Cha bhith sinn a ’bruidhinn idir mun t-salad, air a bheil a h-uile duine cho dèidheil agus gu tric a’ còcaireachd, ach mu dheidhinn an èideadh salad Frangach, air a bheil fèill mhòr air feadh an t-saoghail agus a tha air a chleachdadh airson saladan a sgeadachadh agus a tha air a fhrithealadh le soithichean feòil is èisg. Tha blas searbh air an t-sauce Vinaigrette, tha e a ’toirt a-steach ola glasraich, fìon-dhearcan fìon, salann agus piobar, agus, a rèir dè am mias a thathas a’ frithealadh, tha na luibhean spìosrach co-fhreagarrach air an cur ris.
Gus sauce clasaigeach Vinaigrette a dhèanamh aig an taigh feumaidh tu:
- 3 pàirtean de ola ollaidh òil a bharrachd;
- 1 pàirt fìon-geur fìon no sùgh lemon (aol)
- salann agus piobar gu blas.
Tha na grìtheidean uile air an cur ann am jar bheag, dùinte le mullach agus air a chrathadh, mar ann an inneal-crith.
Gus zest a chuir ris a ’chlasaig, cleachd picil: bidh peirsil, dill, uinneanan uaine no salad, agus balgam meala agus beagan mustard Dijon cuideachd a’ sgeadachadh blas an t-sauce gu mòr, faodaidh tu cuideachd buidheag bruite mashed a chur ris.