Mar a shalann tu sreathan: reasabaidhean airson ullachadh airson a 'gheamhraidh

Thathas den bheachd gu bheil sreathan saillte mar mhias riatanach airson fèistean. Bidh iad air an ceannach ann an stòran no air am buain airson a 'gheamhraidh aig an taigh. Tha am pròiseas sailleadh gu tur sìmplidh, ma dh'fheuchas tu ri molaidhean agus riaghailtean sìmplidh a leantainn. Ciamar a shalann tu sreathan airson a 'gheamhraidh gus am bi an toradh deireannach nas àirde na na bha dùil agad?

Gus am bi balgan-buachair a’ toirt toileachas dhut leis an aroma agus am blas, bidh sinn a’ tabhann reasabaidhean a sheallas mar a shalainn balgan-buachair sreath airson a’ gheamhraidh. Tha sinn cinnteach dhut gum bi na cuirp toraidh a’ tionndadh a-mach cruaidh agus crùbach, le fàileadh iongantach de bhalgan-buachair coille.

Tha sreathan air an sailleadh ann an dà dhòigh: fuar agus teth. Leigidh sailleadh teth leat balgan-buachair ithe às deidh 7 latha, fhad ‘s a mhaireas sailleadh fuar fada nas fhaide. Ach, anns an dà dhreach seo, bidh na sreathan an-còmhnaidh a 'tionndadh a-mach cùbhraidh, crispy agus neo-àbhaisteach blasda.

Bu chòir am pròiseas sailleadh a dhèanamh ann an soithichean glainne, cruan no fiodha. Bidh stòradh beàrnan airson a 'gheamhraidh a' tachairt a-mhàin ann an seòmraichean fionnar, mar eisimpleir, ann an làr ìseal le teòthachd bho +5 gu +8 ° C. Ma tha an teòthachd os cionn + 10 ° C, bidh am balgan-buachair a 'tionndadh searbh agus a' dol sìos. A bharrachd air an sin, feumar soithichean le sreathan salainn a lìonadh gu tur le sàl gus nach tionndaidh iad searbh. Mura h-eil e gu leòr, tha an dìth air a dhèanamh suas le uisge fuar air a ghoil.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Mar a shalann tu sreathan airson a 'gheamhraidh ann an cnagain

Ciamar a shailleadh sreathan airson a 'gheamhraidh ann an cnagain, agus a' cumail a h-uile feartan beathachaidh balgan-buachair? Bidh an leithid de bhiadh gu cinnteach a’ toirt toileachas do dhachaighean agus aoighean a chruinnich aig an aon bhòrd sa gheamhradh. Feuch an reasabaidh airson picilte fuar le garlic - bidh thu air leth toilichte!

• sreath 3 kg;
• 5 Art. l salainn;
• 10 cloves de garlic;
• 10 duilleagan cherry.

1. Bidh sreathan ùra air an glanadh le salachar, tha a 'mhòr-chuid den ghas air a ghearradh dheth agus air a dhòrtadh le uisge fuar airson 24-36 uair a thìde gus searbhachd a thoirt air falbh. Rè an ùine fliuch, feumar an t-uisge atharrachadh gach 5-7 uairean.
2. Ann an cnagain sterilichte ullaichte, cuir duilleagan cherry glan air a 'bhonn.
3. Paisg na sreathan bog le adan sìos agus crathadh le còmhdach de shalainn, a bharrachd air garlic biorach.
4. Tha am pròiseas air ath-aithris gus am bi am jar air a lìonadh gu tur, tha am balgan-buachair air am brùthadh sìos gus nach bi àite falamh ann.
5. Thoir uisge fuar air a ghoil, dùin le clachan nylon agus thoir a-mach don làr ìseal.

Às deidh 30-40 latha, tha na sreathan deiseil airson an cleachdadh.

Mar a shalainn balgan-buachair sreath airson a 'gheamhraidh: reasabaidh le bhidio

Tha an roghainn còcaireachd seo gu math sìmplidh, agus tha am balgan-buachair cùbhraidh agus crispy. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu do spìosraidh no spìosraidh fhèin a chur ris an reasabaidh.

