Tha traidisean fada aig an Ruis de bhith ag ithe gun fheòil aig amannan fastachd. A dh'aindeoin sin, vegetarianism an latha an-diugh, a dh'èirich san Iar ann am meadhan an 1890mh linn. agus a-nis a 'faighinn eòlas air ath-bheothachadh iongantach, a thàinig thuice a-mhàin anns na 1917an. Taing do bhuaidh LN Tolstoy, a bharrachd air gnìomhachd luchd-saidheans leithid AN Beketov agus AI Voeikov, chaidh gluasad glasraich cumhachdach a chruthachadh anns an Ruis ron Chiad Chogadh. Anns an leabhar airson a 'chiad uair gu mionaideach, air bunait stuthan tasglainn, tha an sgeulachd aige air fhoillseachadh. Tha mac-talla de bheachdan glasraich air a nochdadh ann an obair Leskov, Chekhov, Artsybashev, V. Solovyov, Natalia Nordman, Nazhivin, Mayakovsky, a bharrachd air an luchd-ealain Paolo Trubetskoy, Repin, Ge agus mòran eile. Tha na tha an dàn do chomainn glasraich, taighean-bìdh, irisean, sealladh dhotairean a thaobh vegetarianism air an sealltainn; faodar gluasadan a lorg ann an leasachadh a’ ghluasaid seo gus an deach a chuir dheth às deidh XNUMX, nuair a bha bun-bheachdan glasraich fhathast ann an “utopia saidheansail” agus ann am “ficsean saidheans”.
NG Chernyshevsky
“Tha an leabhar a’ taisbeanadh gailearaidh de luchd-glasraich sgoinneil (L. Tolstoy, N. Chernyshevsky, I. Repin, msaa)” - b’ e seo an leabhar ainmeachadh ann an 1992 Vegetarianism anns an Ruis (NK-92-17/34, cuairteachadh san amharc - 15, tomhas-lìonaidh - 000 duilleag clò-bhuailte); Tha a h-uile coltas nach fhaca an leabhar solas an latha, co-dhiù chan ann fon tiotal sin. Is dòcha gun cuir an aithris gun robh NG Chernyshevsky (7 - 1828) na glasraichear iongnadh air an fheadhainn a leugh an nobhail sòisio-utopian aige Dè a dhèanamh? mar phàirt de churraicealam na sgoile èigneachail. Ach ann an 1909 IN Gu dearbh, dh’ fhaodadh neach an nota a leanas a leughadh:
“17 an Dàmhair. Chaidh fichead bliadhna bho chaochail Nikolai Grigorievich [sic!] Chernyshevsky a chomharrachadh.
Tha mòran de dhaoine den aon seòrsa inntinn aig nach eil fios gum buineadh an inntinn mhòr seo don champ againn.
Ann an Àir. 18 den iris "Nedelya" ann an 1893 lorg sinn na leanas (fìrinn inntinneach dha luchd-glasraich bho bheatha an NG Chernyshevsky nach maireann anns a 'cheann a tuath ann an Siberia). Tha Nedelya a’ toirt iomradh air an organ Gearmailteach Vegetarische Rundschau agus a’ sgrìobhadh: “Ann an Siberia, ann an Kolymsk, faisg air Yakutsk, tha ùghdar an nobhail What Is to Be Done air a bhith a’ fuireach na fhògarrach airson 15 bliadhna. Tha gàradh beag aig an fhògarrach, a tha e ga àiteachadh fhèin; bidh e a 'toirt mòran aire agus a' cumail sùil gu cùramach air fàs a lusan; tharruing e an talamh boglach anns a' ghàradh. Tha Chernyshevsky a 'fuireach air biadh a bhios e fhèin a' dèanamh, agus ag ithe biadh lusan a-mhàin.. Tha e a 'fuireach cho meadhanach' s nach bi e a 'cosg na 120 rubles a bheir an riaghaltas dha fad na bliadhna.
Anns a’ chiad iris den iris airson 1910, fon cheann “Litir chun an Neach-deasachaidh”, chaidh litir fhoillseachadh le Y. Chaga àraidh, a’ nochdadh gun deach mearachdan a-steach don nota ann an Àir. 8-9:
“An toiseach, bha Chernyshevsky na fhògarrach ann an Siberia, chan ann ann an Kolymsk, ach ann an Vilyuisg, sgìre Yakutsk. <...> San dàrna àite, bha Chernyshevsky na fhògarrach ann an Vilyuisg chan e 15, ach 12 bliadhna.
Ach chan eil seo uile <...> cho cudromach: mòran nas cudromaiche tha an fhìrinn gu robh Chernyshevsky aig aon àm na vegetarian mothachail agus caran teann. Agus an seo tha mi, an uair sin, mar dhearbhadh air gur e glasraichear a bh’ ann an Chernyshevsky anns na bliadhnaichean sin de fhògarrach, tha mi a’ toirt iomradh air an abairt a leanas bho leabhar Vl. Berenshtam “Faisg air na poilitigeach”; Tha an t-ùghdar ag innse sgeulachd bean a 'chaiptein mu Chernyshevsky, an ath dhoras dhan robh i a' fuireach airson timcheall air bliadhna ann an Vilyuysk.
