Tha seusan barbecue a’ dol air adhart. Is toil le pòlaichean biadh grilled, oir tha ar biadh air a bhith stèidhichte air biadh feòil is geir airson linntean. Is toil leinn a bhith a’ frioladh, a’ còcaireachd - agus cho tric bidh sinn a’ taghadh dòighean ullachadh bìdh nas fhallaine. Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile duine a 'leantainn riaghailtean grilling fallain, agus bu chòir dhuinn a dhèanamh, oir is e grilling aon de na dòighean as cunnartaiche airson a bhith a' giullachd bìdh dhuinn.
Stuthan carcinogenic
Tha grilling neo-iomchaidh a’ cur ris an fhìrinn gu bheil carcinogens a’ faighinn a-steach don bhiadh againn, a tha air an cruthachadh gu nàdarra aig àm losgadh, agus ann an suimean nas motha nuair a bhios iad a’ cleachdadh “lasraichean” fuadain, me ann an leaghan. Gus casg a chuir air seo, cleachd na treallaich grill agus na griolan sònraichte a tha air am mìneachadh gu h-ìosal. Bu chòir do dhaoine a tha airson dòigh-beatha fhallain a bhith gu sònraichte faiceallach nuair a bhios iad ag ullachadh shoithichean grilled.
Riaghailtean airson grilling fallain. Dè bu chòir dhuinn cuimhneachadh?
- An toiseach: tagh an grill cheart. Is e an griola dealain an fheadhainn as fhallaine, oir nuair a bhios tu ga chleachdadh, chan eil stuthan sam bith co-cheangailte ri losgadh air an cruthachadh aig àm grilling. Ach, cha bhi inneal mar seo an-còmhnaidh a 'toirt dhuinn an aon bhlas de bhiadh ri grill àbhaisteach, a bhios sinn a' cleachdadh as trice agus a bu chòir a bhith air a lasadh. Sin as coireach gu bheil a 'mhòr-chuid de dhaoine, ge-tà, buailteach a bhith a' taghadh grill gual-fhiodha. Ach, ma roghnaicheas sinn grill gual-fhiodha, bu chòir dhuinn modal a thaghadh aig a bheil treidhe sònraichte airson geir a tha a’ sruthadh bhon bhiadh. Bu chòir dha cuideachd a bhith air a dhealbhadh ann an dòigh a dhìonas am biadh grilled bhon cheò a tha a’ teicheadh.
- San dàrna àite: a 'taghadh an fheòil cheart airson grilling. Leis gu bheil sinn mar as trice ag ithe tòrr a bharrachd na tha a dhìth air ar bodhaig rè grilling, tha e nas fheàrr feòil nas caol a thaghadh no fòcas a chuir air skewers glasraich. Is fhiach cuideachd iasg a bhleith, a bhios, air ullachadh san dòigh seo, a 'faighinn aroma àlainn. Tha e reusanta cuideachd a chuir nad chuimhne, às deidh a h-uile càil, gu bheil eadhon an fheòil as geire a ’call pàirt mhòr den geir aice fhad‘ s a tha e fada. Mar sin ma tha sinn airson a bhith air ar tàladh le leithid de mhias - is e grilling an dòigh as fheàrr air ullachadh.
- San treas àite: goireasan grill. Mar a thuirt sinn mu thràth, a bharrachd air feòil, is fhiach geall a chuir air glasraich, ie air vitamain agus mèinnirean nàdarra. Dè a tha math air grill? Zucchini, piobair, tomato - a dh'fhaodar a lìonadh le càise feta cùbhraidh agus luibhean ùra. Blasta, sìmplidh agus as cudromaiche - fallain!
Ag ullachadh airson grilling fallain
Is dòcha gu bheil seo a’ coimhead caran, ach an toiseach, nigh do làmhan mus tòisich thu air grilling. A rèir rannsachadh - a chaidh a dhèanamh ann an Ameireagaidh - dìreach 44 sa cheud. de dhaoine a bhios ag ullachadh biadh grilled, no biadh a-muigh san fharsaingeachd, nigh iad an làmhan mus tòisich iad air ullachadh. Nas miosa buileach, cho mòr ri 40 sa cheud. Bidh sinn a’ cleachdadh na h-aon innealan airson feòil amh agus an uairsin air a ghiollachd a stòradh, gun a bhith gan nighe. Le bhith a’ leantainn nan riaghailtean seo cuidichidh sin le bhith a’ seachnadh puinnseanachadh agus gu cinnteach bidh e buannachdail dha ar slàinte.