Ciamar agus dè an ìre a bhruich snèapan?

Mus bruich thu snèapan, feumar glasraich freumhach a rinsigeadh cho domhainn ‘s a ghabhas, feumar earbaill agus craiceann a thoirt air falbh. Tha snèapan air an rùsgadh san aon dòigh ri buntàta. Mura tèid an craiceann a thoirt air falbh, an uairsin meudaichidh ùine còcaireachd an glasraich freumhach.

Nuances de snèapan còcaireachd:

• bidh snèapan air an cur ann an uisge ro-ghoil (faodaidh tu an ìre salainn a tha a dhìth a chuir ris aig an ìre seo);
• tha cho furasta sa tha an snèip air a sgrùdadh leis an dòigh thraidiseanta a ’cleachdadh forc no sgian gheur;
• nuair a bhios tu a ’cur snèapan ann an sospan, bu chòir don uisge a bhith a’ còmhdach na freumhaichean gu tur;
• feumar snèapan a chòcaireachd air teas ìosal (le teas àrd, cha tèid an ùine còcaireachd a lughdachadh, agus bruichidh an t-uisge air falbh, ach chan eilear a ’moladh leaghan a chur ris tron ​​phròiseas còcaireachd);
• Thathas a ’moladh snèapan a chòcaireachd le mullach a’ phana fosgailte;
• ma tha thu an dùil snèapan a dhèanamh mar thàthchuid airson mias glasraich (mar eisimpleir, stew), tha e nas fheàrr am bruich air leth agus a chur ris a ’phrìomh mheasgachadh de ghlasraich beagan mhionaidean mus bi iad deiseil;
• Thathas a ’moladh snèapan òga a chòcaireachd (aotrom ann an dath le craiceann tana), air dhòigh eile faodaidh an glasraich freumhach blas a’ mhias a mhilleadh leis a ’ghoirt a nochdas às deidh làimhseachadh teas;
• rè a ’phròiseas còcaireachd, faodar beagan de dh’ ola glasraich a chur ris an uisge (bidh an snèip nas buige agus a ’goil nas fheàrr).

Ma tha, an dèidh a ghoil, an dùil na snèapan ath-chòcaireachd (mar eisimpleir, air an stewed no air am bruich ann an cruth lìonta), chan urrainn dhut a chòcaireachd beagan. Bu chòir an ùine còcaireachd sa chùis seo a lùghdachadh 5 mionaidean bho na riaghailtean a tha air am moladh.

Faodaidh tu snèapan a chòcaireachd ann an diofar chruthan:

• “Ann an èideadh” (le craiceann);
• pòg, ach air a ghlanadh;
• gearradh ann an ciùban no cearcallan.

Airson snèapan còcaireachd, faodaidh tu a bhith a ’cleachdadh chan e a-mhàin pana àbhaisteach, ach cuideachd gach inneal cidsin aithnichte - cucair cuideam, goileadair dùbailte, multicooker agus eadhon microwave. Tha an glasraich freumhach air ullachadh ann an diofar dhòighean a rèir an stiùireadh. Ann am multicooker, thèid snèapan a chuir ann am bobhla sònraichte, air an lìonadh le uisge, agus an uairsin air am bruich airson ùine sònraichte. Ann an goileadair dùbailte, bidh glasraich freumhach air an steamadh, agus mar sin tha na snèapan air an cur air cliath sònraichte, agus tha an leaghan air a dhòrtadh ann an soitheach sònraichte. Anns a ’mhicrowave, bidh snèapan air am bruich a’ cleachdadh an dòigh thraidiseanta airson uisge a dhòrtadh ann an soitheach sònraichte airson an seòrsa uidheamachd seo.

Dè a bhruich snèapan

Tha an ùine còcaireachd airson snèapan an urra ri am meud. Bidh glasraich freumhach mòr a ’ruighinn ìre taobh a-staigh 20-25 mionaid, meadhanach - ann an 20 mionaid, beag - ann an 20 mionaid aig a’ char as àirde. Gus am bi an snèip a ’goil nas fheàrr agus nas luaithe, faodar a ghearradh ann an ciùban beaga no cearcallan (tha an dòigh seo air a chleachdadh ma tha glasraich freumhach air am bruich airson brot no buntàta pronn).

Ann an cucair slaodach, thèid snèapan a ghoil sa mhodh “Còcaireachd” le timer de 20 mionaid. A ’cleachdadh an seòrsa innleachd cidsin seo, faodar am bàrr freumh a bhruich ann an dà dhòigh - an dòigh traidiseanta le uisge a chuir ris, no tagh am modh“ Còcaireachd smùid ”. Cha bhith an ùine còcaireachd eadar-dhealaichte bho bhith ag atharrachadh am modh.

Ann an goileadair dùbailte, thèid snèapan a bhruich airson 20 mionaid. Mus tòisich thu a ’còcaireachd, feumar glasraich freumhach a dhòrtadh le uisge san aon dòigh ri bhith a’ cleachdadh saucepan cunbhalach. Ma tha feum air (mura h-eil an snèip air a bruich), tha an ùine còcaireachd air a mheudachadh 5 mionaidean.

Ma tha snèapan air am bruich airson daithead cloinne, tha e nas fheàrr an ùine còcaireachd a mheudachadh gu 25-30 mionaid. Gu tric, bidh am bàrr freumh gu bhith na thàthchuid airson a ’chiad bhiadhadh, agus mar sin feumar an coltas gum bi cnapan neo-bruich air an dùnadh a-mach. Ma thathas a ’bruich brot snèip puree, an uairsin feumar am bàrr freumh a ghearradh ann an ciùban beaga, agus an uairsin a ghoil airson 30 mionaid ann an dòigh sam bith (cucair cuideam, goileadair dùbailte, cucair slaodach no saucepan àbhaisteach).