“Cha do dh’ ith e (ie Chernyshevsky) feòil no aran geal, ach dìreach aran dubh, dh’ ith e gràin, iasg agus bainne ...
Gu h-iomlan, dh'ith Chernyshevsky brochan, aran seagal, tì, balgan-buachair (as t-samhradh) agus bainne, is ann ainneamh a bhios iasg. Bha eun fiadhaich ann am Vilyuisg cuideachd, ach cha d’ ith e agus ìm. Cha robh e ag ithe dad ann an taigh duine, mar a bhiodh e ag iarraidh. Aon uair a-mhàin air latha m 'ainm dh' ith mi pìos beag èisg. Dh'fhuathaich e fìon mar an ceudna; ma tha, thachair, tha e faicinn, a nis tha e 'g ràdh : ' thoir air falbh e, thoir air falbh e !' »».
A 'toirt iomradh air leabhar Vl. Berenshtam, faodar a dhearbhadh gun do choinnich J. Chaga ann an 1904, nuair a bha e air turas bàta-smùid air feadh Abhainn Lena, ri Alexandra Larionovna Mogilova, bean a’ chaiptein sin. Anns a 'chiad phòsadh aice, bha i pòsta aig an oifigear neo-choimiseanta Gerasim Stepanovich Shchepkin. B 'e a' chiad duine aice an neach-gleidhidh mu dheireadh den phrìosan ann an Vilyuysk, an t-àite far an do chuir Chernyshevsky seachad 12 bliadhna na fhògarrach. Chaidh an còmhradh leatha a chlàradh facal air an fhacal (chaidh dreach goirid bho bhilean Shchepkin fhèin fhoillseachadh le SF Mikhalevich mu thràth ann an 1905 ann an Saibhreas na Ruis). Ann an 1883 bha AL Mogilova (Shchepkina an uair sin) a’ fuireach ann am Vilyuisg. A rèir na sgeulachd aice, bha Chernyshevsky, aig an robh cead a 'phrìosan fhàgail bho mhoch gu feasgar, a' togail balgan-buachair anns a 'choille. Bha teicheadh bho fhàsach gun rathad a-mach às a’ cheist. Anns a 'gheamhradh tha barrachd is barrachd oidhche ann, agus tha an reothadh nas làidire na ann an Irkutsk. Cha robh glasraich ann, chaidh buntàta a thoirt bho chian le eunuchs airson 3 rubles am poca, ach cha do cheannaich Chernyshevsky iad idir air sgàth a 'chosgais àrd. Bha còig cisteachan mòra de leabhraichean aige. As t-samhradh, bha an cràdh bho mosgìotothan uamhasach: "Anns an t-seòmar," a 'cuimhneachadh AL Mogilova, "bha
Dèan cinnteach ann an sgeulachd Vl. Tha Berenshtam comasach an-diugh air bunait an dàta a lorg sinn ann an litrichean Chernyshevsky. Ann an 1864, airson a bhith an sàs ann an aimhreit oileanach is tuathanaich 1861-1862, a bharrachd air ceanglaichean le eilthirich AI Herzen agus NP seachd bliadhna de shaothair èignichte ann am mèinnean airgid Irkutsk, agus an uairsin fògarrach beatha. Eadar an Dùbhlachd 1871 agus an Dàmhair 1883 bha e air a chumail ann am baile Vilyuisg, a tha 450 cilemeatair an iar-thuath air Irkutsk. Tha litrichean Chernyshevsky bhon fhògarrach an sin, a' buntainn ri 1872-1883, rim faighinn ann an leabhraichean XIV agus XV de dh'obraichean iomlan an sgrìobhadair; ann am pàirt, tha na litrichean sin gu math fada, leis gu bheil post gu Irkutsk air a chuir aon uair gach dà mhìos. Feumaidh tu cur suas le beagan ath-aithris gus an dealbh slàn a pheantadh.
Cha sguir Chernyshevsky a bhith cinnteach dha bhean Olga, a mhic Alexander agus Mikhail, a bharrachd air an t-Ollamh AN Pypin, eachdraiche cultarail ainmeil a tha a’ toirt taic do theaghlach an fhògarraich le airgead, gu bheil a h-uile dad gu math leis: chan ann ann an dotair, no ann an cungaidhean-leighis, no an luchd-eòlais, no an comhfhurt- achd, faodaidh mi còmhnuidh a ghabhail an so gun chron do m' shlainte, agus gun amharus, agus gun chruadal sam bith a dh' fheudas do m' bhlas a bhi gun leth-bhreith. Mar sin sgrìobh e gu a bhean Olga Sokratovna aig toiseach an Ògmhios 1872, gu cinnteach ag iarraidh oirre a leigeil seachad a 'bheachd a bhith a' tadhal air. Anns cha mhòr a h-uile litir – agus tha còrr is trì cheud dhiubh ann – tha sinn a' faighinn dearbhachd gu bheil e fallain agus nach eil dad aige, ag iarraidh nach tèid airgead a chur thuige. Gu sònraichte tric bidh an sgrìobhadair a’ bruidhinn air suidheachadh a dhaithead agus a bheatha làitheil na fhògarrach: “Bidh mi a’ sgrìobhadh a h-uile càil mu bhiadh; oir, tha mi creidsinn, 's e sin an aon ni mu'm faod neach a bhi fo amharus a bheil mi cofhurtail gu leòir an so. Nas goireasaiche na tha a dhìth orm a rèir mo bhlas agus feumalachdan <...> Tha mi a’ fuireach an seo, leis gu robh iad a’ fuireach anns na seann làithean, is dòcha fhathast beò, uachdarain meadhan-chlas anns na bailtean beaga aca.
