachair a bhith teann. Agus mar as fhaide a bhios na champignons a’ laighe, is ann as motha a dh’ fhosglas e.

A thaobh nam meudan, tha iad air an sealltainn gu soilleir leis na dealbhan gu h-ìosal de skewers champignon air am fuine air an grill. Thoir sùil orra gus faighinn a-mach dè dìreach am meud balgan-buachair as fheàrr airson cuirm-chnuic.

Mar a chì thu bhon ìomhaigh, tha meudan meadhanach agus mòr de thoraidhean freagarrach airson còcaireachd air an grill. Tha e cudromach nach tuit iad bhon skewer agus nach tuit iad tro na tuill anns a 'chliath.

Mar a bhithear a’ frioladh champignons air an grill: cleasan beaga

 Mus tòisich thu a 'frioladh champignons air a' chliath, bu chòir dhut beagan chleasan ionnsachadh:

1. Bu chòir gual airson barbecue a bhith bho chraobh air a dheagh losgadh. Tha e nas fheàrr roghainn a thoirt do ghual-beithe.
2. Gus duilgheadasan slàinte a sheachnadh às deidh an deireadh-sheachdain, cha bu chòir ach na champignons as ùire a bhith air am fuine air an grill. Anns a 'chùis seo, cha shàbhail leigheas teas thu bho ghalar, oir. champignons air an frioladh air teas nach eil gu math làidir agus gun a bhith fada.
3. Bidh mushrooms air am fuine air a 'chliath airson 15 mionaidean aig a' char as àirde, ach aig an àm seo cha bu chòir dhut gluasad air falbh bhuapa gus nach losgadh iad.
4. Tha a bhith a’ còcaireachd champignons blasta air an grill a’ toirt a-steach cleachdadh marinade, a nì iad nas buige, ga dhèanamh comasach a dhol a-steach do dhiofar aromas de spìosraidh, spìosraidh, agus blas soilleir fhaighinn.
5. Nuair a bhios tu a 'dèanamh marinade, chan urrainn dhut a bhith an urra ri do bhlas ach nuair a bhios tu a' ràitheadh ​​​​le spìosraidh airson do chleachdadh fhèin. Ma tha thu a 'còcaireachd airson grunn dhaoine, tha e nas fheàrr na molaidhean àbhaisteach a chleachdadh ma tha an ìre de shalainn is piobar anns an rèisgaid ceart.

A 'cumail ri riaghailtean cho sìmplidh, tha e gu math furasta do luchd-gràidh agus do charaidean a thoileachadh aig cuirm-chnuic.

Mar a bhithear a’ frioladh champignons ann an ola ollaidh air an grill

Tha àireamh mhòr de theicneòlasan ann airson a bhith a 'fuine kebab balgan-buachair air grill barbecue no air skewers. Tha reasabaidh marinade gu math sìmplidh airson a bhith a’ còcaireachd champignons air an grill na roghainn a tha a’ toirt a-steach cleachdadh ola ollaidh. Tha e a’ solarachadh airson:

• ½ kg de bhalgan-buachair;
• Ola ollaidh 50 ml;
• luibhean Eadailteach agus salann (prìs gach fear);
• 1 sprigs thyme;
• sùgh 1 lemon.

Mar a nì thu champignons air a 'chliath: reasabaidhean marinade le uachdar searbh agus mayonnaise

 Airson an dòigh bogaidh traidiseanta, cuir a-steach champignons ann an mayonnaise no uachdar searbh airson a bhèicearachd air a 'chliath.

Tha an dreach uachdar searbh den ghrinneas a’ toirt a-steach ceannach:

• pasgan beag de uachdar searbh;
• spìosraidh agus spìosraidh a rèir do roghainn fhèin;
• 1 kg de bhalgan-buachair.

Measgaich uachdar searbh le spìosraidh agus spìosraidh ann am bobhla domhainn. Thoir gu faiceallach am balgan-buachair ro-nighe agus rùisgte a-steach don mheasgachadh ullaichte, gu faiceallach gan cuairteachadh grunn thursan le spatula silicone ann an uachdar searbh. An dèidh an soitheach a dhùnadh agus a chuir air leth airson 2-3 uair a thìde. Feumar am balgan-buachair a thionndadh bho àm gu àm le spatula gus nach tiormaich am marinade.

