Mus ceannaich sinn toradh, bidh mòran againn a ’dèanamh sgrùdadh air an leubail. Chan eil ùidh aig cuideigin ach ann am beatha sgeilp agus ceann-latha toraidh, fhad ‘s a bhios cuideigin a’ sgrùdadh an t-suidheachaidh gu faiceallach agus a ’feuchainn ri seòrsachadh a dhèanamh air na stuthan a tha nam pàirt de cha mhòr toradh sam bith. Is e aon de na comharran dìomhair an litir E le àireamhan eadar-dhealaichte. Dè as urrainn don fhiosrachadh seo innse?
Tha an litir “E” anns an toradh a ’seasamh airson“ Eòrpa ”. Is e sin, tha an toradh fo ùmhlachd Siostam Labeling Additive Bidhe na h-Eòrpa. Ach faodaidh na h-àireamhan às deidh dha innse dè an slat-tomhais den toradh a chaidh a leasachadh - dath, fàileadh, blas, stòradh.
Seòrsachadh E-additives
Additive E 1 .. tha dathan, leasaichearan dath. Tha na h-àireamhan às deidh 1 a ’riochdachadh cumaidhean agus dathan.
Tha Additive E 2 .. na stuth-gleidhidh a mhaireas beatha sgeilp an toraidh. Bidh iad cuideachd a ’cur casg air fàs molltair agus bleith. Tha fformaldehyde E-240 cuideachd na stuth-glèidhidh.
Tha Supplement E 3 .. na antioxidant a bhios cuideachd a ’cumail biadh nas fhaide.
Tha Additive E 4 .. na stàball a ghlèidheas structar an toraidh. Tha gelatin agus stalc cuideachd seasmhach.
Is e emulsifiers a th ’ann an Additive E 5 .. a bheir coltas tarraingeach don toradh.
Additive E 6 .. - leasaichean blas is fàileadh.
Is e mearachd a th ’ann a bhith a’ smaoineachadh gu bheil a h-uile stuth E riatanach gu cunnartach agus cunnartach do shlàinte. Tha gach spìosraidh nàdarra, glasraich, luibhean is luibhean cuideachd air an comharrachadh san t-siostam seo, mar sin ma dh ’fhalbhas tu nuair a chì thu E 160 air a’ phacaid, bidh fios agad gur e dìreach paprika a th ’ann.
Tha eòlaichean saidheans air dearbhadh nach eil cuir-ris bìdh E cronail leotha fhèin, ach nuair a thèid iad a-steach don bhodhaig againn, faodaidh iad eadar-obrachadh le stuthan eile agus a bhith cunnartach. Gu dearbh, tha glè bheag de thoraidhean fìor-ghlan ann an stòran.
Seo na stuthan-taic E as cunnartaiche a tha…
… A ’brosnachadh tumors malignant: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh: E230, E231, E239, E311, E313
… Thoir droch bhuaidh air an grùthan agus na dubhagan: E171, E173, E330, E22
… Ag adhbhrachadh eas-òrdugh gastrointestinal: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Dè a dhèanamh?
Dèan sgrùdadh cùramach air an leubail, bu chòir tòrr mòr E rabhadh a thoirt dhut.
Na ceannaich toraidhean a tha ro shoilleir agus brèagha.
Thoir aire do bheatha sgeilp - ro fhada is dòcha gu bheil tòrr stuthan-gleidhidh ann.
Mar as nàdarra an toradh agus nas lugha de stuthan amh a thèid a chleachdadh airson a dheasachadh, ’s ann as fheàrr. Is e sin, tha min-choirce airson bracaist nas fheàrr na greimean-bìdh milis le cuideam ioma-ghnèitheach.
Na ceannaich saor bho gheir, gun siùcar, aotrom - cha tèid structar agus co-dhèanamh mar sin a chumail air toraidhean nàdarra, ach air cuir-ris cronail.
Bu chòir dhuinn a bhith gu sònraichte faiceallach leis na toraidhean a cheannaicheas sinn don chloinn againn. Mura h-eil dòigh ann airson fear dearbhaidh a cheannach no a dhèanamh leat fhèin, na tagh milseagan soilleir, gu sònraichte candies jelly, feadhainn cagnaidh, le blas milis milis-searbh. Na leig le clann sliseagan, guma, candies dathte, no sòda siùcair ithe. Gu mì-fhortanach, faodaidh eadhon grèim bìdh fallain mar mheasan tiormaichte no measan candied a bhith làn de stuthan cur-ris cronail. Na bi a ’coimhead a dh’ ionnsaigh toraidhean gleansach, còmhnard, is fheàrr leat dath meadhanach agus gu h-ionadail.