A dh 'aindeoin na barailean a dh' fhaodadh na sgeulachdan a chaidh ainmeachadh aig an toiseach a bhith a 'nochdadh, tha litrichean Chernyshevsky bho Vilyuisc a-rithist a' bruidhinn chan ann a-mhàin air iasg, ach cuideachd air feòil.
Air 1 Ògmhios, 1872, tha e a 'sgrìobhadh gu a bhean ag innse gu bheil e taingeil don teaghlach choibhneil a tha a' feuchainn ri a bhiadh: "An toiseach, tha e duilich feòil no iasg a lorg." Gu dearbh, cha robh feòil no iasg gan reic bhon Ghiblean chun an Dàmhair no an t-Samhain. “Ach le taing don dìcheall [an teaghlach sin], tha gu leòr agam a h-uile latha, eadhon gu pailt, feòil no iasg de dheagh chàileachd.” Is e dragh cudromach, tha e a’ sgrìobhadh, dha na Ruiseanaich uile a tha a’ fuireach ann, lòn. Chan eil seilearan ann far am biodh ullachaidhean air an deagh ghleidheadh as t-samhradh: “Agus chan urrainnear feòil ithe as t-samhradh. Feumaidh tu iasg ithe. Bidh an fheadhainn nach urrainn iasg ithe uaireannan a 'suidhe acrach. Chan eil e a’ buntainn riumsa. Bidh mi ag ithe iasg le toileachas agus tha mi toilichte leis an urram eòlas-inntinn seo. Ach mura h-eil feòil ann, faodaidh daoine nach toil le iasg bainne ithe. Tha, tha iad a 'feuchainn. Ach bhon a thàinig mi an seo, tha e air fàs nas duilghe na bha e roimhe: tha an còmhstri agam ann a bhith a’ ceannach bainne air an toradh seo a dhèanamh nas miosa air an iomlaid ionadail. A 'coimhead airson, a' coimhead airson bainne - gun bhainne; tha a h-uile dad air a cheannach agus air òl leam. Fealla-dhà gu aon taobh, tha.” Bidh Chernyshevsky a 'ceannach dà bhotal bainne san latha ("an seo bidh iad a' tomhas bainne le botail") - tha seo mar thoradh air a bhith a 'bleoghan trì bà. Chan eil càileachd bainne, tha e ag ràdh, dona. Ach leis gu bheil e duilich bainne fhaighinn, bidh e ag òl tì bho mhadainn gu feasgar. Tha Chernyshevsky a 'magadh, ach, a dh' aindeoin sin, eadar na loidhnichean thathar a 'faireachdainn gu robh suidheachadh neo-iongantach aig eadhon duine glè bheag le biadh. Fìor, bha gràn ann. Tha e a 'sgrìobhadh gu bheil na Yakuts (fo bhuaidh na Ruis) a' cur barrachd is barrachd arain gach bliadhna - bidh e air a bhreith an sin gu math. Airson a bhlas, tha aran agus biadh air am bruich gu math.
Ann an litir leis an deit 17 Màrt, 1876, tha sinn a’ leughadh: “Airson a’ chiad samhradh an seo dh’fhuiling mi airson mìos, mar a h-uile duine an seo, dìth feòil ùr. Ach eadhon an uairsin bha iasg agam. Agus an dèidh ionnsachadh bho eòlas, an ath shamhradh thug mi aire don fheòil mi-fhìn, agus bhon uairsin tha e air a bhith ùr a h-uile samhradh. - Tha an aon rud a’ dol airson glasraich: a-nis chan eil gainnead agam dhiubh. Tha pailteas eòin fiadhaich ann, gu dearbh. Iasg - as t-samhradh, mar a thachras: uaireannan airson grunn làithean chan eil gin; ach san fharsaingeachd tha e agam fiù 's as t-samhradh – cho math 's as toil leam; agus sa gheamhradh tha e an-còmhnaidh math: sterlet agus iasg eile den aon blas math ri sterlet. Agus air 23 Faoilleach 1877, tha e ag ainmeachadh: “A thaobh biadh, tha mi air a bhith a’ cumail sùil air na cungaidhean leigheis sin o chionn fhada a ghabhas dèanamh anns an sgìre ionadail leth-fhiadhaich agus gu tur bochd. Chan eil fios aig na daoine sin mar a bhithear a’ ròstadh feòil. <...> 'S e bainne am prìomh bhiadh agam, airson ùine fhada. Bidh mi ag òl trì botail de champagne san latha <…> Is e trì botail de champagne 5? notaichean bainne. <...> Faodaidh tu breithneachadh, a bharrachd air bainne agus tì le siùcar, gur fada bho gach latha a tha feum agam air punnd arain agus cairteal punnd feòil. Tha m' aran fhulang. Tha fios aig eadhon na saighdearan ionadail mar a chòcaicheas iad feòil.”
