Dè cho fada airson broilleach cearc a chòcaireachd?

Tha an ùine còcaireachd airson broilleach cearc ann an sospan 30 mionaid. Còcaich am broilleach ann an goileadair dùbailte airson 1 uair. Cook ann an cucair slaodach airson 40 mionaid. Is e an t-àm airson a 'bhroilleach a chòcaireachd anns a' mhicrowave 10-15 mionaid.

Mar a thaghas tu broilleach cearc

Nuair a bhios tu a ’ceannach toradh fuarach, thoir aire don choltas aige. Tha broilleach cearc càileachd pinc bàn le sreathan geal no pinc. Tha e elastagach, rèidh, dùmhail agus chan eil e a 'fàs nas miosa. Ma bhrùthas tu gu aotrom le do mheur, thèid an cumadh ath-nuadhachadh gu sgiobalta. Chan eil mucus no bruis air an uachdar. Tha am fàileadh nàdarra, às aonais notaichean mì-thlachdmhor a-muigh.

Ann am pasgan le deagh bhroilleach reòta, tha glè bheag de deigh ann, agus tha e follaiseach ann an dath. Tha an toradh fhèin aotrom, glan agus gun mhilleadh follaiseach.

Mar a chòcaicheas tu broilleach cearc

tàthchuid

• Breab cearc - 1 pìos
• Duilleag a ’bhàigh - 1 pìos
• Piobar dubh Allspice - 3 peas
• Uisge - 1 liotair
• Salann - gus blas fhaighinn

Mar a chòcaicheas tu broilleach cearc ann an sospan

1. Ma tha am broilleach reòta, fàg e airson grunn uairean a thìde aig teòthachd an t-seòmair.
2. Nigh am broilleach gu mionaideach, thoir air falbh an craiceann agus an geir bhuaithe, ma tha sin riatanach.
3. Thoir uisge fuar thairis air a 'bhroilleach, bu chòir don uisge a bhith a' còmhdach a 'chearc gu tur.
4. Cuir an siùpan air teas àrd, thoir am broth gu boil air, cuir salainn agus spìosraidh.
5. Dèan an teine ​​​​sàmhach, le beagan boil, bruich a 'bhroilleach le craiceann airson 30 mionaidean, gun chraiceann airson 25 mionaidean. Faodaidh tu an goil a luathachadh suas ri 20 mionaid le bhith a’ gearradh a’ bhroilleach ann an leth.
6. Cuir am broilleach cearc air truinnsear, deiseil airson ithe no a chleachdadh ann an reasabaidhean eile.

Dè cho fada airson broilleach cearc a chòcaireachd ann an cucair slaodach

1. Dèan reothadh agus nigh am broilleach cearc.
2. Salann agus ràithe.
3. Cuir am broilleach chun an multicooker, ga lìonadh gu tur le uisge.
4. Anns a 'mhodh "Stew", bruich am broilleach airson leth uair a thìde.

Mar a chòcaicheas tu broilleach cearc air an stòbha

Gus feòil beòil agus broth blasta fhaighinn, cuir na cìochan cearc ann an sospan còmhla ri salann, piobar, garlic agus duilleag bàgh. Lìon le uisge fionnar gus am bi an ìre aige dà cheudameatair os cionn na feòla.

Thoir gu boil thairis air teas meadhanach, an uairsin lughdaich teas. Cuir uinneanan, garlic, curranan agus lean ort a 'còcaireachd. Thoir air falbh an foam a tha a 'cruthachadh air an uachdar.

Airson feòil a ghoil airson salad no airson soithichean eile, cuir a 'bhroilleach ann an uisge goileach. Nuair a bhios an leaghan a’ goil a-rithist, cuir am peirsil, piobair, curranan, garlic, peirsil agus grìtheidean eile mar a thogras tu. Salt an eun crìochnaichte agus fàg e anns a 'bhroth airson 15-20 mionaidean.

Bidh am broilleach cearc cnàimh-a-steach agus craiceann air a chòcaireachd ann an timcheall air 30 mionaid. Bidh am fillet a 'còcaireachd ann an 20-25 mionaidean, agus ma thèid a ghearradh na pìosan - ann an 10-15 mionaidean.

Dè cho fada gus broilleach cearc a chòcaireachd ann an cucair slaodach airson smùid

1. Dèan reothadh, nigh, salann agus ràithe air a 'bhroilleach cearc.
2. Thoir 1 liotair de dh'uisge fuar a-steach don ghobhar multicooker.
3. Cuir am broilleach air an sgeilp uèir.
4. Còcaich am broilleach cearc airson 40 mionaid anns a 'mhodh "Steamer".

Dè cho fada airson broilleach cearc a chòcaireachd anns a ’mhicrowave

1. Nigh am broilleach, salann, ràithe agus cuir ann am mias microwave-sàbhailte.
2. Lìon a 'bhroilleach gu tur le uisge.
3. Suidhich am microwave gu 800 W, 5 mionaidean, thoir gu boil.
4. An dèidh a ghoil, bruich am broilleach cearc airson 10-15 mionaidean.

Dè cho fada airson broilleach cearc a chòcaireachd ann an goileadair dùbailte

1. Thoir air falbh an craiceann bhon bhroilleach, nigh agus tiormaich e.
2. Measgaich salann agus spìosraidh.
3. Suathadh an fheòil le spìosraidh agus salann.
4. Cuir am broilleach ullaichte a-steach don ghoileadair dùbailte.
5. Cook airson 40 mionaid.

