Bruich na leann airson 10 mionaidean.
Sùgh uachdar Leek
Products
Leeks - 300 gram
Buntàta - 3 phìos (meadhanach)
Bainne - 0,6 liotair
Paprika - 6 gram
Salann - gus blas fhaighinn
Mar a nì thu brot uachdar leek
1. Nigh am buntàta, tiormaich gu math le tubhailtean pàipeir.
2. Cuir am buntàta san àmhainn agus fuine.
3. Cùm na leann gu grinn.
4. Cuir ola a-steach do phana-fraighigidh, friogais an oinniún gu aotrom.
5. Cuir rùsg air a ’bhuntàta, gearradh ann an ciùban 1 ceudameatair.
6. Cuir buntàta ullaichte, bainne blàth agus leann ann am measgadair.
7. Whisk am biadh gu mais aon-ghnèitheach.
8. Boil an brot, cuir salann ris.
9. Garnish brot leek deiseil le paprika.
Air fhaicinn mar mash
Products
Leeks - 0,5 kg
Broth mairtfheòil - 0,5 liotair
Càise giullachd - 100 gram
Piobar milis Bulgarian - 1 pìos
Ola (olive no lus na grèine) - 2 lobh-bhùird
Uinneanan - 2 pìosan
Garlic - 1 clove
Uinneanan uaine - 1 pìos
Mar a chòcaicheas tu puree leek
1. Cuir rùsg agus rùsg uinneanan agus piobair clag, thoir sìol agus stallan às a ’phiobar.
2. Dèan rùsg agus gearradh an garlic le sgian no preas garl.
3. Nigh, tiormaich agus gearradh na leann agus na h-uinneanan uaine ann am pìosan beaga.
4. Preheat skillet, cuir ola agus cuir na h-uinneanan agus na piobair clag ann.
5. Cuir beagan brot ris, suathadh glasraich airson 10 mionaidean.
6. Cuir na glasraich stewed ann an sospan air leth, cuir beagan a bharrachd de bhrot.
7. Bruich an brot gus am bi na leann bog airson 7-10 mionaidean.
8. Teasaich am broth, cuir a ’chàise leaghte a-steach ann agus leaghadh a’ chàise le measgachadh.
9. Cuir an càise ullaichte ris an t-suain ann an sruth tana, a ’leantainn air adhart le bhith a’ gluasad.
10. Ràithe le salann agus piobar puree, cuir uachdar searbh ri blas.
Fiosrachadh blasda
- Air fhaicinn ris an canar glasraich rìoghail. Tha e air a bhith eòlach air mac an duine airson ùine mhòr. Anns an t-seann Èiphit, an Ròimh agus a ’Ghrèig, bha leann air a mheas mar aon de na glasraich as cudromaiche. Thàinig Leeks dhan Roinn Eòrpa anns na Meadhan Aoisean. Thòisich na Ruiseanaich ga fhàs dìreach san fhicheadamh linn. Bha Leeks air am meas mar bhiadh dha daoine uasal agus beairteach. Chaidh greens oinniún a chleachdadh mar salad, agus chaidh a ’chuibhreann gun dath a chleachdadh ann am measgachadh farsaing de shoithichean mar bhlas. Bha Leeks gu follaiseach eadhon air bòrd ìmpire na Ròimhe Nero.
- ullachadh Bidh na soithichean a ’cleachdadh bunaitean duilleagan oinniún. Chan eil na duilleagan gu math deasaichte air sgàth cho cruaidh 'sa tha iad. Agus tha an gas meallta agus am bulb meallta air leth blasta. Tha blas a ’phàirt a ghabhas ithe de leann beagan tangy (an taca ri uinneanan, tha am blas nas mìn). Bidh soithichean le leann air an cur riutha, a bharrachd air blas spìosrach, a ’faighinn àile sònraichte. An coimeas ri uinneanan cumanta, tha tòrr sùgh ann an leann. Tha leann bruite fìor mhath mar ràithe airson brot.
- Dachaigh leann - Àisia an Iar. B ’ann às an sin a fhuair an lus na dùthchannan Meadhan-thìreach. Is e seòrsa fiadhaich de leann an oinniún grape. Is e seann chultar a th ’ann an Leek, oir chaidh a chleachdadh gu farsaing anns na seann Stàitean.
- Gout, urolithiasis, reamhrachd, laigse inntinn is corporra - chan e seo liosta iomlan de ghalaran agus suidheachaidhean pianail anns a bheil cleachdadh air a shealltainn leann. Bidh Leek a ’brosnachadh cnàmhadh, a’ leasachadh miann, a ’slaodadh sìos na tha de atherosclerosis anns na soithichean. Taing dha searbhag folic, tha leann gu math buannachdail dha boireannaich a tha trom le leanabh. Ach tha contraindications aig leann cuideachd. Cha bu chòir do dhaoine le ulcer gastric ithe leann amh.
- Tha Leeks mar aon de samhlaidhean na Cuimrigh… A rèir beul-aithris, dh ’òrdaich Daibhidh Cuimreach, anns a’ chogadh ris na Sacsonaich, dha na saighdearan aige leann a cheangal ris na clogaidean aca. Rinn seo e comasach eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar an fheadhainn fhèin agus an nàimhdean.
- Air fhaicinn - gaisgeach de sgeulachd shìthiche Gianni Rodari “Cipollino”. Bha mustache air an leek cho fada agus cho làidir is gun gabhadh a chleachdadh airson aodach a thiormachadh!