Bha ùine chruaidh aig Chernyshevsky le cuid de na cleachdaidhean ithe ionadail. Ann an litir leis an deit 9 an t-Iuchar, 1875, tha e ag innse na beachdan a leanas: “A thaobh a’ bhùird, tha mo ghnothaichean air a bhith làn riarachail o chionn fhada. Fhuair na Ruiseanaich ionadail rudeigin air iasad anns na bun-bheachdan gastronomic aca bho na Yakuts. Is toil leotha gu sònraichte a bhith ag ithe ìm bò ann am meudan iongantach. Cha b 'urrainn dhomh dèiligeadh ri seo airson ùine mhòr: bha an còcaire den bheachd gu robh e riatanach ola a chuir anns a h-uile seòrsa de shoithichean dhomh. Dh'atharraich mi na seann bhoireannaich sin <...> cha do chuidich na h-atharrachaidhean, thionndaidh gach fear eile gu bhith do-chreidsinneach ann an orthodoxy cidsin Yakut ann a bhith a 'biathadh ìm dhomh. <...> Mu dheireadh, chaidh cailleach a lorg a bha uair a’ fuireach ann an sgìre Irkutsk agus aig a bheil sealladh àbhaisteach Ruiseanach air ìm bà.
Anns an aon litir tha beachd sònraichte ann cuideachd mu ghlasraich: “Anns na bliadhnaichean a dh’ fhalbh, air sgàth mo neo-chùram, cha robh mi fhathast beairteach ann an glasraich. An seo tha iad air am meas nas motha na sòghalachd, na bhiadh, na mar phàirt riatanach de bhiadh. As t-samhradh seo, thachair dhomh a bhith a 'cuimhneachadh ceumannan a ghabhail gus am biodh uiread de ghlasraich agam agus a dh' fheumadh mi a rèir mo bhlas: thuirt mi gu robh mi a 'ceannach a h-uile càl, a h-uile cucumbers, msaa, cho mòr' sa bhiodh na gàirnealairean ionadail. agad ri reic. <...> Agus gheibh mi glasraich ann an tomhas, gun teagamh, nas àirde na na feumalachdan agam. <...> Tha obair eile agam cuideachd den aon nàdar: a’ buain balgan-buachair. Chan eil sin ri ràdh airson dà kopecks a thoirt do bhalach Yakut, agus bhiodh e a’ togail barrachd bhalgan-buachair ann an aon latha na as urrainn dhomh a riaghladh ann an seachdain slàn. Ach gus an tèid ùine seachad a-muigh, bidh mi a 'coiseachd air oir na coille deich air fhichead ceum bhon taigh agam agus a' taghadh balgan-buachair: tha tòrr dhiubh an seo. Ann an litir leis an deit 1 Samhain, 1881, tha Chernyshevsky a 'toirt seachad fiosrachadh mionaideach mu bhith a' cruinneachadh agus a 'tiormachadh diofar sheòrsachan de bhalgan-buachair.
Air 18 Màrt, 1875, tha e a 'cuimhneachadh air an t-suidheachadh le glasraich anns an Ruis mar seo: "Tha mi "Russian" an seo airson daoine nach eil nas lugha Ruiseanach na tha mi; ach tha “Ruiseanach” a’ tòiseachadh le Irkutsk dhaibh; ann an "An Ruis" - smaoinich: tha cucumbers saor! Agus buntàta! Agus curranan! Agus an seo chan eil na glasraich dona, dha-rìribh; ach gus am fàs iad, thathas a 'coimhead às an dèidh, mar ann am Moscow no St Petersburg airson pineapples. “Beirear aran gu maith, eadhon cruithneachd.”
Agus abairt eile bho litir fhada leis an deit 17 Màrt, 1876: “Tha thu teagmhach, a charaid, a bheil mi dha-rìribh a’ fuireach gu math an seo. Tha thu dha-rìribh teagmhach. <...> Chan e biadh Frangach a th’ ann am biadh, dha-rìribh; ach tha cuimhne agad, chan urrainn dhomh soithichean sam bith a sheasamh, ach a-mhàin còcaireachd Ruiseanach sìmplidh; b’ fheudar dhut fhèin a bhith faiceallach gun ullaicheadh an còcaire biadh Ruiseanach dhomh, agus a bharrachd air a’ mhias seo cha mhòr nach do dh’ ith mi aig a’ bhòrd, cha mhòr gun dad. A bheil cuimhne agad nuair a chaidh mi gu fèistean le biadhan gastronomic, dh'fhuirich mi aig a 'bhòrd gun dad ithe idir. Agus a-nis tha mo dhragh mu shoithichean eireachdail air ruighinn gu ìre far nach urrainn dhomh seasamh an dàrna cuid cinnamon no clòbh. <…>
Tha gaol agam air bainne. Tha, tha e ag obair gu math dhòmhsa. chan eil mòran bainne an seo: there are many cows; ach tha iad air an droch bhiadhadh, agus tha a’ bhò ionadail a’ toirt cha mhòr nas lugha de bhainne na gobhar anns an Ruis. <...> Agus anns a' bhaile tha cho beag de chrodh aca 's gu bheil dìth bainne aca fhèin. Uime sin, an dèidh dhomh tighinn an seo, airson ceithir mìosan no barrachd, bha mi beò gun bhainne: chan eil e ri reic aig neach sam bith; tha dìth air a h-uile duine dha fhèin. (Tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn bainne ùr. Tha bainne reòta ann an Siberia. Ach chan eil e a 'blasad math tuilleadh. Tha gu leòr bainne reòiteag an seo. Ach chan urrainn dhomh òl.)