Mar as urrainn dhut broilleach cearc a chòcaireachd gu sgiobalta ann an sospan

1. Nigh am broilleach, roinn ann an leth agus cuir ann an sospan.
2. Thoir 4 ceudameatairean de dh'uisge thairis air a 'bhroilleach.
3. Thoir gu boil, salann agus ràithe.
4. Còmhdaich am pana le mullach agus bruich am broilleach cearc le cnàmhan airson 10 mionaidean, gun chnàmhan airson 7 mionaidean.
5. Às deidh deireadh a 'chòcaireachd, fàg am broilleach cearc anns a' bhroth airson 1 uair.

Fiosrachadh blasda

• - Gu luathaich còcaireachd broilleach cearc, faodaidh tu a ghearradh ann an grunn phàirtean co-ionnan nas lugha. Ach, cha bhith na sliseagan cho sùgh ris a ’bhroilleach gu lèir. Leigidh tomhas beag den phana leat cuideachd am pròiseas còcaireachd a luathachadh air sgàth uisge a ghoil nas luaithe. Is e am prìomh rud gu bheil am broilleach gu tur còmhdaichte le uisge.
• - Bidh broilleach cearc a ’freagairt gu foirfe daithead luchd-togail bodhaig - bidh iad a ’goil a’ bhroilleach gu math tric, leis gu bheil tòrr phròtain ann, a tha a ’cur ri fàs luath nam fèithean. Gus am bi blas a ’bhroilleach mar a’ chiad uair a h-uile uair, mus goil thu a ’bhroilleach, faodaidh tu marinate le lemon is tomato, agus cuir blasan is glasraich eadar-dhealaichte ri linn còcaireachd.
• - Ma tha a ’bhroilleach air a ghoil airson brot, thathas a ’moladh salann a chuir air a’ bhroth aig toiseach a ’chòcaireachd. Ma tha am broilleach air a bruich airson salad, an uairsin bu chòir salann a ’bhroilleach cearc a bhith 5 mionaidean mus cuir thu dheth an teas, air neo bidh an fheòil tioram.
• - Gus blas a ’bhroilleach a dhèanamh nas cunbhalaiche, faodaidh tu a chòcaireachd ann am broth glasraich… A bharrachd air an sin, is fhiach beagan pheasair de dhuilleagan allspice no piobar dubh agus duilleagan bàgh a chur ris, agus airson aroma sònraichte - stalc soilire no leann.
• - Gus faighinn toradh daithead thèid an craiceann a thoirt a-mach às a ’bhroilleach mus goil e, ach ma dh’ fhàgas tu e, bidh an fheòil tòrr nas buige, ach cuideachd barrachd calorie àrd.
• - Luach calorie broilleach cearc bruite - 150 kcal / 100 gram, broilleach bruich gun chraiceann - 120 kcal / 100 gram.
• - Tha broilleach cearc bruite na mhias mòr bruich a dh ’fhaodas a bhith faidhl le mias taobh sam bith. Tha e math a bhith a ’cleachdadh broilleach bruite ann an saladan agus diofar appetizers.
• - broilleach cearc chleachdte agus airson a ’chiad chùrsaichean, leis gu bheil craiceann olach, cnàmhan agus cartilage a’ toirt deagh gheir, agus airson reasabaidhean daithead a-mhàin (airson seo feumaidh tu an craiceann a thoirt air falbh agus na cnàmhan a thoirt air falbh).
• - cosgais broilleach cearc - 200-250 rubles / 1 cileagram (gu cuibheasach ann am Moscow bhon Chèitean 2016).
• - Ma thèid am broilleach a chleachdadh ann am mias fuar, feumar a ’bhroilleach fhàgail anns a’ bhroth gus fuarachadh, às aonais sin gu math luath tioram.
• - Gu tagh càileachd broilleach cearc, bu chòir dhut aire a thoirt don cheann-latha crìochnachaidh - tha broilleach ùr air a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na 5 latha. Bu chòir broilleach a cheannach ann am meud meadhanach, le cuideam timcheall air 300-350 gram. Ma tha an cuideam os cionn 400 gram, tha seo a ’sealltainn gun deach a’ chearc a bhiathadh le ceimigean.
• - Gus sgrùdadh, A bheil am broilleach ùr, brùth air a ’chraiceann le do mheur. Ma tha lorg air an fheòil, tha am broilleach air a leaghadh. Thoir aire do dhath a ’bhroilleach: bu chòir dhut broilleach cearc a thaghadh gun bhrùidean, tha an craiceann beagan buidhe.

Mar a stiùireas tu broilleach cearc ann am pana le champignons

Tàthchuid airson a bhith a 'frioladh brògan cearc

• Breab cearc - 2 phìos
• Garlic - 3 clòbh balgan-buachair - leth kilo
• sauce soy - 100 ml
• Creamh 20% - 400 mìleliotar
• Ola lus na grèine - 3 lobh-bhùird
• Salt agus piobar - gus blas a dhèanamh

Mar a stiùireas tu broilleach cearc le balgan-buachair ann an sabhs uachdar

Cearc Dèan reothadh air a’ bhroilleach, ma tha e reòta, nigh, tiormaich agus gearradh ann am pìosan beaga. Nigh balgan-buachair, tioram, gearradh gu tana. Teas pana-fhrithealaidh, dòrtadh ola air, cuir am balgan-buachair agus cuir fiod airson 5 mionaidean. Crùisg agus gearraich an garlic gu breagha, cuir ris a 'bhalgan-buachair. Cuir pìosan cearc a-steach, friogais airson 10 mionaidean. Thoir an uachdar a-steach don phaban agus bruich, a 'gluasad, airson 10 mionaidean eile thairis air teas ìseal.
Tha rus no pasta foirfe airson brochan cearc a sgeadachadh.