Tha Darebin na phrìomh-bhaile vegan ann am Melbourne

Thèid Darebin ainmeachadh mar phrìomh-bhaile Vegan ann am Melbourne.

Tha co-dhiù sia ionadan glasraich is vegan air fosgladh anns a’ bhaile anns na ceithir bliadhna a dh’ fhalbh, a’ moladh gu bheil a bhith a’ seachnadh thoraidhean bheathaichean a’ fàs nas mòr-chòrdte.

Ann am Preston a-mhàin, tha dà chompanaidh bidhe stèidhichte air planntrais air fosgladh anns a’ mhìos a dh’ fhalbh: Mad Cowgirls, stòr vegan, agus taigh-bìdh glasraich pàighidh-dè-a tha thu ag iarraidh, Lentil as Anything, air fosgladh air an t-Sràid Àrd.

Tha iad air a dhol còmhla ri ionadan leithid taigh-fuine La Panella, a tha ainmeil airson na rolagan “isbeanan” soy aca, agus Disco Beans, taigh-bìdh vegan a ghluais an-uiridh bho Northcote, far an robh e ag obair airson trì bliadhna, gu Plenty Road.

Ann an Northcote air an t-Sràid Àrd, dh’ fhosgail Shoko Iku, taigh-bìdh biadh amh glasraich, an-uiridh, a’ tighinn còmhla ri Veggie Kitchen ceithir-bliadhna air Rathad an Naoimh Sheòrais agus Cafaidh Mama Roots ann an Thornbury.

Tha neach-labhairt Vegan Astràilianach Bruce Poon ag ràdh gu bheil na companaidhean ùra sin a’ nochdadh iarrtas a tha a’ sìor fhàs anns a’ mhargaidh vegan.

O chionn fichead bliadhna, cha chuala mòran dhaoine mu veganism, ach a-nis “tha e gu math iomchaidh, agus tha a h-uile duine a’ solarachadh airson na roghainnean sin, ”tha Mgr Poon ag ràdh.

Tha ceann-suidhe glasraich Bhictòria, Mark Doneddu, ag ràdh, “Is e veganism an gluasad daithead cruinne as luaithe a tha a’ fàs, ”tha 2,5% de shluagh na SA mu thràth vegan. Tha e ag ràdh gu bheil na meadhanan sòisealta agus daoine ainmeil leithid Bill Clinton, Al Gore agus Beyoncé a’ comasachadh seo.

Tha Doneddu ag ràdh gun deach cuid de dhaoine vegan leis nach do chòrd na suidheachaidhean anns a bheil beathaichean air an cumail air tuathanasan gnìomhachais, agus cuid eile a’ gabhail cùram mu an slàinte agus an àrainneachd.

Thuirt Bury Lord, sealbhadair Mad Cowgirls, gur e dòigh-beatha a th’ ann an veganism. “Chan ann dìreach mu dheidhinn na bhios sinn ag ithe a tha e, tha e mu dheidhinn a bhith a’ taghadh co-fhaireachdainn seach an-iochd. Chan eil dad anns a’ bhùth againn anns a bheil toraidhean bheathaichean no a chaidh a dhearbhadh air beathaichean. ”

Tha neach-labhairt Comann Dietetic Astràilia Lisa Renn ag ràdh gum faod vegans fuireach fallain airson ùine mhòr ma bhios iad ag ithe pròtain gu leòr, sinc, searbhagan geir omega-3, calcium agus vitamain B12 agus D.

“Tha e a’ toirt tòrr smaoineachaidh agus planadh gus stad a bhith a’ cleachdadh stuthan bheathaichean gu tur. Chan e rud a tha seo a ghabhas dèanamh gu h-obann," thuirt Ms Renn. “Nuair a thig e gu stòran pròtain, bu chòir pònairean, peasairean tiormaichte agus leannils, cnothan is sìol, toraidhean soy, agus aran gràin iomlan agus gràin a thoirt a-steach."

Na fìrinnean:

Chan eil vegans ag ithe toraidhean bheathaichean: feòil, toraidhean bainne, mil, geiltlan

Cha bhith vegans a’ caitheamh leathar, bian, agus a’ seachnadh toraidhean le deuchainn bheathaichean

Bu chòir dha vegans vitamain B12 agus D a bharrachd a ghabhail

Tha veganists den bheachd gum faod ithe vegan an cunnart bho thinneas cridhe, tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus aillse a lughdachadh.