Cia mheud beets a dh ’fheumas tu airson borscht?

Tha leabhar 1964 air biadh blasda is fallain a ’toirt a’ chuibhreann seo airson saucepan 5-liter: Feumaidh 3 liotair uisge 250 gram de beets - is e seo aon bhiatas caran mòr, bidh borscht bho leithid de mheud a ’tionndadh a-mach gu bhith gu math leachtach, airson borscht beairteach, gabh 300-350 gram de beets. Feumaidh tu beets a thaghadh a tha làn aibidh, beairteach burgundy, daingeann, às aonais veins agus uamhan - bheir seo dath brèagha, blas math agus aroma don borsch. Gus casg a chuir air na beets bho bhith a ’dol tro bhith a’ còcaireachd borscht, tha e nas fheàrr an stew air leth le paste tomato agus spàin de fhìon-dhearcan no sùgh lemon.

Ma tha thu a ’còrdadh ri brotan tiugh agus ag iarraidh spàin anns a’ borscht, cuir barrachd beets - 400-450 gram. Is e am prìomh rud cothromachadh a chumail suas gus nach tèid glasraich eile a chall sa borscht.

/ /