Às deidh beagan uairean a thìde de marinating, faodaidh tu an cur a-mach air grill barbecue no an sreangadh air skewers. Thoir an aire gu bheil a bhith a’ frioladh champignons marinated air a’ chliath na chùis gu math sgiobalta agus sgiobalta. Chan eil am modh-obrach seo a 'toirt ach 10-15 mionaidean, nuair nach bu chòir dhut gluasad air falbh bhon ghrinneas gus nach losgadh e. A bharrachd air an sin, bu chòir skewers balgan-buachair a thionndadh bho àm gu àm agus a dhòrtadh le marinade.

Mura robh uachdar searbh ri làimh, faodaidh tu an dòigh còcaireachd champignons a chleachdadh ann am marinade le mayonnaise air a ’chliath. Is e dòigh ullachaidh luath a tha seo, anns am faodar toraidhean a thoirt a-steach bho ¼ gu 3 uairean. Tha e foirfe ma thadhail aoighean ort gun dùil, no ma dh’ èirich miann blasad fhaighinn gu h-obann.

Anns a 'chùis seo, seall anns na bionaichean airson a leithid de ghrìtheidean airson a' mharinade (stèidhichte air 0,7 kg de bhalgan-buachair):

• 200 g de mayonnaise;
• cilantro no coriander - 1 tsp. L.;
• piobar dubh ann am peasairean - 4 pcs.;
• spìosraidh a rèir do roghainn fhèin;
• sauce soy - 50 ml;
• mustard - 1 spàin-tì.

Thoir balgan-buachair ro-ullaichte a-steach do shoitheach. Mus dèan thu marinade airson balgan-buachair a fhrithealadh air a 'chliath, feumaidh tu beagan gràin de choriander agus piobar a phronnadh, measgachadh iad le sauce soy, mustard, spìosraidh agus mayonnaise. Nuair a bhios tu ag ullachadh marinade, feumaidh tu blasad fhaighinn. Ma thogras tu, faodaidh tu meud tàthchuid sònraichte àrdachadh. Thoir am balgan-buachair leis a 'mheasgachadh mar thoradh air, measgachadh gu socair, gu mionaideach. Nuair a bhios na balgan-buachair air an cur a-steach, sreang iad air skewers agus bruich airson ¼ uair a thìde.

Tha reasabaidh shìmplidh eile ann airson ròstadh champignons air a 'chliath le mayonnaise. Tha e gu math saor agus sìmplidh.

Gus balgan-buachair a bhèicearachd san dòigh seo, feumaidh tu ceannach:

• pasgan de 200 gram de mayonnaise;
• ½ kg no beagan a bharrachd balgan-buachair;
• spìosraidh ri do thoileachadh.

Feumar champignons air an deagh nighe, air an tiormachadh agus air an slaodadh air ad a chuir ann an soitheach mòr. Rèitich iad airson blas le spìosraidh, an uairsin dòrtadh mayonnaise. Bu chòir balgan-buachair a bhith air am marinated airson co-dhiù 4 uairean a thìde, tha e nas fheàrr am fàgail tron ​​​​oidhche anns an fhuachd. Às deidh sin, faodaidh tu tòiseachadh air sreangadh agus còcaireachd a’ mhias. Tha e cudromach gun a bhith a 'dìochuimhneachadh mun ùine còcaireachd as lugha de bhalgan-buachair, a bharrachd air an fheum a bhith gan gluasad aig àm frithidh.

Champignons grilled ann am mayonnaise le garlic

Dhaibhsan a tha dèidheil air blas garl ann an soithichean, is urrainn dhuinn an dreach a leanas de champignons a mholadh air an grill ann am mayonnaise le garlic, agus bidh na pàirtean airson:

• 0,5 kg de bhalgan-buachair;
• pasgan de 200-gram de mayonnaise;
• 2-3 clòthan garlic;
• greens as fheàrr leotha airson blas;
• piobar dubh talmhainn.

Ullaich am balgan-buachair, dòrtadh a-steach iad ann an soitheach mòr. Measgaich mayonnaise le garlic, luibhean gearraichte agus spìosraidh. Thoir am balgan-buachair leis a 'mheasgachadh mar thoradh air, gu cùramach gan tionndadh anns an t-sauce le spatula silicone gus am bi gach fear air a chòmhdach gu tur le marinade. Bu chòir dhaibh fuireach san fhoirm seo airson grunn uairean a thìde, às deidh sin faodaidh tu tòiseachadh air friogais airson 15 mionaidean. air grill no skewer.

Tha dòigh eile air blas cùbhraidh garlic fhaighinn ann an kebab balgan-buachair a’ toirt a-steach reasabaidh Sìneach airson a bhith a’ còcaireachd champignons air grille garl.

