Karkade

Is e deoch tì luibheach beairteach burgundy a th’ ann an Hibiscus air a dhèanamh le bracts tiormaichte de fhlùraichean ròs Sudan bhon genus Hibiscus. Ainmean eile: “mallow of Venice”, “kandahar”, “ag òl nam pharaohs”, kenaf, okra.

Is e Hibiscus an deoch nàiseanta Èiphiteach, le blas milis is searbh. Is e dùthaich dachaigh Kandahar na h-Innseachan, tha e air fhàs aig ìre gnìomhachais ann an Thailand, Sìona, agus roinnean tropaigeach Ameireagaidh. Fhuair Hibiscus am mòr-chòrdte anns na dùthchannan Arabach. A bharrachd air a bhith a’ cuir às do thart, tha e air a chleachdadh ann an leigheas dùthchasach mar “leigheas airson a h-uile galair”.

Thathas a 'creidsinn gu bheil na stuthan a tha a' toirt dath dearg don lus (anthocyanins) a 'nochdadh gnìomhachd P-vitamain, a' riaghladh sùbailteachd ballachan shoithichean fala. Tha feartan antipyretic, diuretic, antispasmodic ann an sgeadachadh de hibiscus, tha antioxidants ann a dhìonas a’ bhodhaig bho oxidation, agus a chuireas maill air a’ phròiseas a tha a’ fàs nas sine.

Gu inntinneach, thathas den bheachd gur e tì an deoch as mòr-chòrdte san t-saoghal, agus an uairsin lionn. Bithear a’ cleachdadh dath dearg hibiscus ann an gnìomhachas a’ bhidhe gus dathan nàdarra a chruthachadh.

Fiosrachadh eachdraidheil

Tha Hibiscus na lus mì-mhisneachail, agus chaidh sìol a thoirt bho na h-Innseachan gu Malaysia agus Afraga, an uairsin Brazil, Jamaica.

Ann an 1892, chaidh 2 fhactaraidh fhosgladh ann an Queensland (Astràilia) airson stuthan amh tì a dhèanamh. Ann an 1895, chaidh a' chiad tuathanas hibiscus ann an California a chur an gnìomh. Agus ann an 1904, thòisich àiteachas gnìomhachais de phlanntachasan ann an Hawaii.

Suas gu meadhan an 1960mh linn, bha hibiscus air a mheas mar am prìomh phlannt uasal air a àiteachadh ann an gàrraidhean cùil prìobhaideach ann am meadhan an iar-thuath. Ann an XNUMX, choisich doineann cumhachdach “tro stàitean a deas nan Stàitean Aonaichte, a sgrios bàrr a’ phlannt. Le seo, chaidh crìoch a chuir air àm àiteachadh hibiscus ann an Ameireagaidh aig ìre gnìomhachais.

Feartan measgachadh

Bho 1920 chun an latha an-diugh, chaidh 2 phrìomh sheòrsa hibiscus a chomharrachadh:

1. "Rosella". Bidh am measgachadh seo de ròs Sudan a’ fàs anns na h-Innseachan. Bidh deoch soilleir dearg gu sgiobalta a ’cuir às do thart, a’ nochdadh am blas gu foirfe ann an cruth teth is fuar, anns a bheil notaichean measan air an lorg gu soilleir.
2. “Hibiscus subdarifa”. Air a dhealbhadh gus blas measgachadh tì a leasachadh. Tha an seòrsa hibiscus seo air a ghrùdadh ann an cruth fìor-ghlan, air a chleachdadh mar stuth amh neo-eisimeileach no air a chur ris mar lìonadh gu measan, flùr, tì uaine no dubh. Àiteach san Èiphit agus ann an Sudan.

