Clàr-innse
Bidh curranan air an goil airson 20-30 mionaid às deidh uisge a ghoil, pìosan curran airson 15 mionaidean.
Mar a chòcaicheas tu currain ann an sospan
Feumaidh tu - curranan, uisge
- Nigh na currain fo uisge blàth, a ’feuchainn ri salachar a thoirt air falbh cho mòr’ s a ghabhas.
- Cuir na currain ann an sospan (mura h-eil iad iomchaidh, faodaidh tu na currain a ghearradh ann an leth), cuir uisge ris gus am bi na currain gu tur san uisge.
- Cuir am pana na theine, còmhdaich le mullach.
- Bruich na currain airson 20-30 mionaid, a rèir am meud agus am measgachadh.
- Thoir sùil air curranan airson a bhith deiseil - tha curran bruich furasta am briseadh le forc.
- Taom an uisge, cuir na currain ann an colander agus fionnar beagan.
- Gu socair a ’cumail na currain air do bheulaibh, cuir craiceann dheth - thig e dheth gu math furasta leis a’ chuideachadh as lugha le sgian.
- Cleachd curranan bruite air an rùsgadh mar mhias taobh, mar ghrìtheid ann an saladan no airson adhbharan còcaireachd eile.
Ann an goileadair dùbailte - 40 mionaid
1. Cuir rùsg air na currain no, ma tha iad òg, suathadh le taobh cruaidh spong agus ruith le uisge.
2. Cuir na currain air raca sreang a ’bhàta-smùid, a’ dèanamh cinnteach gu bheil uisge anns an roinn as ìsle.
3. Tionndaidh air a ’bhàta-smùid, lorg 30 mionaid agus feitheamh gu deireadh a’ chòcaireachd. Ma thèid curranan a ghearradh ann am pìosan, bruich airson 20 mionaid.
4. Thoir sùil air currain steamed airson a bhith deiseil le bhith gan tolladh troimhe le forc anns a ’phàirt as fharsainge den ghlasraich. Ma bhios am forc a ’dol seachad gu furasta, tha na currain air am bruich.
5. Cool carots beagan, craiceann agus cleachd ann an soithichean.
Ann an cucair slaodach - 30 mionaid
1. Nigh curranan agus cuir a-steach cucair slaodach.
2. Brùth uisge fuar thairis air na currain, cuir am modh “Còcaireachd” air a ’multicooker agus bruich airson 30 mionaid leis a’ mhullach dùinte; no cuir bogsa airson smùid agus simmer airson 40 mionaid.
Anns a ’mhicrowave - 5-7 mionaidean
1. Airson còcaireachd, ullaich 3-4 curran meadhanach mòr (faodaidh goil ro bheag de churranan an toradh a losgadh), no bruich buntàta no caranas leis na currain - glasraich a chumas an aon uiread sa mhicrowave.
2. Dèan punctures domhainn le sgian - 3-4 air feadh fad a ’churrain.
3. Cuir na currain ann am mias sàbhailte microwave agus còmhdaich.
4. Suidhich am microwave gu 800-1000 W, bruich carranan meadhanach mòr airson 5 mionaidean, curranan mòra - 7 mionaidean, aig 800 W airson mionaid no dhà nas fhaide, sliseagan curran aig 800 W airson 4 mionaidean le 5 spàin-bùird air an cur ris de dh ’uisge. An uairsin rùisg na currain crìochnaichte.
Nota: Nuair a bhios iad a ’goil anns a’ mhicrowave, bidh curranan air an lughdachadh agus beagan tioram. Gus casg a chuir air taiseachd bho bhith a ’falamhachadh, faodaidh tu pocannan bèicearachd no pocannan smùide glasraich ath-chleachdadh.
Ann an cucair cuideam - 5 mionaidean
Chan eilear a ’moladh curranan a chòcaireachd ann an cucair cuideam, oir faodaidh curranan a ghoil agus thig e a-mach eadhon nas fhaide ann an ùine: feumaidh tu feitheamh ri smùid teicheadh gus an cucair cuideam fhosgladh. Ach, nam feumadh tu fhathast cucair brùthaidh a chleachdadh, bruich na currain innte airson 5 mionaidean.