Feumaidh e na co-phàirtean a leanas:

• 1 kg de bhalgan-buachair;
• 1 tsp fìonag 6%;
• 5 Art. l sauce soy;
• 50 ml lus na grèine no ola ollaidh;
• 2 Art. l mayonnaise;
• 4 cloves garlic;
• 1 tsp mustard

Thoir na champignons air an ullachadh ann an dòigh aithnichte a-steach do bhobhla mòr. Crùisg an garlic le preas agus cuir a-mach iad. An ath rud, feumaidh tu an còrr de na grìtheidean a mheasgachadh, a’ dèanamh an t-sauce. Marinate am balgan-buachair anns a 'mheasgachadh a thig às, gan measgachadh gu socair le spatula silicone. Faodaidh tu stuthan fhàgail ann an leithid de mharinade airson 3 uair a thìde, às deidh sin bidh iad air an frioladh.

Rèit airson champignons le sauce-soy agus uinneanan, air an sgrìobadh air a 'chliath

Faodaidh luchd-leantainn de bhiadh cùbhraidh a bhith toilichte le reasabaidh eile airson champignons grilled le sabhs soy agus uinneanan. Bidh sauce soy air a chleachdadh anns a 'mharinade, a' toirt blas sònraichte, sònraichte dha na stuthan.

Tha an dòigh picilte seo a’ toirt a-steach cleachdadh na toraidhean a leanas:

• 0,8 kg de champignons;
• 1/3 st. sauce soy;
• 4 cinn uinneanan beaga;
• 3 tsp paprika;
• 3 hl basilica;
• 5 pcs. duilleag labhrais;
• beagan sprigs de peirsil;
• 1/3 st. ola lus na grèine;
• 0,5 lemon no 1 aol (brùth an sùgh).

Gus champignons a bhèicearachd le sauce-soy air a 'chliath, feumaidh tu an toiseach ullachadh am balgan-buachair agus an cur ann an sospan. Thoir uinneanan air an gearradh a-steach do fhàinneachan mòra agus a h-uile càil eile a rèir an liosta. Meudaich a h-uile càil gu socair gus am bi gach balgan-buachair anns an t-sauce agus spìosraidh. An uairsin fàg airson a dhol a-steach don t-seòmar airson uair a thìde no uair a thìde gu leth. Às deidh na h-ùine seo, sreang na h-uinneanan le uinneanan air skewers no cuir iad air raca uèir, friogais air teas meadhanach airson gun a bhith nas fhaide na 10 mionaidean.

Mar a thogas tu champignons airson a bhith a 'frithealadh air a' chliath gus biadh spìosrach a chòcaireachd

Faodar comhairle a thoirt don fheadhainn as fheàrr leotha cho geur agus a tha blas blasad a bhith a 'feuchainn ris an dòigh a leanas, mar a dh' ionnsaicheas tu champignons airson a bhith a 'frithealadh air a' chliath.

Tha e a 'toirt a-steach cleachdadh stuthan mar seo:

• 1 kg de bhalgan-buachair;
• 5mh linn l. ola-chroinn-ola;
• ½ st. l. mustard;
• 2 Art. l fìonag balsamic;
• 3 cloves garlic;
• 2 tsp Sahara;
• 0,5 tsp. salann.

Mus bruich thu champignons spìosrach air a 'chliath, feumaidh iad a bhith air an nighe, air an tiormachadh agus air an slaodadh bhon chaip, agus an uairsin air am marinate ann an sabhs sònraichte.

Crùisg an garlic le preas. Cuir còmhla ola ollaidh, mustard, fìonag balsamic, garlic brùite, siùcar agus salann ann am bobhla mòr. Measgaich a h-uile càil gu math le whisk. Dip am balgan-buachair a-steach don t-sauce ullaichte, measgachadh gu socair. Cuir ann am marinade bog airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair. Às deidh sin, sreang an toradh air skewers. Cook air teas ìosal airson timcheall air 10-15 mionaidean.

Bu chòir a bhith faiceallach a bhith a’ buain balgan-buachair airson companaidh mòr san dòigh seo. Mus cuir thu champignons marinate airson a bhith a 'frithealadh air a' chliath a rèir an reasabaidh gu h-àrd, smaoinich air. Cha bu chòir dhut an dèanamh uile anns an dearbh shiùcas seo mura h-eil thu 100% cinnteach gum b’ fheàrr leis a h-uile duine blasan spìosrach. Às deidh dhut co-dhùnadh an roghainn picilte seo a thaghadh, bu chòir dhut gu cinnteach rabhadh a thoirt dha na h-aoighean agad mu dheidhinn seo gus nach bi gàirdeachas nan faireachdainnean a’ milleadh an comharrachadh.

Mushrooms air an frioladh air a 'chliath: mar a bu chòir dhut balgan-buachair a phiocadh airson a bhith a' frith-dhrochaid le suneli hops

Mura h-eil cinnt ann gum bi e comasach dha na h-aoighean uile a bhith a ’cur luach air a’ mharinade spìosrach, tha e nas fheàrr na champignons a marinate airson friogais air a ’mangle a rèir an dòigh a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, agus an sauce a dhèanamh spìosrach dhaibh. An uairsin thèid blasad gach aoigh a thoirt fa-near agus bidh a h-uile duine riaraichte leis na saor-làithean.

Airson seo feumaidh tu:

• 1 kg de bhalgan-buachair;
• Sunela hop seasoning;
• 1 no 2 tbsp. l. sauce soy;
• 5 st. l. olaichean ollaidh no lus na grèine;
• spìosraidh ri do thoileachadh.

Measg gu socair na champignons ullaichte ann an soitheach leis a’ chòrr de na grìtheidean. Fàg airson tiormachadh airson 3 uairean. Às deidh sin, faodaidh tu an sreangadh air skewers agus fuine air grill. Bu chòir balgan-buachair picilte a rèir an dòigh seo a bhith air fhàgail air na guallan airson gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean. Faodar sabhs spìosrach airson balgan-buachair air a frioladh leis an dòigh seo air grill ullachadh le bhith a’ measgachadh na grìtheidean a leanas:

• 1 st. l. mustard Ameireaganach;
• 1 st. l. piobar ruadh teth air an talamh;
• 2 st. l. fìon-dhearcan grape;
• beagan lòin-bhùird de mil liùlach;
• 5 Art. liotair. ola-chroinn-ola;
• 1 tsp. salann.

Mus cuir thu am balgan-buachair air bòrd na Nollaige, dìreach roinn iad ann an 2 shoithichean. Air aon, leig le balgan-buachair bèicearachd fuireach, agus air an dàrna fear, dòrtadh an t-sauce orra.

Mar a chòcaicheas tu champignons le tomato air grill air a 'chliath

Nuair a smaoinicheas tu air an dòigh as fheàrr air champignons a chòcaireachd air a 'chliath: air grill no air skewers, bu chòir dhut beachdachadh air dè cho mòr' sa tha am balgan-buachair agus dè na tuill a th 'anns a' chliath. Bidh balgan-buachair beaga a 'tuiteam a-mach tro cheàrnagan mòra, agus a' sleamhnachadh far an skewer, a 'spreadhadh. Ach eadhon ged a thèid na champignons a cheannach beag, faodar an frioladh le bhith a ’cleachdadh barbecue. Gus seo a dhèanamh, dìreach sreang am balgan-buachair air skewers, cuir air raca uèir agus tèarainte le mullach.

A thaobh a 'mharinade, bu chòir dhut an reasabaidh gu h-ìosal a chleachdadh airson a bhith a' còcaireachd champignons air grill air grill, airson an urrainn dhut a cheannach:

• ½ kg de bhalgan-buachair;
• grunn tomatoan mòra;
• pasgan de 200-gram de mayonnaise;
• Spìosraidh airson blas fhaighinn.

Cuir balgan-buachair ro-nighe agus rùisgte ann am bobhla mòr. Cuir mayonnaise agus spìosraidh ris, measgachadh a h-uile càil gu socair. Fàg san fhrigeradair airson 4 uairean, agus às deidh sin bidh e comasach an sreangadh air skewers agus friogais air barbecue. Aig an àm seo, gearraich na tomataichean ann an cearcallan mu 1/2 cm a thighead, cuir iad ann an soitheach far an deach na balgan-buachair a mharbhadh na bu tràithe, cuir a-steach am marinade a tha air fhàgail. Às deidh sin, spread air a 'bharbecue agus friogais thairis air teas ìseal. Bidh balgan-buachair beaga air an frioladh airson ùine ghoirid, 5-7 mionaidean. Dèan balgan-buachair agus tomatoan còmhla.

Mar a chòcaicheas tu skewers balgan-buachair blasta de champignons air an frioladh air a ’chliath (le dealbh)

Is e dòigh eile air champignons tùsail blasta a dhèanamh air a’ chliath uachdar a chleachdadh anns a’ mharinade. Bidh balgan-buachair air am bruich san dòigh seo gu cinnteach a’ toirt toileachas don h-uile duine, bidh blas breagha uachdar aca. Tha ullachadh a leithid de bhalgan-buachair a 'toirt a-steach cleachdadh na co-phàirtean a leanas:

• 1 kg de bhalgan-buachair;
• 150 g ìm;
• 2 Art. l uachdar;
• spìosraidh a rèir roghainn phearsanta.

