Sprinkle teanga na veal le salann agus fàg e san fhrigeradair airson 1,5 uairean. Nuair a bhios tu a ’còcaireachd, cuir ann an uisge fuar, bruich airson 2-3 uair a thìde. An uairsin bogadh ann an uisge fuar airson mionaidean XNUMX agus glan an teanga.
Ann an cucair slaodach, bruich teanga an laimrig air a ’mhodh“ Stew ”airson 1,5 uairean.
Mar a bhruich thu teanga veal
1. Nigh do theanga, bruis le bruis còcaireachd.
2. Cuir teanga na veal ann an sospan agus cuir na teine e.
3. An dèidh dhut an uisge a ghoil, lughdaich an teas, thoir air falbh an foam a tha mar thoradh air agus còmhdaich le mullach.
4. Cuir duilleag bàgh, 1 curran rùsg, 1 ceann oinniún agus piobar dubh ann an sospan, bruich airson 1 uair a thìde.
5. Salt an uisge anns a bheil an teanga air a ghoil (airson 1 liotair de bhroth - 1 teaspoon de shalainn).
6. Còcaich teanga na veal airson leth uair a thìde eile.
7. Cuir a-mach an teanga le spàin slotted agus cuir fo uisge ruith fuar.
8. Cùm teanga na veal fon uisge airson 3 mionaidean agus rùisg i dheth.
Faodar a ’chiad bhroth às deidh a bhith a’ frasadh teanga na veal a dhrèanadh agus uisge glan a chuir na àite.
Fiosrachadh blasda
Susbaint calorie de theanga veal
Is e susbaint calorie de theanga veal 163 kcal gach 100 gram de theanga.
Cosgais teanga laogh
Tha cosgais 1 cileagram de theanga veal bho 1000 rubles. (prìs chuibheasach ann am Moscow airson Ògmhios 2017).
Deisealachd teanga laogh
Gus sgrùdadh a dhèanamh air cho deònach ‘s a tha teanga na laimrig, feumar a chuir a-mach às an uisge air mias agus greim a dhèanamh air an teanga - ma tha sùgh na teanga follaiseach agus gu bheil an teanga air a tholladh gu furasta, tha e a’ ciallachadh gu bheil i bruich agus deiseil airson ithe.
Broth teanga laogh
Faodar a ’bhroth a tha air fhàgail bho bhith a’ còcaireachd teanga na veal a chleachdadh gus aspic a dhèanamh le glasraich no iasg. A ’frithealadh teanga laogh bruite Tha teanga veal air a fhrithealadh, air a ghearradh ann am pìosan ceapaire. Thathas a ’frithealadh mustard, horseradish, mayonnaise don teanga. Tha an teanga sgoinneil airson greim-bìdh le glasraich ùr is saillte.
Teangaidh laogh bèice
Products
Teangaidh laoigh - 2 phìos (timcheall air 700-800 gram)
Garlic - 4 cloves
Duilleag a ’bhàigh - 2 dhuilleag
Salann - 2 spàin-tì
Pepper gu blas
Reasabaidh teanga veal bakte airson grèim-bìdh
1. Nigh teanga na veal. Dèan rùsg den garlic, pronnadh le preas garllan no gearradh gu grinn.
2. Stir an garlic le salann agus piobar, còta na teangan lamha leis a ’mheasgachadh.
3. Cuir na teangannan ann am foil, fuine san àmhainn airson 2 uair aig teòthachd 120 ceum.
4. Cool an teanga veal crìochnaichte, thoir air falbh an craiceann bhuaithe.
5. Dèan frithealadh blàth no fuarach.