A bharrachd air an sin, tha na seòrsaichean hibiscus a leanas air an comharrachadh, a ’fàs a-mhàin anns na Philippines:

1. “Rico”. Is e seo an seòrsa as cumanta, air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Is e feartan sònraichte den mheasgachadh inflorescences mòra agus toradh àrd.
2. “Victor”. Is e measgachadh de phlanntaichean nas garbh a tha seo na 'Rico' agus tha nas lugha de fhlùraichean ann gach gas na bha roimhe.
3. “Bogha-bhogha” no “damhanach geal”. Is e feart sònraichte den ghnè meud nas lugha de dhath dearg, agus is e sin a tha aig “Rico” agus “Victor”. Air sgàth seo, tha gasan 'Archer' soilleir uaine, cruaidh agus snàithleach. Tha an gabhad agus na peadalan soilleir buidhe no geal uaine. Tha an àireamh de inflorescences ann an dubhan geal 2 uair nas àirde na ann an gnèithean roimhe. Gu inntinneach, tha an seòrsa hibiscus seo air a chleachdadh nas trice anns na gnìomhachasan bìdh, bast na airson tì a dhèanamh. Tha a h-uile pàirt den lus ri ithe agus air a chur ri saladan. Tha an tì air a ghrùdadh bho bhoghadair follaiseach, le dath aotrom buidhe-uaine.

Tha Hibiscus dèidheil air taiseachd, mothachail air reothadh. Is e na h-àiteachan as fheàrr airson àiteachadh a’ phlannta roinnean fo-thropaigeach, tropaigeach le uisge de 70 - 80%, le àirde còrr air 900 meatair os cionn ìre na mara. Le structar seargach cumhachdach, tha feum aig hibiscus air uisgeachadh seasmhach ann an suidheachaidhean le ìosal taiseachd.

Tha toradh a 'phlannt an urra ris an ùir airson àiteachadh, tha e nas fheàrr gum bi e torrach. Ach, faodaidh tu hibiscus a chur air clach-aoil oolitic no loam gainmhich, far a bheil e cuideachd a 'toirt freumhachadh gu math. Fo dhroch shuidheachaidhean, tha an lus air a dhol thairis air le neo-fhlùraichean, gasan branrach agus a 'dol à sealladh.

Modh iomadachaidh: sìol no gearraidhean.

Cleachdadh bìdh

Ann a bhith a 'còcaireachd, thathas a' cleachdadh gabhadan a 'phlannt, tha an capsal sìol agus bileagan flùraichean air an sgaradh bhuapa. Anns an fhoirm seo, tha an cupa flùr hibiscus deiseil airson a chleachdadh ann am biadh. Ann an diofar dhùthchannan, bidh diofar shoithichean air an ullachadh bho hibiscus. Ann an Afraga, thathas a’ cleachdadh cupannan fhlùraichean agus cnòthan-cnòimhe airson soithichean taobh, sàsaichean no lìonaidhean pie a dhèanamh.

Bithear a’ gearradh bhileagan fhlùraichean agus soithichean ùra, gan cur tro inneal-bleith feòil agus criathar, air an cleachdadh airson siutan, jelly, siorup no silidh a dhèanamh. Gus a bhith bog, a 'neartachadh an àile agus an blas, tha am flùr air a dhòrtadh le uisge goileach airson 20 mionaid.

Ann an gnìomhachas siùcairean Phacastan, tha hibiscus na stòr pectin a ghabhas ithe, aig a bheil feartan ceangail. Tha e air a chleachdadh airson dannsaichean coltach ri jelly a dhèanamh. Is e sin, dreasaichean airson saladan mheasan, icing airson cèicean, maragan. Tha sàsaichean agus siorupan coltach ri jelly pailt ann an waffles, reòiteag, aran-geansaidh agus pancagan.

Ann an Ameireagaidh Laidinn agus taobh an iar na h-Innseachan, thathas a’ cur luach air hibiscus mar stòr airson ullachadh deochan ùrachail, a tha air an cuairteachadh ann an criathraidean, botail agus cnagain sterilichte le seulachadh hermetically. Anns an Èiphit, bidh iad ga òl as t-samhradh le deigh, ann am Mexico - sa gheamhradh teth. Ann an Afraga an Iar, thathas a’ cleachdadh gabhadan hibiscus agus inflorescences gus fìon dearg a dhèanamh.

Gu inntinneach, ann an Jamaica, thèid deoch traidiseanta airson na Nollaige a dhèanamh air bunait hibiscus. Gus deoch ùrachail ullachadh, thèid hibiscus amh tioram a thoirt a-steach airson latha ann an siuga crèadha le siùcar, ginger grated, agus uisge goileach. Tha ruma air a chur ris an deoch mus òl e. Deoch air fhuarachadh.

