Chan eil leigheas deimhinnte ann airson galar celiac. Is e an aon làimhseachadh a dh ’fhaodadh a bhith ann an daithead fad-beatha gun ghlùtan. Faodaidh gabhail ri daithead saor bho ghluten airson beatha gu tric cuir às do chomharran, làimhseachadh easbhaidhean agus casg a chur air duilgheadasan a dh ’fhaodadh a bhith ann.

Anns a ’mhòr-chuid de chùisean, bidh sgrathan a’ bhalla intestinal a ’tilleadh gu àbhaisteach le bhith a’ leantainn daithead saor bho ghluten. Bidh comharran craiceann (dermatitis herpetiformis) cuideachd a ’dol à sealladh nuair a thòisichear air daithead. Seo leigheas Mar as trice ag obair ann am beagan sheachdainean, ach bheir e 2 gu 3 bliadhna. Tha e sònraichte gum bi na comharraidhean a ’leantainn a dh’ aindeoin grunn mhìosan de dhaithead gun ghlùtan.

Mar a leanas tu daithead saor bho ghluten?

Bu chòir don daithead saor bho ghluten cuir às às an daithead a h-uile gràin anns a bheil gluten, fo-thoraidhean de na gràinean sin agus toraidhean bho na fo-thoraidhean sin. Gus daithead saor bho ghluten a leantainn, feumaidh grunn bhiadhan a bhithear ag ithe gu cumanta a thoirmeasg. Ach chan eil gluten ri lorg anns a ’mhòr-chuid gràin agus am flùr. Bidh e cuideachd a ’falach ann an grunn bhiadhan ullaichte. Leis gum faod glè bheag de ghluten cron a dhèanamh air an t-sgoltadh agus comharraidhean ath-nochdadh, tha feum air faireachas mòr.

Seo cuid de na h-eileamaidean bunaiteach de a daithead saor bho ghluten. Chan eil am fiosrachadh seo a ’dol an àite comhairle lighiche agus neach-beathachaidh. Bidh na proifeiseantaich slàinte sin cuideachd comasach air na feumalachdan beathachaidh a bharrachd, ma tha gin ann, a mheasadh ann am vitamain agus mèinnirean. Tha bunaitean agus comainn a tha coisrigte ri neo-fhulangas gluten (galar celiac) nan stòran fiosrachaidh luachmhor eile (faic Làraichean inntinneach). Cuideachd bruidhinn ris an daithead sònraichte againn airson neo-fhulangas gluten.

Dè na biadhan a bu chòir dhut a sheachnadh fhad ‘s a tha thu air daithead glutinous?

• Bathar gràin anns a bheil gluten : cruithneachd, bulgur (cruithneachd durum sgàinte), eòrna, seagal, litreachadh (measgachadh de chruithneachd), kamut (measgachadh de chruithneachd) agus triticale (hibrid de seagal agus cruithneachd). Anns a ’mhòr-chuid de bhathar bèice, pastraidhean, pasta anns a h-uile cruth, briosgaidean, gràinean bracaist, briosgaidean tha gluten
• Grunn bhiadhan ullaichte : gu h-iongantach, gheibhear gluten ann an iogartan measan, reòiteag, measgachadh seoclaid teth, ciùban stoc, sàsaichean càise, càiseagan bothain geir ìosal, uachdar searbh, feòil à tiona, isbeanan, sàsaichean tomato, brot, ìm cnò-bhainne, msaa. , tha an gluten anns na gràinean a ’frithealadh mar inneal-ceangail. Tha e falaichte fo ghrunn ainmean anns na liostaichean tàthchuid. Gus sùil a chumail airson: braiche, stalc (bho chruithneachd, eòrna, seagal, msaa), pròtanan glasraich hydrolyzed agus proteinichean glasraich inneach. Thoir fa-near gur e biadh a th ’ann an seitan sa mhòr-chuid air a dhèanamh le gluten cruithneachd.
• Beers (ach a-mhàin an fheadhainn le bileagan gun ghluten).
• Tha cuid de chungaidh-leigheis agus bhiotamain, anns a bheil còmhdach de ghluten (stalc). Tagh vitamain hypoallergenic, gun chruithneachd agus gun ghiosta.

Notaichean

- Dh ’fhaodadh deochan alcol a gheibhear bho braiche (no a gheibhear bho chruithneachd, eòrna no seagal) mar gin, bhodka, uisge-beatha agus scotch a bhith cronail. Ged a tha e coltach gu bheil grùdaireachd a ’toirt air falbh a’ mhòr-chuid de ghluten, tha dotairean a ’moladh na deochan sin a sheachnadh mar rabhadh.