Ann an litir leis a’ cheann-latha 3 Giblean, 1876, tha am fògarrach ag ràdh: “Mar eisimpleir: tha sardines an seo, tha tòrr diofar bhiadhan ann an canastairean. Thuirt mi: “mòran” – chan e, chan eil an àireamh aca mòr: chan eil daoine beairteach an seo; agus ge b' e cò aig a bheil bathar math a chaidh a thoirt a-mach à Yakutsk na stoc dachaigh, bidh e gan caitheamh gu gann. Ach chan eil gainnead ann a-riamh. <...> Mar eisimpleir, aon uair ‘s gun do chòrd cuid de pretzels Moscow rium aig pàrtaidh, thionndaidh e a-mach gu robh iarrtas orra, briosgaidean. Am faigh thu iad? - "Gabh mo leisgeul!" — “Ciamar?” - Thionndaidh e a-mach gu bheil 12 no 15 notaichean a’ faighinn, a dh’ fhaodar a thoirt dhomh. <…> Anns an eadar-ama, ithidh mi 12 notaichean de bhriosgaidean leis an tì agam. <...> Ceist gu tur eadar-dhealaichte: an do dh'ith [mi] na notaichean de bhriosgaidean seo agus sgrìobh mi fhìn leantainneachd den aon tlachd? Gu dearbh chan eil. Am faod mi dha-rìribh ùidh a bhith agam ann an trifles mar sin?
Ann an cùisean beathachaidh, Chernyshevsky, gu dearbh, uaireannan a 'riaghladh caran cas. Is e dealbh de seo an “sgeulachd le lemon”, a tha, mar a tha an neach-aithris fhèin a’ dearbhadh, “ainmeil ann an Vilyuisg”. Thug iad dha dà lemon ùr - rud fìor ainneamh anns na h-àiteachan sin - chuir e na "tiodhlacan" air an uinneag, dhìochuimhnich e gu tur mun deidhinn, mar thoradh air an sin, bha na lemonan a 'crìonadh agus a' bleith; turas eile cuiridh iad briosgaidean thuige le almoin agus an leithid airson cuid de shaor-làithean. “Bha e beagan notaichean.” Chuir Chernyshevsky a 'mhòr-chuid dheth ann am bogsa far an robh siùcar agus tì air a stòradh. Nuair a choimhead e a-steach don bhogsa sin dà sheachdain às deidh sin, lorg e gu robh na briosgaidean bog, tairgse, agus molltair air feadh. “Gàireachdainn”.
Bidh Chernyshevsky a 'feuchainn ri dìoladh a dhèanamh airson dìth glasraich le bhith a' togail mheasan coille. Air 14 Lùnastal, 1877, tha e a 'sgrìobhadh gu a mhac Alasdair: "Tha glè bheag de ghlasraich an seo. Ach ciod a gheibh mi, ithidh mi. Ach, tha an dìth aca neo-chudromach air sgàth gu bheil lingonberries a 'fàs an seo. Ann am mìos bidh e ag ath-bhreithneachadh, agus bidh mi ga chleachdadh gu cunbhalach. Agus air 25 Gearran, 1878, tha e ag innse do AN Pypin: “Bha fios agam gu robh mi brònach. Dh'ith mi lingonberries nuair a gheibheadh mi iad. dh’ ith mi leis a’ phunnd e.”
Tha an teachdaireachd a leanas a’ toirt iomradh air 29 Cèitean, 1878: “An-dè rinn mi lorg gastronomic. Tha tòrr curranan an seo. Bidh mi a 'coiseachd eadar a preasan agus a' faicinn: tha i fo bhlàth. <...> Agus bho phròiseas eile, bidh dòrlach eile de fhlùraichean, air a chuartachadh le duilleagan òga, a’ dìreadh a-steach do mo bhilean. Dh'fheuch mi ri faicinn am biodh e uile bòidheach còmhla, flùraichean le duilleagan òga. Agus dh'ith; bha e coltach riumsa: it tastes like a salad; dìreach tòrr nas buige agus nas fheàrr. Cha toil leam salad. Ach chòrd e rium. Agus gnathaich mi preas de thrì curranan. “Lorgadh nach bi gastronomes a’ creidsinn: is e curranan am measgachadh as fheàrr de leitis.” 27 an Dàmhair, 1879 - aithris coltach ris: “Co mheud curranan a chruinnich mi as t-samhradh seo tha nas àirde na a h-uile tomhas agus coltachd. Agus – smaoinich: tha cruinneachaidhean de churanan dearga fhathast an crochadh air na preasan; aon latha reòta, latha eile air a leaghadh a-rithist. Tha an fheadhainn reòta glè bhlasta; chan eil idir an aon bhlas ri feadhainn samhraidh; agus tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e nas fheàrr. Mura bithinn air a bhith ro chùramach nam bhiadh, bhithinn air mo shàrachadh leotha.