Ann an Afraga an Iar, bidh gasan agus duilleagan hibiscus òga air an cleachdadh gus saladan ullachadh le feòil no iasg, luibhean is glasraich a bharrachd. A bharrachd air an sin, thathas a ’cleachdadh sìol ròsta a’ phlannt mar àite airson cofaidh nàdarra.

Sgrìobhadh ceimigeach

Ann an 100 gram de stuthan amh tioram bho ghlacadair hibiscus tha:

• uisge - 9,2 g;
• freumhagan glasraich - 12,0 g;
• geir - 2,31 gram;
• pròtainean - 1,145 gram.

Tha co-dhèanamh vitimain agus mèinnearach de fhlùraichean ròs Sudan air a riochdachadh leis na beathachadh a leanas:

• calcium - 1263 milleagram;
• fosfar - 273,3 milligram;
• iarann ​​- 8,98 milligrams;
• searbhag ascorbic (C) - 6,7 milleagram;
• searbhag nicotinic (PP) - 3,77 milleagram;
• riboflavin (B2) - 0,277 milleagram;
• thiamine (B1) - 0,117 milleagram;
• carotene (A) - 0,029 milleagram.

Tha vitamain agus todhar mèinnearach an sàs ann an ath-bheachdan bith-cheimiceach, a ’dèanamh cinnteach gu bheil pròiseasan fios-eòlais air an cur an gnìomh gu ceart.

Is e an co-mheas lùtha B : W : U 24% : 0% : 48%.

A bharrachd air an sin, tha an hibiscus a 'gabhail a-steach:

1. Anthocyanins. Bidh iad a’ taisbeanadh feartan antitumor, a’ briseadh sìos lipids, a’ neartachadh ballachan shoithichean fala, agus a’ riaghladh an permeability.
2. Aigéid organach (tartaric, citric, malic). Tha dì-ghalarachadh aca, gnìomh bactericidal, faochadh sèid, neartaich comas dìon na bodhaig.
3. Antioxidants. Bidh iad a 'faochadh suidheachaidhean fiabhrasach, a' nochdadh feartan antispasmodic, a 'sabaid sèid.
4. Polysaccharides. Cùm neart ballachan cealla, seirbheis mar sholaraiche lùtha, adhartachadh càradh clò.
5. Flavonoids. Cuir casg air leòintean sclerotic, leasaich elasticity shoithichean fala.
6. Pectins. Adsorb stuthan cronail, seasmhach gnìomhan an stamag, adhartachadh glanadh.

Togalaichean feumail agus cronail

Bithear a’ cleachdadh in-ghabhail bho chupan fhlùraichean agus duilleagan hibiscus ann an leigheas dùthchasach, anns na h-Innseachan, Afraga agus Mexico mar àidseant antipyretic, hypotensive, diuretic agus choleretic. Bidh iad a 'lùghdachadh slaodachd fuil, a' brosnachadh motility intestinal. A bharrachd air an sin, tha feartan anthelmintic, antibacterial, hypotensive agus antispasmodic an deoch tì a-nis air an dearbhadh gu saidheansail.

Ann an Guatemala, thathas a’ cleachdadh flùraichean agus sùgh bho ròs Sudan gus cuir an-aghaidh hangovers. Ann an Afraga an Ear, còmhla ri molasses, piobar agus salann, le casadaich.

Anns na h-Innseachan, thathas a ’cleachdadh sgeadachadh de shìol hibiscus mar diuretic agus astringent. Ann am Brasil, bidh freumhan hibiscus air an goil agus bidh muinntir an àite a’ sruthadh am beul leis an fhuasgladh a thig às an àite a bhith a’ bruiseadh am fiaclan air an oidhche.

A bharrachd air a bhith a 'cleachdadh an taobh a-staigh, bidh duilleagan a' phlannt air an cleachdadh bhon taobh a-muigh, tha iad air an teasachadh agus air an cur an sàs ann an raointean duilgheadas a 'chraicinn (le cruthachadh purulentach, lotan). Bidh iad a’ cur ri slànachadh ulcers trophic.

Feartan leigheis kandahar:

1. A 'cur an aghaidh leasachadh ghalaran, bacteria, a' frithealadh mar antibiotic nàdarra.
2. A’ leasachadh cinneasachadh bile.
3. A 'toirt air falbh puffiness, a' toirt air falbh cus fluid, a 'faochadh scurvy (petioles agus sìol).
4. A 'socrachadh an t-siostam neònach, a' gnàthachadh stòl (freumh).
5. Bidh e a’ riaghladh a’ chearcall menstrual ann am boireannaich le bhith a’ faochadh spasms de fhèithean rèidh an uterus (sùgh).
6. A 'toirt buaidh mhath air an òr agus na dubhagan (earrann bho flùraichean).
7. Normalizes bruthadh-fala (decoction).
8. A ’brosnachadh fàs fuilt.
9. Bidh e a 'glanadh a' chuirp (a 'toirt air falbh stuthan metabollach neo-riatanach, meatailtean trom, tocsainnean, stuthan neo-oxidichte, fuigheall bìdh gun phròiseas).
10. A 'faochadh cramps stamag.
11. A 'lùghdachadh ìre cholesterol, a' neartachadh a 'chridhe.
12. A ‘cur casg air fàs neoplasms malignant.
13. A 'toirt air falbh buaidhean deoch làidir air a' bhodhaig.
14. A 'luathachadh metabolism, a' brosnachadh losgadh geir.
15. A 'leasachadh cuimhne, a' gnìomhachadh gnìomhachd eanchainn.

Bithear a’ cleachdadh bileagan Hibiscus anns a’ ghnìomhachas maise-gnùise airson a bhith a’ dèanamh chùbhrachdan, toraidhean cùram craiceann an-aghaidh aois, foams bath, seampù.

Bidh cuibhreann leaghaidh bho fhlùraichean ùra agus duilleagan de ròs Sudan a ’cur bacadh air fàs sreathan staphylococcus, tha gnìomhachd antibacterial aige an-aghaidh bacilli, a’ marbhadh meanbh-fhàs-bheairtean cronail, fhad ‘s a chumas iad microflora buannachdail.

Tha buaidh anti-inflammatory hibiscus air a chleachdadh ann an cungaidh-leigheis airson làimhseachadh ghalaran an t-slighe analach àrd (bronchitis, pharyngitis, laryngitis, tracheitis) agus rian urinary (cystitis).

Gu inntinneach, ann an Sìona, thathas a ’cleachdadh flùraichean ròs Sudan mar dhòigh air cuairteachadh fala a dhèanamh àbhaisteach, a’ cur casg air cruthachadh clotan fala sa bhodhaig.

A thuilleadh air an sin, bidh deoch dearg milis is searbh a 'leasachadh an t-suidheachaidh choitcheann, air a chomharrachadh airson:

• teannachadh neònach;
• call càil bìdh;
• laigse fèith;
• barrachd gnìomhachd chorporra.

Gus an iom-fhillteachd a leasachadh, tha sgeadachadh de hibiscus air a reothadh ann an cruth ciùban, a bu chòir a bhith air a sgrios gach latha (maidne agus feasgar) air a 'chrann, gruaidhean, sròn agus smiogaid. Agus gus olaireachd na falt a lughdachadh, tha tì air a ghrùdadh às ùr bho fhlùraichean hibiscus air fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, air a nighe le falt air a nighe.

Contraindications:

• ulcer stamag, gastritis;
• claonadh gu alergidhean;
• clann suas ri bliadhna;
• ùine lactachaidh;
• meudachadh cholelithiasis agus urolithiasis;
• barrachd searbhachd an stamag;
• insomnia;
• neo-fhulangas fa leth.

Hibiscus airson a 'chridhe

Rinn luchd-saidheans Ameireaganach deuchainn sgrùdaidh anns an do ghabh 64 neach de dhiofar aoisean le galairean an t-siostam cardiovascular pàirt. Bha daoine air an roinn ann am buidhnean co-ionann. Fhuair a 'chiad fhear tì luibheil hibiscus trì tursan san latha airson 1,5 mìosan, chaidh placebo a thoirt don fhear eile, a bha, ann am blas agus coltas, coltach ri pilean bunaiteach an latha an-diugh. Aig deireadh an deuchainn, bha a h-uile com-pàirtiche fo ùmhlachd sgrùdadh meidigeach mionaideach.

Mar sin, anns a 'chiad bhuidheann, chaidh lùghdachadh 6-13% ann an cuideam a chlàradh, anns an dàrna fear - le 1,3%. Thàinig luchd-saidheans chun cho-dhùnadh gu bheil buaidh therapach tì flùr hibiscus mar thoradh air susbaint flavonoids agus aigéid phenolic (antioxidants), a tha nan cnap-starra nàdarra an aghaidh buaidhean cronail radicals an-asgaidh. Taing don togalach seo, tha hibiscus a 'lùghdachadh cunnart a bhith a' leasachadh pathologies cridhe leithid stròc, arrhythmia, ionnsaigh cridhe.

Rè an deuchainn, cha deach frith-bhuaidhean sam bith eile a lorg. Is e am prìomh chumha gun a bhith ag òl deoch slànachaidh air stamag falamh, leis gu bheil tòrr searbhagan nàdarra anns a ’bhroth.

Gus an suidheachadh a leasachadh agus an cuideam a dhèanamh àbhaisteach, bu chòir hibiscus ithe gu cunbhalach, co-dhiù 3 cupan gach latha (250 milliliters gach fear) airson 6 seachdainean. Rud eile, cha bhith thu a ’faireachdainn a’ bhuaidh fhollaiseach aige air a ’bhodhaig.

Ciamar a chleachdas tu hibiscus?

Gus deoch luibheach ullachadh, faodar flùraichean hibiscus a ghrùdadh ann an cruth fìor-ghlan no faodar diofar ghrìtheidean a chur ris: pìosan de mheasan, dearcan, cardamom, mint, balm lemon, mil, reòiteag vanilla, cinnamon, ginger.

Bidh luchd-còmhnaidh dhùthchannan tropaigeach a 'pronnadh duilleagan an ròs Sudan agus gan cur ri saladan glasraich, agus a' cleachdadh na sìol mar spìosraidh airson a 'chiad chùrsaichean.

Bidh Hibiscus a 'cur blasan ùra ri jelly, jam, cèicean, deochan measan.

Deoch luibheach soilleir dearg air a fhrithealadh teth no fuar (le no às aonais siùcar). Anns an dàrna cùis, tha e air a dhòrtadh ann an glainneachan, air a sgeadachadh le connlach.

Ciamar a thaghas tu?

Tha càileachd an toraidh gu dìreach an urra ri teicneòlas cruinneachadh, giollachd agus stòradh stuthan amh. Nuair a bhios tu a 'ceannach tì, an toiseach, thoir aire do dhath kenaf. Le tiormachadh ceart, bu chòir dha na flùraichean a bhith burgundy no domhainn dearg. Ma tha iad dorcha no dorcha, chaidh an taiseachd a ghluasad bho na bileagan san dòigh cheàrr. Bidh hibiscus bho stuthan amh mar sin gun blas.

Tha buaidh aig meud nam bileagan hibiscus air càileachd an deoch. Thathas den bheachd gur e tì àbhaisteach a th’ ann am pacadh ann am pocannan no flùraichean pùdair. Is e toradh le blas planntrais aig ìre ìosal a tha seo. Is e an deoch as luachmhoire agus as fheumaile deoch air a ghrùdadh bho bhileagan slàn de ròs Sudan.

Às deidh a cheannach, tha hibiscus air a dhòrtadh a-steach do shoithichean ceirmeag, dùinte gu teann le mullach. Tha beatha sgeilp flùraichean tioram suas ri 1 bliadhna.

Gu h-inntinneach, tha flùr hibiscus anns na h-Eileanan Hawaiian air a mheas mar shamhla air bòidhchead boireann, agus mar sin bidh riochdairean leth bhrèagha a ’chinne-daonna gu tric ga cheangal ris na dualan fuilt aca.

Ciamar a bhithear a’ grùdadh hibiscus?

Na beachdan bunaiteach air mar a nì thu deoch fallain blasta bho fhlùraichean hibiscus:

1. Bu chòir bileagan Hibiscus a bhith slàn, ann an cùisean fìor, pàirtean mòra. Gus deoch bhlasta fhaighinn, chan urrainn dhut stuthan amh a chaidh a chur a-steach do phùdar a chleachdadh.
2. Airson grùdaireachd, tha e nas fheàrr teapot glainne no ceirmeag a ghabhail.
3. Nuair a bhios tu ag ullachadh deoch, cumaibh na cuibhreannan a leanas: 7,5 gram de bhileagan hibiscus (1,5 spàin-tì) gach 200 ml de dh'uisge. Ma tha an tì ro làidir, lughdaich an ìre de hibiscus gu 5 gram.
4. Airson a bhith a 'grùdadh ròsan Sudan, tha e toirmisgte innealan meatailt a chleachdadh, oir tha e ag atharrachadh blas agus dath an deoch uasal.

Tha tì Hibiscus na dheagh ùrachadh ann an aimsir teth, lìonta air sgàth na tha searbhag citrach ann.

Dòighean tàthaidh:

1. Cuir na stuthan amh ann an soitheach cruaidh le uisge goileach, goil airson 3 mionaidean gus am bi an leaghan a 'tionndadh dearg, a' faighinn blas milis-searbh. Is e buannachd an dòigh seo deoch làidir beairteach fhaighinn, is e an ana-cothrom a bhith a’ sgrios vitamain agus stuthan feumail eile.
2. Cuir na duilleagan tì ann an cupa, dòrtadh uisge teth, agus bu chòir an teòthachd atharrachadh anns an raon 80 - 95 ceum. Tea seas 4-6 mionaidean fo mhullach dùinte. Tha blas nas lugha aig an deoch a gheibhear leis an dòigh seo na an tè roimhe, ach tha e a 'gleidheadh ​​​​na beathachaidh as àirde.
3. Gus karkade fuar ullachadh, thèid bileagan hibiscus a chuir ann an uisge fuar, a thèid a thoirt gu boil, thèid siùcar a chuir ris, a thoirt air falbh bhon stòbha, a chuir a-steach agus a fhuarachadh. Dèan seirbheis le deigh.

Gu inntinneach, faodar bileagan hibiscus steamed ithe, tha mòran amino-aigéid, pectin, vitimín C ann.

Co-dhùnadh

Tha Hibiscus na immunomodulator nàdarra a tha a’ taisbeanadh feartan adsorbing, antispasmodic, diuretic, anthelmintic. Anns a 'phlannt tha amino-aigéid riatanach, anthocyanins, aigéid organach, antioxidants, polysaccharides, flavonoids, pectins. A bharrachd air calcium, fosfar, iarann, vitamain A, B1, B2, C, PP.

Bidh gabhadan agus cupannan hibiscus a’ cur casg air a bhith a’ fàs nas sine den bhodhaig, a’ cur an gnìomh a ghnìomhan dìon, agus a’ marbhadh pathogens. Bidh iad a 'gnàthachadh gnìomh lèirsinneach, a' brosnachadh call cuideim, a 'faochadh cuideam inntinn-inntinn, a' làimhseachadh beriberi.

Tha an lus air a mholadh airson a chleachdadh le euslaintich hypertensive (nuair a tha e fuar) agus euslaintich hypotensive (teth), oir bidh e ag àbhaisteachadh cuideam fala.

Faodar Hibiscus a bhith air an deoch teth no fuar. Mar sin, as t-samhradh cuiridh e às do thart, agus sa gheamhradh cuidichidh e le bhith a 'blàthachadh, a' neartachadh an t-siostam dìon. Tha deoch teatha èifeachdach airson giorrachadh leantainneach, atony den chaol mhòr, atherosclerosis, mòr-fhulangas. Air a thoirmeasg ann an alergidhean, cholelithiasis agus urolithiasis aig àm nas miosa, pathologies gastrointestinal co-cheangailte ri suidheachaidhean bleith, barrachd searbhachd sùgh gastric.