Cha mhòr gun urrainnear cus cuideam a chuir air cho cudromach sa tha buntàta agus soithichean a chaidh a dhèanamh bhuaithe, leis gur e seo am prìomh toradh bìdh airson sluagh grunn dhùthchannan. Coltach ri aran, cha bhith buntàta a-riamh sgìth agus is e sin as coireach gu bheil iad san dàrna àite a-mhàin air aran ann am beatha dhaoine.
Tha mòran amino-aigéid ann am buntàta, stalc, tha gualaisgean eile ann, siùcar - sa mhòr-chuid glùcois, pectin agus stuthan lipotropic. Tha vitamain, mèinnirean, potasium anns a 'bhuntàta. Ach, ron earrach, feumar buntàta an-uiridh a bhith air a rùsgadh nas mionaidiche, leis gu bheil an solanine glycoalcaloid puinnseanta air a chruthachadh ann. Tha spotan uaine air an toirt air falbh gu tur.
Faodar buntàta a chleachdadh gus ceudan de shoithichean blasta is beathachail a dhèanamh:
Zeppelin
Airson 4 frithealadh bidh feum agad air: sia gu seachd buntàta, 4 spàin-bùird de stalc, 1 ugh. Airson mion-fheòil: 150 gram de chàise bothain, 1 ugh, salann airson blas. Airson an t-sauce: dà lobh-bhùird de ìm, 3,5 lòch-bhùird de uachdar searbh.
Peel agus gràtaich buntàta bruite ann an craiceann. Measgaich uighean le stalc agus salann agus cuir ris a’ bhuntàta. Cruthaich cèicean bhon tomad a thig às. Dèan mion-fheòil airson zeppelin mar seo: cuir ugh, salann ri càise taigh agus measgachadh gu math. Cuir a 'mhion-fheòil ann am meadhan gach aran còmhnard, ceangail oirean nan aran còmhnard, a' toirt dhaibh cumadh ugh-chruthach. Boil ann an uisge goileach airson 5 mionaidean. Nuair a bhios tu a 'frithealadh achaidhean zeppelin le ìm agus sauce uachdar searbh.
Beefsteak glasraich
Airson 4 frithealadh bidh feum agad air: buntàta - 2 phìos, curranan - 1 pìos, freumh peirsil - ½, peasairean uaine à tiona - 3 lòin-bhùird, ugh - 1 pìos, rus - 1 teaspoon, flùr cruithneachd - dà spàin-tì, ìm - 3 lòin-bhùird.
Boil curranan le freumh peirsil ann an uisge saillte, agus an uairsin gearradh air grater grinn. Tha buntàta bruite cuideachd sodium agus fionnar gu 50-60 ceum Celsius, an uairsin cuir ugh, glasraich pronnadh, peasairean uaine, rus grùbach bruite ris agus measgachadh a h-uile dad gu mionaideach. Cruthaich toraidhean bhon tomad a thig às, aran iad ann am flùr agus friogais ann am pana le ìm.
Leapannan buntàta
Feumaidh tu: buntàta - 6 pìosan, sauerkraut - 200 gram, uinneanan - 4 pìosan, 4-5 lòin-bhùird de gheir muicean leaghte, 4 uighean, dà spàin-bùird de mhin cruithneachd, ½ cupan uachdar searbh, salann, piobar dubh airson blas.
Dèan buntàta maisichte bho bhuntàta teth bruite, measgachadh e le uighean amh. Stush sauerkraut agus aig deireadh an smùid, ràithe le salann, piobar, uinneanan air an frioladh ann an geir. Cuir am buntàta bruich air duilleag bèicearachd greased, rèidh, cuir càl biorach le uinneanan air agus còmhdaich le pàirt den bhuntàta. Bèicear san àmhainn. Mus dèan thu seirbheis, tha na leapannan air an gearradh ann an earrannan, air an dòrtadh le uachdar searbh.