[»»]

• sreathan 2 kg;
• 4 Art. l salainn;
• 1 st. l. sìol dill;
• 1 tsp sìol coriander;
• 10-15 duilleagan currant dubh.

1. Dòirt na sreathan air an glanadh agus air an nighe le uisge fuar agus fàg airson 12-15 uair, no airson 2 latha ma tha am balgan-buachair gu math searbh.
2. Cuir duilleagan currant glan anns na soithichean ullaichte.
3. An ath rud, cuir am balgan-buachair le adan sìos agus crathadh le beagan salainn.
4. Crathaidh sìol dill agus coriander air a 'mhullach, agus an uairsin a-rithist sreath de bhalgan-buachair.
5. An dèidh crìoch a chur air na sreathan gu lèir san dòigh seo, cuir na duilleagan currant leis an t-sreath mu dheireadh, còmhdaich le truinnsear, brùth sìos le luchd agus thoir a-mach e chun an làr ìseal.
6. Às deidh 20 latha, nuair a bhios balgan-buachair a ’leigeil a-mach sùgh, cuir iad ann an cnagain sterilichte, brùth sìos gus nach bi beàrn ann agus dùin le còmhdach nylon.

Bidh am balgan-buachair làn sailleadh às deidh 20 latha agus bidh iad deiseil airson ithe.

Bidh sinn a’ tabhann bhidio lèirsinneach air mar as urrainn dhut sreathan a shailleadh airson a ’gheamhraidh ann an dòigh fhuar:

[»]

Mar a shalann tu sreathan airson a 'gheamhraidh ann an dòigh teth

Mura h-eil ùine ann airson bogadh fada no ma dh'fheumas tu balgan-buachair a chòcaireachd gu sgiobalta, an uairsin cleachd sailleadh teth.

[»»]

• sreath 3 kg;
• 5 Art. l salainn;
• 1 tbsp. l. sìol mustaird;
• Duilleagan 4 bàgh;
• 5 cloves de garlic.

Ciamar a bu chòir dhut balgan-buachair iomramh a shailleadh airson a’ gheamhraidh ann an dòigh theth?

Mar a shalann tu sreathan le cinnamon airson a 'gheamhraidh

Tha an dàrna roghainn airson sreathan saillte teth a 'toirt a-steach bataichean cinnamon a chur ris. Bidh blas iongantach agus aroma a ’mhias tarraingeach do do chàirdean agus aoighean air fad.

• sreath 2 kg;
• 1 L uisge;
• 70 g salann;
• Duilleagan 4 bàgh;
• 1 maide cinnamon;
• 4 bud carnation;
• 7 peppercorns dubh.

1. Bidh sinn a 'glanadh na sreathan, a' goil ann an uisge saillte airson 20 mionaid, a 'toirt air falbh an foam gu cunbhalach, agus a' drèanadh.
2. An dèidh a lìonadh le uisge bhon reasabaidh, goil airson 5 mionaidean.
3. Bidh sinn a 'toirt a-steach na spìosraidhean agus na spìosraidhean gu lèir, a' còcaireachd thairis air teas ìseal airson 40 mionaid.
4. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhalgan-buachair ann an cnagain, a 'dòrtadh sàl teth teann, còmhdaich le clachan agus leig le fuarachadh gu tur.
5. Bidh sinn ga dhùnadh le còmhdach teann nylon agus ga thoirt a-mach don làr ìseal.

Ged a tha am balgan-buachair deiseil airson ithe às deidh 2 sheachdain, cha tachair an ìre as àirde de shalainnidheachd ach air an 30-40mh latha. Bhiodh buntàta friogais no mias feòla na dheagh mhias taobh airson greim-bìdh. Nuair a bhios iad a 'frithealadh, bidh am balgan-buachair air an nighe, air an tilgeil a-steach gu colander, air an cur ann am bobhla salad agus air an ràith le uinneanan gearraichte, peirsil no dill, a bharrachd air ola ollaidh no glasraich.

Bidh sinn a’ tabhann dhut coimhead air bhidio air mar as urrainn dhut balgan-buachair a shailleadh airson a ’gheamhraidh ann an dòigh teth: