Rinse stamagan lachan, thoir air falbh filmichean agus geir, cuir a-steach uisge goileach saillte (bu chòir uisge gu leòr a bhith ann airson na stamagan a chòmhdach), bruich airson 1 uair a thìde.
Mar a chòcaicheas tu stamagan lachan
1. Glan stamagan lachan bho fhilmichean agus geir, clots fuil, nigh ann an uisge ruith fionnar.
2. Brùth 1,5-2 liotair de dh ’fhìor-uisge fuar a-steach do dh’ saucepan, cuir thairis air teas àrd, thoir gu boil.
3. Brùth leth teaspoon de shalainn a-steach do uisge bruite, cuir beagan peas de phiobar dubh, lughdaich stamagan nan tunnag, bruich airson 1 uair a thìde.
4. Cuir dhà no trì duilleagan bàgh 15 mionaidean mus bruich thu.
5. Cuir stamagan nan lachan ann an colander, leig leis an uisge drèanadh.
6. Bidh lachan salainn a ’stamag gu dìreach nuair a bhios iad ag ullachadh mias bhuapa.
Salad stamag lachan
Products
Stumpaichean lachan - 400 gram
Croutons aran geal garlic - 50 gram
Buntàta - 2 tubers
Aodach salad sam bith, mayonnaise, no ola ollaidh - 3 spàin-bùird
Aol - leth lemon
Dìreach salad bean - 500 gram
Ola lus na grèine - 200 mìleliotar
Mar a nì thu salad stamag lachan
1. Glan stamagan lachan bho gheir, filmichean, clots fuil, sruthlaich ann an uisge fionnar.
2. Brùth 1,5-2 liotair de dh'uisge fuar a-steach do phreas-sàbhaidh, cuir thairis air teas àrd agus thoir gu boil.
3. Cuir salann ann an uisge, stamagan lachan as ìsle, bruich airson 1 uair a thìde.
4. Brùth ola a-steach do phana-fraighigidh, teas airson grunn mhionaidean thairis air teas meadhanach, friogais lachan bruich airson 5 mionaidean.
5. Cuir rùsg air a ’bhuntàta, gearradh ann an ceàrnagan ceudameatair de thighead.
6. Brùth 150 mìleliotar de dh ’ola lus na grèine a-steach do phreas-sàbhaidh, teas thairis air teas àrd airson 3 mionaidean, friogais am buntàta ann an ola airson 15-20 mionaid, gus am bi an taobh a-muigh còmhdaichte le rùsg cruaidh òir, agus gum bi an taobh a-staigh bog mar Fhraingis friogais.
7. Nigh dìreach salad bean.
8. Ullaich ceithir cupannan cuibhrichte, cuir salad bean mung anns gach fear, dòrtadh an sabhs air uachdar, cuir a-mach na friogais ann an còmhdach cothromach, croutons air am mullach, dòrtadh thairis air an t-sauce, an sreath mu dheireadh - stamagan lachan, dòrtadh thairis air an t-sauce a-rithist .
9. Sprinkle an salad le sùgh aoil air a mhullach.
Fiosrachadh blasda
- Gus a thoirt air falbh bho stamag lachan film, feumaidh tu an stamag a ghearradh ann an leth, am film a thoirt leis an oir agus a thoirt air falbh le do làmhan no a sgrìobadh le sgian. Gus am film a dhèanamh nas fhasa a thoirt air falbh, faodaidh tu an toiseach uisge goileach a dhòrtadh thairis air an stamag.
- Luach calorie stamagan lachan 143 kcal / 100 gram.
- cosgais stamagan lachan 200 rubles / cileagram (gu cuibheasach ann am Moscow bhon Ògmhios 2017).
- Stumpaichean lachan gu sònraichte tha fèill mhòr orra san Fhraing. Anns an dùthaich seo, bidh iad gan reic ann an canastairean, gan cur ri brot, saladan, stiùibh, paidhean. Ann am baile-mòr Bordeaux, tha an salad ainmeil Aquitaine - salade Landaise air ullachadh le stamagan lachan confit.