Tha daithead saor bho ghluten gu math eadar-dhealaichte. Ach chan eil bèicearachd le flùr cruithneachd freagarrach dhi. Dè an seòrsa flùr a tha saor bho ghluten agus a dh ’fhaodadh a bhith na bhunait airson bathar bèicearachd dachaigh?
Flùr coirce
Is e flùr coirce an roghainn eile as fhallaine airson flùr cruithneachd. Rè a bhith a ’giullachd min-choirce, cha chaill beathachadh - vitamain, mèinnirean, fiber. Bidh min-choirce a ’àbhaistachadh cnàmhadh agus a’ neartachadh an t-siostam dìon.
Is e toradh daithead a th ’ann am min-choirce, agus mar sin tha bathar bèice air a dhèanamh le flùr mar sin ìosal-calorie. Bidh flùr coirce a ’dol gu math le flùr almon agus arbhar.
còmhdach cinn
Tha flùr coirce ìosal ann an calaraidhean agus tha e freagarrach airson a bhith ag ullachadh stuthan daithead. Tha buaidh mhath aig arbhar air cnàmhadh, a ’gnàthachadh cuideam fala agus siùcar fala. Cleachd cornmeal gus tortillas Mheicsiceo, aran, sliseagan, nachos a dhèanamh. Faodar am flùr seo a chur ri brot, sàsaichean no gràn cuideachd.
Flùr Rice
Tha am flùr seo mòr-chòrdte ann an Iapan agus na h-Innseachan, agus tha mòran mhìlsean air an ullachadh air a ’bhunait aige. Tha co-chòrdadh fallain beairteach agus blas tlachdmhor neodrach aig flùr Rice. Faodar flùr Rice a chleachdadh airson aran, tortillas, aran ginger a bhruich, cuir ri milseagan gus an structar a dhèanamh tiugh.
Flùr buckwheat
Tha flùr rubha làn de bhiotamain, mèinnirean, fiber, pròtain agus beathachadh eile. Air a ’bhunait aige, gheibhear biadh beathachaidh ìosal-calorie, a bheir spionnadh agus lùth don bhodhaig airson ùine mhòr.
Flùr almond
Tha flùr cnò gu math fallain. Tha e na stòr de bhiotamain B, E, A, potasium, calcium, iodine, fosfar, iarann agus searbhagan geir omega-3 fallain. Tha flùr Almond a ’blasad math agus a’ toirt blas iongantach dha bathar bèice. Bidh e ag àbhaisteachadh phròiseasan metabolail anns a ’bhodhaig, a’ neartachadh an t-siostam dìon, a ’gnìomhachadh gnìomhachd inntinn, agus a’ toirt buaidh buannachdail air a ’chridhe agus na soithichean fuil.
Flùr cnò-chnò
Tha blas agus aroma sònraichte aig flùr cnò-chnò, a tha air a ghluasad chun a h-uile blas stèidhichte air. Tha vitamain, mèinnirean, antioxidants, aigéid organach, siùcar fallain, pròtanan agus geir omega-3 anns a ’mhin seo. Bidh miasan le flùr coconut a ’neartachadh an t-siostam dìon, ag adhartachadh gnìomhachd shoithichean fala agus a’ chridhe. Tha pancagan, muffins, muffins, pancakes, paidhean air an dèanamh le flùr coconut.
Flùr talmhainn
Tha chickpeas nan toradh gu math fallain. Tha vitamain ann de bhuidheann B, A, E, C, PP, potasium, calcium, sinc, magnesium, fosfar, iarann, antioxidants agus amino-acids. Bidh cleachdadh cunbhalach de bhathar bèice stèidhichte air flùr chickpea a ’àbhaistachadh cnàmhadh, a’ leasachadh mood, agus lùth. Faodar flùr chickpea a chleachdadh gus aran, tortillas, taois pizza, aran pita agus aran pita a dhèanamh.