Bidh margaidh thaighean-bìdh na h-Ucrain ag atharrachadh gach mìos. Cuisean de dhùthchannan neo-rannsaichte, mìneachadh ùghdar air soithichean eòlach, ainmean ùra air Olympus còcairean còcaireachd, gràdhach agus cliùiteach - chan eil seo uile a-nis na aisling taibhseil de romansa, ach dealbh fìor. Ann an ùine ghoirid no nas fhaide, mus bi a h-uile còcaire a ’bruadar mu eòlas a tha a’ spreadhadh mothachadh, tha a ’cheist ag èirigh:“ Dè an sgoil a bu chòir dhomh a dhol a sgrùdadh? ” Gu h-ìosal tha na còig sgoiltean. Is e na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan ainmichte beachd cuspaireil an ùghdair.
Còigeamh àite, tha an tiotal sgudal airgid agus faireachdainnean àicheil a ’dol gu sgoil Le Cordon Bleu. An ìre fiosrachaidh agus practaigeach as lugha. Nuair a chuireas iad crìoch air an trèanadh, bidh e comasach don oileanach craiceann a chur air carranan.
Bho 1-300 iùro gach seachdain, a rèir a ’chùrsa agus an ùine.
An ceathramh àite a ’gabhail thairis an àite mu dheireadh de bhiadh grinn Frangach - Ecole Ritz Escoffier. An seo tha ùine air stad, cha bhith innleachdan ùra a nì beatha nas fhasa agus a shàbhaileas ùine a ’briseadh troimhe an seo. Dìreach reasabaidhean traidiseanta, dìreach teicneòlasan Escoffier. Dìth sùbailteachd is gèilleadh iomlan. An sgoil còcaireachd as daoire san t-saoghal, a ’toirt seachad eòlas a-mhàin ann an còcaireachd Frangach.
Is e a ’chìs oideachaidh 3 iùro airson 000 latha.
An Treas Àite air a cho-roinn le Foghlam Stoidhle Bidhe Eadailteach (IFSE) agus an Sgoil Còcaireachd Eadar-nàiseanta ann an Tuscany.
Tha IFSE na chateau-sgoil air a thionndadh a bhios a ’sgrùdadh biadh co-aimsireil Eadailteach agus an àm ri teachd. An seo bidh iad gu mòr a ’lughdachadh eòlas - tha timcheall air 8 soithichean air an obrachadh a-mach gach latha. Tha a h-uile dad uidheamaichte leis an teicneòlas as ùire, cho reusanta agus cho comasach sa ghabhas. Tha àite gu leòr an-asgaidh aig oileanaich sa chidsin gus nach cuir iad bacadh air obair càch a chèile.
Trì seachdainean - 4 iùro. Tha a ’phrìs a’ toirt a-steach trèanadh a-mhàin.
Tha an sgoil còcaireachd ann an Tuscany na ghlèidheadh de bhiadh traidiseanta Eadailteach no, mar bu chòir, eachdraidh biadh Eadailteach. Bidh oileanaich a ’còcaireachd a rèir seann reasabaidhean, ag ionnsachadh na h-uirsgeulan co-cheangailte ri gach fear dhiubh. Anns a ’bhaile XNUMXth linn far a bheil an sgoil suidhichte tha aon chidsin agus trì àitean far a bheil oileanaich a’ fuireach. Freagarrach dhaibhsan a tha airson bunaitean biadh Eadailteach ionnsachadh.
Is e cosgais trèanaidh 1 iùro. A bharrachd air clasaichean a mhaireas seachdain, tha an t-suim a ’toirt a-steach àite-fuirich agus trì biadh san latha.
Is fhiach a shoilleireachadh an seo. Gu dearbh, bidh oileanaich ag ithe na bhios iad a ’còcaireachd. Ach tha e a ’tachairt nach eil ann ach aon bhloc practaigeach agus a’ tachairt air an fheasgar. No sa mhadainn. Is e sin as coireach gu bheil e cudromach tuigsinn mar a bhios an oileanach ag ithe anns an ùine shaor aige.
An dàrna àite fo shealbh Ionad Cogaidhean Basgais. Chan e dìreach sgoil a tha seo agus chan e uimhir de sgoil a th ’ann, tha e na obair-lann de gastronomy na cruinne. Seo far a bheil gluasadan bìdh agus fuasglaidhean teicneòlach air am breith. Bidh oileanaich ag obair ann an clasaichean air leth uidheamaichte. Tha a Chomhairle Eadar-nàiseanta a ’toirt a-steach na còcairean as fheàrr den ùine againn: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria agus feadhainn eile. Is iadsan einnsean ùr-ghnàthach an ionaid, agus faodaidh tu a bhith ga faireachdainn gu mionaideach.
Tha cìsean oideachaidh timcheall air 1 iùro gach seachdain, a rèir a ’chùrsa.
Buannaiche rangachaidh - Ferrandi. An seo bidh iad ag ullachadh feadhainn ioma-chasach ioma-chasach as urrainn tòiseachadh sa bhad ag obair ann an taigh-bìdh sam bith san t-saoghal. Bidh an sgoil ag ullachadh luchd-obrach cruaidh as urrainn a h-uile càil a dhèanamh. Bidh Ferrandi a ’toirt seachad còcairean airson a’ mhòr-chuid de na taighean-bìdh ann am Paris agus a ’gabhail pàirt ann an cha mhòr a h-uile tachartas còcaireachd. De na sgoiltean gu h-àrd, chan eil ach an tè seo poblach agus chan eil e prìobhaideach. Tha dlùth cheangal aig an sgoil ri Corea a Deas agus cùmhnant riaghaltais: bidh tidsearan air an cur gu cunbhalach airson teagasg ann an sgoiltean còcaireachd. Tha Ferrandi cuideachd na bhunait airson mòran farpaisean pastraidh is còcaireachd eadar-nàiseanta.
Cìs teagaisg - 2 iùro gach seachdain.