An-diugh tha grunn sheòrsaichean de bhiadh glasraich ann: veganism, Ovo-vegetarianism, Lacto-vega-vegetarianism, daithead bìdh amh ... Is e am meur as fharsainge an-dràsta lactovegetarianism...
Bidh luchd-taic den t-seòrsa daithead seo a’ dùnadh a-mach feòil bheathaichean bhon daithead, a’ toirt a-steach diofar bhiadhan mara, agus uighean. Tha an daithead aca a’ toirt a-steach biadhan planntrais agus toraidhean bainne, mar as trice, tha cleachdadh mil cuideachd ceadaichte. Tha a’ mhòr-chuid de Lacto-glasraich farsaing anns na h-Innseachan. Tha seo gu sònraichte mar thoradh air creideasan creideimh, a bharrachd air an aimsir theth.
Tha biadh Vedic air measgachadh mòr de roghainnean glasraich a thoirt don choimhearsnachd glasraich a’ cleachdadh stuthan bainne. Is e aon de na glasraich Lacto as fheàrr leotha sabji, stew glasraich Innseanach le paneer. Is e càise dachaigh a th’ ann am Paneer a tha mòr-chòrdte anns na h-Innseachan. A thaobh blas agus feartan teicneòlach, tha paneer co-ionann ris a’ chàise Adyghe àbhaisteach. Ann a bhith a 'còcaireachd, tha e cho sònraichte' sa tha e nuair a tha e air a theasachadh nach eil e a 'leaghadh, ach nuair a bhios e a' frioladh bidh e na sgudal àbhaisteach.
Eadar lacto-glasraich agus teann gu tric bidh connspaidean ann mu na buannachdan bho thoraidhean bainne. Gu dearbh, tha bainne agus na toraidhean aige beairteach ann am pròtain agus eileamaidean lorg eile a tha riatanach dha daoine. Ach, gheibhear na h-aon micronutrients le daithead cothromach bho bhiadh planntrais. Às deidh na h-uile, chan eil aon chreutair beò san fhàsach a 'biathadh air bainne nuair a bhios e na dh' aois. Tha bainne na allergen làidir.
Chun an latha an-diugh, tha daoine ann aig a bheil eas-fhulangas lactose. Tha seo a 'sealltainn nach eil stuthan bainne nàdarra agus riatanach airson bodhaig an duine. Tha a h-uile rud gu h-àrd a 'buntainn ri bainne nàdarra, dachaigh. Ann an suidheachaidhean bailteil, gu tric feumaidh daoine a bhith riaraichte le dìreach toraidhean bainne a chaidh a cheannach ann an stòr, air a bheil eadhon cungaidh-leigheis an latha an-diugh a’ bruidhinn gu fosgailte mu na cunnartan. A bharrachd air an sin, cha mhòr gum bi bainne air a dhèanamh gu gnìomhachasach air ainmeachadh mar thoradh beusach. Nam faiceadh a h-uile duine na tha dha-rìribh a’ falach air cùl ìomhaigh bhrèagha bò le gàire air an leubail, is dòcha gum biodh tòrr nas lugha de chonnspaid ann mun fheum air bainne.