Mus cuir thu balgan-buachair champignon air falbh airson a bhith a 'frithealadh air a' chliabh, feumaidh tu an losgadh, an tiormachadh beagan agus an craiceann a thoirt air falbh bhon chaip. Às deidh sin, faodaidh tu tòiseachadh air marinade ullachadh. Gus seo a dhèanamh, leag an ìm ann an sospan, dòrtadh an uachdar a-steach dha. Measgachadh gu math gus an tionndaidh iad gu aon tomad. Thoir am measgachadh seo a-steach don bhalgan-buachair, cuir a-steach don fhuar airson 2,5 uair a thìde.

An uairsin tha a h-uile càil air a ràitheadh ​​​​le spìosraidh. Feumar an kebab balgan-buachair san àm ri teachd a cheangal air skewers no a chuir air raca uèir. An dèidh a chur air teas meadhan airson 5-7 mionaidean. Is e seo aon de na dòighean as luaithe air barbecue a chòcaireachd.

Faic dè cho blasta sa tha an kebab seo anns na dealbhan seo:

Rèit airson champignons marinated air an grilled air a 'chliath

Bidh an reasabaidh airson champignons lìonta air an frioladh air a’ chliath na fhìor lorg dhaibhsan a tha a’ bruadar mu lòn sgiobalta, blasta is sàsachail san àile ùr. Is e fuasgladh caran cruthachail a tha seo nach fhàg duine sam bith suarach aig cuirm-chnuic.

Tha ullachadh a leithid de mhias blasta agus beathachail mar champignons marinated air an frioladh air an grill a rèir an reasabaidh seo a’ toirt a-steach cleachdadh na co-phàirtean a leanas:

• 1/2 kg de bhalgan-buachair;
• toraidhean marinade a rèir aon de na reasabaidhean gu h-àrd;
• càise cruaidh no pròiseas airson lìonadh - 100-150 g;
• greens a rèir roghainnean pearsanta;
• isbean - 200 g;
• 1 ugh bruite.

Tha lìonadh balgan-buachair a 'toirt a-steach dà ìre den ullachadh aca:

• Dèan marinade a rèir 1 de na reasabaidhean gu h-àrd airson champignons picilte airson a bhith a 'frithealadh air a' chliath. Nigh balgan-buachair mòr le bonaidean slàn, tiormaich beagan, craiceann, dealaich an cas bhon chaip, marinate.
• Crumble na stuthan lìonadh, measgachadh agus sgaoileadh thairis air na h-adan picilte.

Cuir na ceapan air raca uèir agus friogais gus am bi an càise air a leaghadh agus a’ tòiseachadh a’ goil.

Rèit airson a bhith a 'còcaireachd champignons ùra le tomato air a' chliath

Gu math inntinneach tha am marinade tomato airson champignon kebab. Thoir sùil, gu h-ìosal tha dealbhan de champignons air an grill, air am bruich a rèir an reasabaidh seo.

Tha na balgan-buachair blasta seo dìreach ag iarraidh a bhith air an ithe. Gus seo a thoirt beò, gabh:

• 1 kg de bhalgan-buachair;
• ½ tbsp. uisge;
• 1 tomato mòr;
• 3 clove de garlic;
• luibhean, spìosraidh, fìon-geur airson blas;
• ½ st. ola lus na grèine.

Crùisg an garlic, gearraich na greens, gearradh an tomato gu pìosan beaga. Meudaich seo uile ann an soitheach domhainn agus cuir còmhla ri fìonag air a thiormachadh le uisge, spìosraidh, measgachadh. Cuir ola lus na grèine ris agus measgachadh gu math. Thoir am balgan-buachair ullaichte a-steach don mheasgachadh agus measgachadh gu socair. Cuir a-steach airson 2 uair a thìde, an uairsin sreang air skewers no cuir air dòigh air raca uèir agus bèicear, a 'tionndadh, airson timcheall air ¼ uair a thìde.

Tha uimhir de chothroman ann airson do shaor-làithean iomadachadh, agus mar sin ruith gu sgiobalta chun mhòr-bhùth airson grosairean - agus an àite sin chun taigh dùthchail, don choille no don abhainn airson cuirm-chnuic! Meal do bhiadh!