Tha e coltach gu bheil e duilich na litrichean aig Chernyshevsky a chuir gu a chàirdean a rèiteachadh le fianais bho Vl. Berenshtam agus le aithisg Mogilova air dòigh-beatha glasraich an sgrìobhadair a’ dol air ais chun bhliadhna mu dheireadh den fhògarrach. Ach is dòcha gu bheil e fhathast comasach? Ann an litir leis an deit 15 an t-Og-mhios, 1877, tha sinn a’ faighinn a-mach an aideachadh a leanas: “…Tha mi gu furasta ag aideachadh uachdranas do-chreidsinneach còcaire sam bith thairis orm ann an gnothaichean ealain cidsin: - Chan aithne dhomh e agus chan aithne dhomh e, oir tha e duilich dhòmhsa a bhith faicinn chan e a-mhàin feòil dhearg amh, ach mar an ceudna feòil èisg a chumas a choltas nàdarrach. Tha mi duilich, cha mhòr nach eil nàire orm. Tha cuimhne agad, bha mi an-còmhnaidh ag ithe glè bheag aig an dinneir. Tha cuimhne agad, bha mi an-còmhnaidh ag ithe mo shàth chan ann aig an dinneir, ach roimhe no às deidh - dh’ ith mi aran. Cha toil leam feòil ithe. Agus tha seo air a bhith còmhla rium bho òige. Chan eil mi ag ràdh gu bheil mo fhaireachdainn math. Ach sin mar a tha e le nàdar.”
Ann an litir glè fhada leis an deit 30 Faoilleach 1878, tha Chernyshevsky ag eadar-theangachadh airson Olga, gu ìre a’ giorrachadh an teacsa, “artaigil le fear de na h-eòlaichean as ainmeil agus as eòlaiche, agus, eadhon nas fheàrr, aon de na lighichean as tùrail sa Ghearmailt, às a bheil cha mhòr a’ mhòr-chuid de eòlas meidigeach le ar lighichean math. ” Is e ùghdar an artaigil Paul Niemeyer, a bha a’ fuireach ann am Magdeburg. “Is e tiotal an artaigil: 'Leigheas Coitcheann agus Cùram Slàinte Pearsanta.' Sgrùdadh cultarail is eachdraidheil air Paul Niemeyer “”.
Tha an artaigil seo, gu sònraichte, a 'tagradh ri uallach pearsanta neach dha fhèin; Tha Chernyshevsky ag ràdh: “Feumaidh a h-uile duine e fhèin a bhith faiceallach mu a shlànachadh, <...> chan eil an dotair ach ga stiùireadh le làimh." Agus tha e a’ leantainn: “Ach, arsa Paul Niemeyer, bha co-dhiù àireamh bheag de dhaoine ann a cho-dhùin a bhith beò a rèir riaghailtean slàinteachais. Is iad seo glasraich (luchd-dùbhlain biadh feòil).
Tha Paul Niemeyer a 'faighinn a-mach mòran de dh' fhaireachdainn annta, gu tur neo-riatanach dha daoine tuigseach. Tha e ag ràdh nach eil e fhèin ag iarraidh a ràdh gu dearbhach: “Is e biadh cronail a th’ ann an feòil. ” Ach is e an rud a tha e deònach smaoineachadh an fhìrinn. “Cha robh dùil agam ri sin.
Chan eil mi a 'bruidhinn mu do shlàinte, mo ghràdh Lyalechka, ach airson mo thlachd fhèin.
Tha mi air a bhith a’ creidsinn o chionn fhada gun robh lighichean agus fios-eòlaichean ceàrr ann a bhith a’ seòrsachadh duine mar chreutair feòil-itheach a rèir nàdar. Chan eil na fiaclan agus an stamag, a tha air an dealbhadh gus fuasgladh fhaighinn air duilgheadasan den t-seòrsa seo, mar an ceudna ann an duine agus ann am mamalan feòil-itheach. Tha ithe feòil na dhroch chleachdadh do dhuine. Nuair a thòisich mi a 'smaoineachadh mar seo, cha do lorg mi dad ann an leabhraichean eòlaichean ach a-mhàin an aghaidh a' bheachd seo: "Is fheàrr feòil na aran," thuirt a h-uile duine. Beag air bheag, thòisich cuid de mholaidhean eagallach a 'tighinn tarsainn air gur dòcha gu robh sinne (lighichean agus lighichean-eòlais) ro aran iriosal, a' toirt àrdachadh air feòil. A-nis bidh iad ga ràdh nas trice, nas dàna. Agus tha eòlaiche eile, mar an Paul Niemeyer seo, gu tur deònach a bhith den bheachd gu bheil feòil na bhiadh dha daoine, is dòcha cronail. Ach, tha mi a 'mothachadh gun do chuir mi ris a' bheachd aige, a 'toirt seachad nam faclan fhìn. Chan eil e ag ràdh ach:
“Chan urrainn dhomh aideachadh gum faodar staonadh foirfe bho fheòil a dhèanamh na riaghailt. Is e cùis blas a th’ ann.”
Agus an dèidh sin tha e a' moladh gu bheil gràin aig lusan-glasraich air gliocas; agus tha gliocas feòla na's cumanta na gin eile.
Cha robh toil agam a-riamh a bhith annasach. Bidh a h-uile duine ag ithe feòil; uime sin tha e uile mar an ceudna dhòmhsa: tha mi ag ithe na tha daoine eile ag ithe. Ach - ach, tha seo uile anns a 'char as lugha neo-iomchaidh. Mar neach-saidheans, tha mi toilichte fhaicinn nach eil an dòigh cheart, nam bheachd-sa, saidheansail airson tuigse fhaighinn air a’ cheangal eadar aran agus feòil air a dhiùltadh le eòlaichean tuilleadh gun chumhachan. Mar sin dh’ innis mi mu dheidhinn an tlachd a th’ agam.
Ann an litir leis an deit 1 Dàmhair, 1881, tha Chernyshevsky a’ dearbhadh a bhean: “Uair eile sgrìobhaidh mi thugad mion-fhiosrachadh mun bhiadh agam agus a h-uile càil mar sin, gus am faic thu nas soilleire èifeachd mo ghealladh seasmhach eile:“ Tha mi beò gu math, a bhith a’ faighinn a h-uile rud a tha riatanach dhomh ann am pailteas “, chan eil e sònraichte, fhios agad, leannan sògha.” Ach tha na “mion-fhiosrachadh” a chaidh a ghealltainn air an toirt seachad san aon litir:
“Chan fhaic mi feòil amh; agus fàsaidh e uile annam. Roimhe sin, chan fhaiceadh e ach feòil mamalan agus eòin; dh'amhairc e air an iasg gun amharus. A-nis tha e duilich dhomh coimhead air feòil èisg. An seo chan eil e comasach ithe ach biadh glasraich; agus nam bu chomasach e, theagamh gu'n tigeadh e mean air mhean gu naimhdeas do gach biadh feola.
Tha e coltach gu bheil a’ cheist soilleir. Bha Chernyshevsky, bho leanabas, mar a bha mòran chloinne - mar a thuirt Rousseau - air eòlas fhaighinn air gràin nàdarra air feòil. Air sgàth a chlaonadh fhèin a thaobh fuaim saidheansail, dh'fheuch e ri mìneachadh a lorg airson an earbsa seo, ach chuir e aghaidh air tràchdas mu choinneamh luminaries saidheans, air a thaisbeanadh mar fhìrinn gun teagamh. Agus dìreach ann an artaigil le Niemeyer ann an 1876 a lorg e mìneachadh airson a chuid faireachdainnean. Chaidh litir Chernyshevsky leis an deit 30 Faoilleach 1878 (faic gu h-àrd: c. yy pp. 54 – 55) a sgrìobhadh nas tràithe na artaigil AN Beketov “Human Nutrition in his present and future” a nochd san Lùnastal an aon bhliadhna. Mar sin, is dòcha gur e Chernyshevsky a 'chiad riochdaire de thuigse na Ruis a tha, ann am prionnsabal, ag ràdh gu bheil e na neach-taic do dhòigh-beatha glasraich.
Chan eil teagamh sam bith gun do dh'ith Chernyshevsky feòil feòil agus iasg sa mhòr-chuid, ach feumar cuimhneachadh gun do dh'fheuch e ri a nàbaidhean a dhìon bho imcheist, agus gu h-àraid a bhean Olga, oir, a rèir nam beachdan a bh 'ann aig an àm, chaidh beachdachadh air feòil an toradh bìdh as cudromaiche. Gu leòr a bhith a’ cuimhneachadh air na h-eagalan seasmhach a th’ aig SA Tolstoy, an giorraicheadh an siostam glasraich beatha an duine aice.
Tha Chernyshevsky, air an làimh eile, cinnteach gum faodar a shlàinte mhath a mhìneachadh leis gu bheil e a 'stiùireadh "dòigh-beatha air leth ceart" agus gu cunbhalach a' cumail ri "riaghailtean slàinteachais": "Mar eisimpleir: chan eil mi ag ithe rud sam bith a tha cruaidh air. an damh. Tha mòran eòin fiadhaich an seo, bho briodan lachan agus briodan de chearcan-fraoich. Tha gaol agam air na h-eòin seo. Ach chan eil iad cho furasta dhomh na feòil-mart. Agus chan ith mi iad. Tha tòrr iasg tiormaichte an seo, mar bhradan. Tha gaol agam oirre. Ach tha e trom air an stamag. Agus cha do ghabh mi a-riamh e nam bheul anns na bliadhnaichean sin uile."
Gu dearbh, chan eil miann Chernyshevsky airson vegetarianism mar thoradh air adhbharan beusach agus dragh mu bheathaichean, ach an àite sin tha e na iongantas de sheòrsa esthetigeach agus, mar a thuirt Niemeyer, seòrsa “slàinteachais”. Air an t-slighe, bha beachd ìosal aig Chernyshevsky mu dheoch làidir. Thug a mhac Alexander air adhart gu athair comhairle dhotairean Ruiseanach a bhith ag òl deoch làidir - bhodka, mar eisimpleir, mura h-eil fìon-uaighe. Ach chan fheum e deoch làidir no craiceann uaineach no orains: “Tha mi a’ cumail mo stamag glè mhath. <...> Agus tha e ro fhurasta dhomh a choimhead: chan eil an claonadh as lugha agam a thaobh gastronomy no a leithid de neòinean. Agus bha mi a-riamh dèidheil air a bhith gu math meadhanach nam bhiadh. <...> Thug am fìon as aotruime buaidh orm ; chan ann air an nerves - chan eil - ach air an stamag. Ann an litir gu a bhean leis a’ cheann-latha 29 Cèitean, 1878, tha e ag innse mar a dh’ aontaich aon latha, na shuidhe aig dìnnear eireachdail, glainne fìon òl airson a bhith ceart, agus às deidh sin thuirt e ris an t-sealbhadair: “Chì thu, Òlaidh mi; Tha, Madeira, agus chan e dìreach fìon lag. Bhris a h-uile duine a’ gàireachdainn. Thionndaidh e a-mach gur e lionn a bh ’ann,“ lionn Ruiseanach àbhaisteach, sìmplidh. ”
Tha e air leth cudromach gu bheil Chernyshevsky a’ fìreanachadh a bhith ag ithe feòil bho àm gu àm leis an mì-thoileachas (cf. gu h-àrd, td. 55 yy) a bhith a’ seasamh a-mach bhon t-sluagh – duilgheadas a tha mu choinneamh glasraich cuideachd ann an comann-sòisealta an latha an-diugh; Cuimhnicheamaid na faclan aig Tomasz Mazarik a dh’aithris Makowicki, a tha a’ mìneachadh carson, a dh’aindeoin a chlaonadh “glasraich” a tha e fhathast ag ithe feòil (cf. gu h-ìosal, td. 105 yy).
Tha meas air measan cuideachd ri fhaicinn ann an litir bho Chernyshevsky leis an deit 3 Samhain, 1882. Tha e ag ionnsachadh gun do cheannaich a bhean taigh ann an Saratov agus gu bheil i a’ dol a chur gàrradh: “Ma bhruidhneas sinn mu ghàrraidhean, ris an canar" gàrraidhean "ann an Saratov , is e sin, mu ghàrraidhean de chraobhan measan, bha mi an-còmhnaidh air a bhith a 'coimhead air a' cherry mar an fheadhainn as bòidhche de na craobhan measan againn. Math agus craobh pear. <...> Nuair a bha mi nam leanabh, bha gàrradh tiugh is breagha ann am pàirt den ghàrradh againn. Bu toil le m’ athair a bhith a’ toirt aire do chraobhan. <...> A bheil thu air ionnsachadh a-nis ann an Saratov mar a gheibh thu fàs reusanta de fhìon-dhearcan?
Ann am bliadhnaichean òige Chernyshevsky ann an Saratov bha "gàrraidhean talmhainn" anns an robh, - tha e a 'leantainn, - craobhan measan tairgse a' fàs gu math, - tha e coltach, eadhon apricots agus peitseagan. - Dh'fhàs bergamots gu math ann an gàrraidhean sìmplidh nach robh air an dìon bhon gheamhradh. A bheil gàirnealairean Saratov air ionnsachadh mar a dhèiligeas iad ri seòrsaichean uasal de chraobhan ubhal? - Nuair a bha mi òg, cha robh “reinette” ann an Saratov fhathast. A-nis, is dòcha, tha iad cuideachd air an cleachdadh? Agus mura h-eil thu fhathast, feuch ri dèiligeadh riutha agus fìon-dhearcan agus soirbhich leat. ”
Cuimhnichidh sinn cuideachd gu bheil an cianalas airson an taobh a deas, a thathas a 'faireachdainn anns a' cheathramh aisling aig Vera Pavlovna bhon nobhail Dè a dhèanamh? - mu dheidhinn seòrsa de “Ruis Ùr”, a rèir choltais faisg air Camas Phersia, far an robh na Ruiseanaich a’ còmhdach “beanntan lom le còmhdach tiugh de thalamh, agus claisean de na craobhan as àirde a’ fàs orra am measg nan gàrraidhean: gu h-ìosal ann an lagan tais an planntachadh na craoibhe cofaidh; palms os cionn cinn-latha, craobhan fige; fìon-liosan air an cuairteachadh le planntachasan crann-siùcair; tha cruithneachd air na h-achaidhean cuideachd, ach tha barrachd rus ...".
A 'tilleadh bhon fhògarrach, chaidh Chernyshevsky a dh'fhuireach ann an Astrakhan agus an sin choinnich e a-rithist ri Olga Sokratovna, anns na litrichean aca an dèidh sin chan eil iad a' bruidhinn mu dheidhinn beathachadh, ach mu eagal a bhith ann, mu dhuilgheadasan litreachais agus obair eadar-theangachaidh, mun phlana airson an dreach Ruiseanach fhoillseachadh. de leabhar mòr-eòlais Brockhaus agus mun dà chat aige. Is ann dìreach aon uair a bhios Chernyshevsky ag ainmeachadh “gu bheil Peirsinneach a’ reic mheasan às am bi thu an-còmhnaidh ag iarraidh orm a thoirt ”tha an dàrna iomradh air biadh ri fhaighinn ann an cunntas mionaideach air cosgaisean, eadhon an fheadhainn as lugha: chaidh“ iasg (tioram) ”a cheannach dha airson 13 cromag.
Mar sin, thàinig fiosrachadh mu "smuaintean glasraich" agus cleachdaidhean Chernyshevsky a-nuas thugainn a-mhàin mar thoradh air ceumannan brùideil siostam an tsarist: mura robh e air fhògradh, is dòcha nach biodh fios againn càil mu dheidhinn.