Thathas den bheachd gu bheil e ceart an “daithead ionadail” a leantainn, is e sin, na tha a’ fàs nad rathad ithe. Ach sa gheamhradh, tha seo a 'ciallachadh gum feum thu glasraich freumh ithe. Tha snèapan, buntàta, curranan mìorbhaileach, ach caran dòrainneach. Seo ceithir molaidhean sìmplidh airson soithichean glasraich freumhach a dhèanamh nas inntinniche.
Tha glasraich freumhaich mashed na phrìomh stàball geamhraidh dha glasraich. Faodaidh tu a dhèanamh nas blasta agus nas beathachail le bhith a’ cur phròtainean iom-fhillte ris. Is e deagh mheasgachadh a bhiodh ann am buntàta pronn agus cnòthan-cnòthan, snèapan air a phronnadh le sìol amh lus na grèine.
Tha an geamhradh na deagh àm airson biadh Innseanach fheuchainn. Tha na spìosraidhean a’ blàthachadh agus cuideachd a’ toirt seachad buannachdan slàinte leithid dìonachd nas fheàrr agus cuairteachadh. Tha sinn a’ moladh a bhith a’ feuchainn soithichean Innseanach glasraich - curaidh buntàta milis, curaidh coconut agus parsnip, sliseagan curran no friogais Fhrangach.
Is e an dòigh as fhasa rudeigin neo-àbhaisteach a dhèanamh rudeigin a lìonadh le freumhan glasraich. Faodaidh e a bhith air a lìonadh le piopairean no rolagan càl glasraich. Mar as trice bidh piopairean air an dèanamh le rus, ach faodar glasraich freumhaich sam bith a tha beairteach ann an stalc a chuir na àite. Feuch rolagan càl le puree snèapan agus pònairean dubha, piobair làn arbhar, buntàta agus pònairean dearga, balgan-buachair portabella làn de spionag agus an glasraich freumh as fheàrr leat, zucchini le curranan a-staigh.
Tha glasraich freumhach slaodach math airson biadh milis ullachadh. Mar eisimpleir, anns a 'Ghearmailt bidh iad a' dèanamh isbeanan bho bhuntàta agus ùbhlan. Seall do mhac-meanmna agus faigh mias geamhraidh blasta!