Tha sushi na mhias a bhrosnaicheas deuchainn. Mar sin, tha sinn air bruidhinn mu dheidhinn taigh-bìdh mu thràth a tha a ’frithealadh moladh annasach dha aoighean - sushi air gràn reis. Agus seo innleachdas neo-àbhaisteach eile a thaobh sushi.
Cho-dhùin Kura Sushi, sreath taigh-bìdh sushi Iapanach, iongnadh a thoirt don luchd-ceannach aige air an oidhche ro Latha Valentine. An seo, bho 1 Gearran gu 14 Gearran, thathas a ’reic sushi annasach - bho èisg air a bhiadhadh le seoclaid.
Gu dearbh, chan eil iasg air a bhiadhadh le seoclaid fìor. Is e seo biadh sònraichte anns a bheil seoclaid. Chaidh am biadh seo a leasachadh ann an co-obrachadh le eòlaichean bho Institiud Rannsachaidh Àiteachais, Coilltearachd is Iasgaich, Ehime Prefecture.
B ’e na buidheagan a’ chiad fheadhainn a chuir blas air a ’bhiadh seoclaid. Anns a ’gheamhradh, tha fèill mhòr air sushi le yellowtail (Buri), agus mar sin chaidh co-dhùnadh na ciad deuchainnean a dhèanamh air an seòrsa èisg seo. Fìor mhath feadhainn.
Air an tuathanas, chaidh biadh seoclaid a thoirt dha na buidheagan, agus mar thoradh air sin cha d ’fhuair an t-iasg blas seoclaid idir. Bha feòil nam buidheagan, ge-tà, làn le na polyphenols a lorgar ann an seoclaid, a ’dèanamh dath an èisg nas gile agus mar sin nas tarraingiche bho thaobh margaidheachd.
Tha an taigh-bìdh a ’toirt fa-near gu bheil Buri, air a dhèanamh le stuth buidhe le biadh seoclaid, a’ coimhead nas blasta agus nas tarraingiche san fharsaingeachd.
Cuiridh sinn an cuimhne, na bu thràithe a dh ’innis sinn do leughadairean mu dè an sushi a tha math airson slàinte.