Fhad ‘s a tha prionnsapalan biadh amh a’ fàgail mòran againn gun samhail, bidh luchd-leantainn sònraichte ithe fallain a’ cleachdadh an daithead seo chun ìre as àirde. Tha daithead biadh amh a’ toirt a-steach a bhith ag ithe dìreach biadh amh, gun phròiseasadh teirmeach bho thùs planntrais.
Tha an “daithead ùr-nodha” seo dha-rìribh na thilleadh chun an dòigh-ithe tùsail a lean ar sinnsearan. Tha biadhan amh àrd ann an enzyman agus beathachadh a leasaicheas cnàmhadh, a’ sabaid galair leantainneach, agus a tha gu ìre mhòr air an sgrios le teas.
Mar sin, air Latha Eadar-nàiseanta Biadh Raw, bu mhath leinn a dhol air falbh 5 uirsgeulan cumanta:
- Is e biadh amh a th’ ann am biadh reòta.
Gu tric chan eil biadh reòta a thèid a cheannach aig a’ bhùth ghrosaireachd amh, leis gu bheil iad air am planntachadh mus tèid am pacadh.
Bidh blanching a 'gleidheadh dath agus blas, ach cuideachd a' lùghdachadh luach beathachaidh. Ach, tha measan reòta dachaigh ceart gu leòr airson daithead biadh amh.
Bu chòir rud sam bith a thèid ithe air daithead amh a bhith fuar.
Faodar biadh a theasachadh suas gu 47 ceum Celsius gun a bhith a 'toirt droch bhuaidh air feartan beathachaidh. Faodaidh tu cuideachd inneal-measgachaidh agus pròiseasar bìdh a chleachdadh gus smoothies, purees measan, agus mar sin air adhart a dhèanamh. 2. Tha e a 'ciallachadh a bhith ag ithe glasraich agus measan amh a-mhàin.
Gu dearbh, a bharrachd air measan agus glasraich, bidh mòran bhiadhan eile gan ithe. Faodaidh tu sìol, cnothan, measan tiormaichte, gràinean sprouted, bainne cnò-chnò, sùgh, smoothies, agus cuid de bhiadhan giullaichte leithid fìon-dhearcan agus olaichean fuarach ithe. Is e olaichean ollaidh, coconut agus lus na grèine an fheadhainn as cumanta a chleachdar. Bidh cuid a’ leigeil le eadhon iasg ùr amh agus feòil ithe.
3. Air daithead biadh amh, ithidh tu nas lugha.
Gus obrachadh gu ceart, feumaidh do bhodhaig an aon uiread de chalaraidhean agus a bhiodh e bho bhiadh cunbhalach. Is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil stòran nàdarra gu bhith nan goireasan airson seo. Tha daithead amh a 'toirt a-steach nas lugha de gheir, cholesterol, agus tha e beairteach ann am vitamain agus fiber.
4. Feumaidh tu atharrachadh gu daithead biadh amh 100% gus a bhith a’ faireachdainn buannachdan daithead mar sin.
An toiseach, na ruith a-steach don amar le do cheann. Tha an gluasad gu dòigh-beatha fhallain na phròiseas a dh’ fheumas ùine agus obair. Tòisich le aon “latha fliuch” gach seachdain. Le eadar-ghluasad geur, tha thu nas motha ann an cunnart "briseadh sgaoilte" agus a bhith a 'toirt seachad a' bheachd air a leithid de dhaithead. Thoir ùine dhut fhèin atharrachadh agus fàs cleachdte ris. Tòisich gu slaodach, ach bi seasmhach. Tha luchd-beathachaidh ag ràdh gum bi buaidh mhath aig eadhon 80% amh anns an daithead.