Bidh glasraich gu tric san dubhar rè seusan kebab agus barbeque air sgàth cho tarraingeach sa tha gearradh feòil charred. Is dòcha gum bi glasraich agus vegans a 'faireachdainn gu bheil iad air am fàgail a-mach aig cuirm-chnuic samhraidh. Ach faodaidh tu biadh glasraich iongantach a dhèanamh air teine fosgailte. Beachdaich air roghainnean win-win.
Asparagus bakte le sabhs càise gorm
Tha sauce càise gorm teth furasta a dhèanamh agus is e an t-sauce dipidh foirfe airson biadh friogais. Tha asparagus grilled math. Airson vegetarian, is e an tlachd as motha a th 'ann a bhith a' dupadh asparagus teth a-steach do chàise no eadhon sauce soy sìmplidh. Airson 2-4 neach feumaidh tu:
50 g càise gorm uachdar
75 g iogart làn geir
250 g asparagus
- 25 g den t-sauce teth as fheàrr leat, leithid Tabasco
Measgaich càise agus iogart gus am bi e rèidh. Nigh na asparagus, gearraich dheth na cinn nach gabh ithe, tiormaich air searbhadair cidsin. Brus na buinneagan le ola agus grill thairis air gual-fhiodha airson 30 diog gu mionaid a rèir meud. Chan fheum thu na asparagus a chumail nas fhaide. Cuir a-mach air treidhe agus frithealadh le poitean de shàilean, no dìreach dòirt an sabhs thairis air a’ mhullach.
Barbecue Cauliflower le Peanut Butter
Is fhiach ìm cnò-chnò a chumail anns a’ frids agad - tha e na dheagh àite an àite ìm airson vegans nuair a bhios iad a’ fuine cèicean is briosgaidean. Faodaidh e cuideachd a bhith air a sgaoileadh air toast. Tha blas cnòcach aig muileann ròsta leis fhèin, mar sin feuch e leis fhèin uaireigin. Airson 2-4 neach feumaidh tu:
500 g cnothan calltainn air an slaodadh
½ bliadhna a dh'aois
- 1 ceann cailleach
- Ola-chroinn-ola
- Leòmhann no aol airson sùgh a bhrùthadh
- Salann mara garbh agus piobar dubh ùr
Cuir na cnothan agus an salann le ola ollaidh ann am measgadair agus bleith. Faodaidh seo suas ri 30 mionaid a thoirt, a rèir cumhachd a’ mheasgadair agad. Dèan cinnteach nach bi an inneal ro theth. Bu chòir am measgachadh a tha mar thoradh air a bhith aon-ghnèitheach, feumaidh e a bhith air fhuarachadh agus an uairsin a stòradh san fhrigeradair.
Thoir air falbh na duilleagan bho muileann-fraoich, cuir às a chèile ann an inflorescences, faodar feadhainn mòra a ghearradh ann an 2 no 4 pàirtean. Dip na florets anns an ola cnò agus grill nuair a tha na gual a’ tòiseachadh air fuarachadh. Feumaidh am pròiseas seo caramelization slaodach, chan e gual-fhiodha. Nuair a thig am barbecue againn gu bhith na dhath domhainn òir, thèid am biadh a thoirt air falbh bhon teas agus a dhòrtadh le sùgh lemonan no aoil, air a dhòrtadh le salann mara garbh. Crùbagan le barrachd ìm cnò (na dì-chuimhnich a chrathadh mus cleachd thu e), agus crathadh le piobar dubh.
Avocado grilled
Tha an dearbh bheachd air avocado brosnachail. Ach chan eil fios aig a h-uile duine mar a tha am mìlseachd nàdarra air a chuir air falbh le fàileadh ceò. Cook air gual teth. Chan eil agad ach:
Avocado
- Ola-chroinn-ola
Gearr an avocado ann an leth, thoir air falbh an t-sloc, ach fàg an craiceann air. Suathadh an taobh gearraidh le ola ollaidh agus cuir thairis air gual teth airson gun a bhith nas fhaide na mionaid. Gluasad gu truinnsear no treidhe agus gearradh fada. Gus am biadh a dhèanamh nas grinne, faodaidh tu measgachadh de shalainn, sùgh lemonan agus cnòthan-cnòimhe a thòstadh a-steach don avocado bèicearachd.
Fhad ‘s a tha an t-uan ag ionaltradh beò agus gun chron, bidh an samhradh, cur-seachadan a-muigh agus barbecue blasta a’ còrdadh rinn, mar a h-uile duine eile!