Fiosrachadh blasda
Dè na currain airson a thoirt airson còcaireachd
Tha na currain as fheàrr nas motha, tha iad nas luaithe air an craiceann, tha iad freagarrach airson còcaireachd ann an brot agus sailead, agus ma tha thu ann an cabhag mhòr, faodaidh tu an gearradh ann an leth. Ma tha na currain òg, faodaidh iad a bhith beag - bruich carranan mar sin nas luaithe, timcheall air 15 mionaidean.
Cuin a chuireas tu craiceann currain
Thathas den bheachd gu bheil e nas fheumail craiceann craiceann chan ann roimhe, ach às deidh còcaireachd - an uairsin bidh barrachd beathachaidh air a stòradh anns na currain, a bharrachd air an sin, tha e nas luaithe a bhith a ’rùsgadh currain bruite.
Mar a bhith a ’frithealadh currain
Tha mòran roghainnean ann: gearradh ann an sliseagan airson mias taobh agus sprinkle le ola; frithealadh le glasraich bruite eile, an dèidh còcaireachd, friogais ann am skillet le ìm gus am bi e criogte. Tha curranan dèidheil air spìosraidhean (coriander, turmeric, garlic, cilantro agus dill) agus sàsaichean - uachdar searbh, sauce soy, sùgh lemon).
Mar a nì thu salann air curranan nuair a bhios iad a ’còcaireachd
Carranan salainn an dèidh a ghoil nuair a bhios tu ag ullachadh a ’mhias mu dheireadh (salad, brot, mias taobh).
Buannachdan currain
Is e vitimín A am prìomh eileamaid buannachdail, a tha an urra ri fàs. Airson co-cheangal nas fheàrr leis a ’bhodhaig, tha e nas fheàrr curranan ithe le uachdar searbh no ìm.
Còcaich curranan airson brot
Còcaich curranan air an gearradh ann an cearcallan no leth-chearcallan airson 7-10 mionaidean gus am bi iad bog, agus mar sin cuir ris an brot 10 mionaidean ro dheireadh a ’chòcaireachd.
Nam biodh na currain airson an brot ro-friochte, tha an ùine còcaireachd san t-suain air a lughdachadh gu 2 mhionaid, tha feum air an ùine seo airson gum bi na currain friochte a ’toirt blas don bhrot.
Ma thèid an curran gu lèir ris an t-brot mar spìosraidh airson a ’bhrot brot, bu chòir a bhruich gu deireadh a’ chòcaireachd air an fheòil. Aig deireadh a ’bhroth a bhruich, bu chòir na currain a thoirt às a’ bhroth, oir gluaisidh iad na feartan blas aca chun bhroth aig àm còcaireachd.
Mar a nì thu puree carrot airson leanabh
Products
Carrots - 150 gram
Ola glasraich - 3 gram
Mar a nì thu puree carrot airson leanabh
1. Nigh na currain, craiceann, gearradh dheth an cùl agus an tip.
2. Gearr gach curran ann an leth agus gearradh a ’chridhe gus nach bi nitradan a’ faighinn a-steach don puree, a dh ’fhaodas cruinneachadh ann rè àiteachadh.
3. Thoir uisge fuar thairis air na currain, fàg gus bogadh airson 2 uair gus nitradan a thoirt air falbh gu tur.
4. Nigh na carranan bog a-rithist, gearradh a-steach do stiallan dà mhìlemeatair de thighead, 3 ceudameatairean de dh'fhaid, no grinn gu garbh.
5. Thoir thairis na currain gu saucepan, dòrtadh ann an uisge fuar gus am bi e a ’còmhdach na currain gu lèir, cuir thairis air teas meadhanach.
6. Còcaich na currain airson 10-15 mionaid fon mhullach gus an tèid iad gu tairgse.
7. Taom an uisge bhon phana gu colander, cuir na currain ann am blender, bleith.
8. Thoir thairis puree carrot gu bobhla, cuir a-steach ola glasraich, fionnar agus frithealadh.