Tha fàileadh glè bheairteach aig iasg agus soithichean a chaidh a dhèanamh bhuaithe, nach eil a ’còrdadh ris a h-uile duine. Nuair a bhios tu a ’còcaireachd soithichean èisg, cha shàbhail cochall às-tharraingeach - thèid am fàileadh seo a thoirt a-steach don h-uile rud a tha timcheall - a-steach don aodach agad, tubhailtean cidsin, soithichean ... Uill, gu dearbh, cha bu chòir don fhàileadh a bhith na adhbhar airson iasg a dhiùltadh, feumaidh fios a bhith agad mar a gheibh thu cuidhteas e.
Tha beagan chleasan ann gus do chuideachadh le seo a dhèanamh:
- Cuir an t-iasg ann am fìon-geur agus uisge airson uair no dhà mus bruich thu.
- Nuair a chumas tu iasg san fhrigeradair, pacaich e cho teann ‘s a ghabhas.
- Comharraich bòrd is sgian air leth airson feòil is iasg a bhùidsearachd.
- An dèidh a chleachdadh, nigh am bòrd gearraidh agus an sgian le uisge agus fìon-dhearcan.
- Bidh fàileadh èisg sa bhad ag ithe a-steach do na soithichean, agus mar sin às deidh an èisg feumar a nighe sa bhad le inneal-glanaidh.
- Gus casg a chuir air fàileadh èisg bho bhith a ’fuireach nad làmhan, sguab iad le mustard tioram no suathadh zest lemon no orains nad làmhan.
- Gus faighinn cuidhteas fàileadh an èisg air a smocadh, tiormaich do làmhan gu mionaideach le lionn, agus an uairsin nigh iad le siabann is uisge.
- Nuair a dh ’fheumas tu cuidhteas an fhàileadh èisg sa chidsin gu sgiobalta, cuir gràin air sùgh lemon no orains, agus anns a’ chidsin bruich uisge le fìon-dhearcan - bidh an leithid de aromas a ’dol an àite fàileadh èisg.
- Airson an aon adhbhar, ma tha pònairean cofaidh agad, friogais iad ann am skillet - lìonaidh seo am flat le aroma cofaidh tlachdmhor.
- Ma tha rudan agus aodach air am bogadh ann am fàileadh mì-chàilear, mus nigh thu iad, bog iad airson ùine ann an uisge le fìon-dhearcan, aig ìre 2 lobh-bhùird gach 5-6 liotair uisge.