- Bi faiceallach mu lipsticks sònraichte, a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach comharran de ghluten.

Bi faiceallach mu chrois-thruailleadh

Anns a 'chidsin, feumar cùram sònraichte a ghabhail gus nach truailleadh thu biadhan gun ghluten. Faodaidh truailleadh tachairt nuair a bhios stuthan gun ghluten air an ullachadh ann an soithichean gun nighe a thàinig gu conaltradh ri biadhan anns a bheil gluten. Thoir aire cuideachd do bhith ag iomlaid innealan le daoine nach eil a’ leantainn daithead saor bho ghluten. Bu chòir an toaster, mar eisimpleir, a bhith airson a chleachdadh a-mhàin don neach air daithead gun ghluten.

Gu mì-fhortanach, faodaidh gràin anns nach eil gluten a bhith air a thruailleadh tron ​​​​phròiseas cinneasachaidh, giullachd no pacaidh. Mar sin airson barrachd sàbhailteachd, tha e ciallach roghainn a thoirt do thoraidhean le bileagan gun ghluten.

Cùis sònraichte coirce

Chan eil gluten anns a’ ghràin-choirce àbhaisteach. Air an làimh eile, tha cunnart mòr ann a thaobh tar-thruailleadh leis gu bheil coirce gu math tric air fhàs, air a ghiùlan no air a chur san aon àrainneachd ri gràin no toraidhean bìdh anns a bheil gluten.

Tha Bunait Galar Celiac Quebec (FQMC) a ’moladh gun tèid coirce neo-thruaillte / gun ghlùtan a thoirt a-steach dìreach às deidh do antibodies anti-transglutaminase a dhèanamh àbhaisteach. Bheir an gnàthachadh seo eadar 6 mìosan gu 2 bhliadhna às deidh tòiseachadh air daithead teann gun gluten.

Bathar gun ghluten: chan eil iad uile math airson do shlàinte

Tha e cudromach, nuair a thòisicheas tu air daithead saor bho ghluten, gu leòr biadhan a tha air an dùnadh a-mach às ar daithead a chuir an àite gu leòr. Faodaidh buaidh nan cuingeadan sin air toirt a-steach pròtain, vitamain, mèinnirean agus beathachadh eile a bhith àicheil. Feumaidh sinn faicinn mar a chuireas sinn an àite na beathachadh riatanach a tha anns na biadhan gluten a thathas ag ithe gu traidiseanta. Mar eisimpleir, bidh aran agus gràin gu tric air an daingneachadh le iarann ​​​​agus vitimín B (gu sònraichte B9 / searbhag folic) fhad ‘s nach eil aran agus gràinean gun ghluten. Gu tric bidh toraidhean gun ghluten ìosal ann am fiber agus pròtain agus àrd ann an siùcaran agus stuthan cur-ris. Bi faiceallach mu na stuthan ùra agad a thaghadh.

Daithead saor bho ghluten: fàbhar biadh ùr

Tha daithead neach le cugallachd gluten a ’toirt a-steach mòran de bhiadhan ùra, cho beag air an giullachd sa ghabhas.

• Measan agus glasraich.
• Feòil, iasg agus cearcan, gun aran no marinated.
• Legumes agus tofu.
• Gràinean sònraichte: rus, muilt agus quinoa.
• Buntàta
• Flùraichean sònraichte: rus, arbhar, buntàta, chickpeas, soy.
• Faodar a 'mhòr-chuid de stuthan bainne ithe, ach gheibh an fheadhainn a dh' fhulangas iad gu dona buannachd bho bhith gan cur às an daithead airson beagan mhìosan.

Buidhnean taic

Gus an aonaranachd a bhriseadh, taic fhaighinn agus comhairle daithead, tha comainn euslaintich nan cuideachadh mòr. Tha an roinn Buidhnean Taic a ’toirt còmhla beagan.

leigheasan

Ann an cùisean ainneamh (nas lugha na 5%), chan eil an daithead saor bho ghluten gu leòr airson smachd a chumail air comharraidhean. Tha sinn a ’bruidhinn galar celiac refractory. Faodaidh an dotair an uairsin cungaidh-leigheis a mholadh gus casg a chur air duilgheadasan a dh ’fhaodadh a bhith ann. Tha e mar as trice corticosteroids (steroids anti-inflammatory, leithid prednisone no hydrocortisone). Faodar an cleachdadh uaireannan a bharrachd air an daithead saor bho ghluten gus lasachadh a luathachadh ann an cùisean cruaidh.

Aig amannan faodaidh Rashes iarraidh ort dapsone a ghabhail, cungaidh antibacterial.