Carson a tha buaidh cho mòr aig feòil air a’ ghnàth-shìde?
Smaoinich air mar seo: gu tric tha e nas èifeachdaiche bàrr fhàs dha daoine na bhith a’ fàs bàrr airson bheathaichean agus an uairsin na beathaichean sin a thionndadh gu bhith nam biadh dha daoine. Cho-dhùin luchd-rannsachaidh bho Bhuidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte gu bheil e gu cuibheasach a’ toirt timcheall air 1400 gram de ghràn airson 500 gram de dh’fheòil fhàs.
Gu dearbh, dh’ fhaodadh cuid a ràdh gu bheil crodh, cearcan, agus mucan gu tric ag ithe rudan nach itheadh daoine, leithid luibhean no sprùilleach lusan. Tha seo fìor. Ach mar riaghailt choitcheann, bheir e barrachd fearainn, lùth agus uisge gus 500 gram de phròtain bheathaichean a thoirt a-mach na tha e gus 500 gram de phròtain glasraich a thoirt gu buil.
Tha lorg-coise gnàth-shìde gu math mòr aig mairt-fheòil is uan airson adhbhar eile: tha bacteria anns na stamagan aig crodh is caoraich a chuidicheas iad le bhith a’ cnàmh feur is biadhan eile. Ach bidh na bacteria sin a’ cruthachadh meatan, gas taigh-glainne cumhachdach, a thèid an uairsin a leigeil ma sgaoil tro burping (agus flatulence).
A bheil e gu diofar ciamar a thèid crodh a thogail?
Tha. Mar eisimpleir, ann am Bolivia agus ann am Brasil, an luchd-às-mhalairt feòil-feòil as motha san t-saoghal, chaidh milleanan acraichean de choille-uisge a losgadh gus àite a dhèanamh airson cinneasachadh feòil. A bharrachd air an sin, faodaidh lorg carboin treud chruidh atharrachadh gu mòr a rèir feartan leithid suidheachadh gnàth-shìde ionadail agus na h-ìrean aca.
Ach dè ma bhios tu a 'biathadh crodh le feur agus nach fàs thu gràn gu sònraichte dhaibh?
Bidh crodh air a bhiadhadh le feur a' caitheamh barrachd ùine air an tuathanas, a' dèanamh barrachd meatan.
Am bu chòir do dhaoine stad a bhith ag ithe feòil gu tur gus an aimsir a chuideachadh?
Ma tha sinn airson biadh a thoirt do shluagh a tha a’ fàs gun a bhith a’ cleachdadh blàthachadh na cruinne no a’ cur barrachd cuideam air coilltean an t-saoghail, bidh e gu diofar am bi an luchd-ithe feòil as cruaidhe a’ lughdachadh am biadh.
Dè mu dheidhinn feòil cealla fuadain?
Gu dearbh, tha barrachd luchd-ionaid feòil air an t-saoghal. Air an dèanamh le glasraich, starches, olaichean agus pròtanan synthesized, bidh na toraidhean sin a’ dèanamh atharrais air blas agus inneach feòil nas dlùithe na luchd-ionaid traidiseanta leithid tofu agus seitan.
Ged nach eil co-dhùnadh fhathast a bheil na biadhan sin nas fhallaine, tha e coltach gu bheil lorg-coise àrainneachd nas lugha aca: lorg aon sgrùdadh o chionn ghoirid nach robh ach aon deicheamh cuid de bhuaidh gnàth-shìde aig Beyond Burger an taca ri burger feòil-mart.
Anns an àm ri teachd, bidh e comasach do luchd-rannsachaidh “fìor fhàs” feòil bho chultaran cealla bheathaichean - tha obair air an taobh seo a’ leantainn. Ach tha e fhathast ro thràth a bhith ag innse dè cho càirdeil ‘s a bhios an aimsir, gu h-àraidh leis gum faodadh e tòrr lùth a thoirt airson feòil a tha fàs ann an cealla.
Dè mu dheidhinn biadh mara?
Tha, tha lorg carboin nas ìsle aig iasg na cearc no muiceann. An ìre as ìsle ann am maorach, feusgain agus creachain. Ach, 's e a' chonnadh a loisgeas bàtaichean iasgaich a' phrìomh thùs agus as motha de sgaoilidhean.
Dè a’ bhuaidh a th’ aig bainne is càise air atharrachadh clìomaid?
Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil lorg-coise gnàth-shìde nas lugha aig bainne san fharsaingeachd na cearc, uighean no muiceann. Tha iogart, càise bothain agus càise uachdar dlùth a thaobh bainne.
Ach faodaidh lorg-coise mòran nas motha a bhith aig iomadh seòrsa càise eile, leithid cheddar no mozzarella na cearc no muiceann, oir mar as trice bheir e timcheall air 10 notaichean bainne airson nota càise a dhèanamh.
Fuirich, tha càise nas miosa na cearc?
Tha e an urra ris a 'chàise. Ach san fharsaingeachd, tha, ma roghnaicheas tu a bhith nad vegetarian le bhith, can, ag ithe càise seach cearc, is dòcha nach bi an lorg carboin agad a’ tuiteam cho mòr ‘s a bha dùil agad.
A bheil bainne organach nas fheàrr?
Anns na Stàitean Aonaichte, tha an leubail “organach” seo air bainne a’ ciallachadh gun do chaith crodh co-dhiù 30% den ùine aca ag ionaltradh, nach d’ fhuair iad hormonaichean no antibiotics, agus gun do dh’ ith iad biadh a chaidh a thogail às aonais todhar synthetigeach no puinnseanan. Tha e gu cinnteach tarraingeach do shlàinte mòran dhaoine. Ach chan eil riatanas sam bith ann gum bi lorg-coise gnàth-shìde nas ìsle aig tuathanas bainne organach na tuathanas àbhaisteach. Is e an trioblaid, chan eil dad air an leubail organach a tha ag innse dhut gu sònraichte mu bhuaidh gnàth-shìde a’ bhainne seo.
Dè am bainne stèidhichte air planntrais as fheàrr?
Tha sgaoilidhean gasa taigh-glainne nas ìsle aig almond, coirce agus bainne soith na bainne bà. Ach, mar a bha e an-còmhnaidh, tha eas-bhuannachdan agus malairtidhean ri bheachdachadh. Feumaidh almoin, mar eisimpleir, tòrr uisge airson fàs. Ma tha ùidh agad ann am barrachd fiosrachaidh, faodaidh tu a lorg nar cuid.
Sreath de fhreagairtean roimhe:
An ath shreath de fhreagairtean: