Tha beathachadh gach neach airidh air an aire as fhaisge. Cha bhith dotairean, luchd-beathachaidh agus leannanan bìdh fallain “eòlach” a ’cur cuideam air cho cudromach sa tha daithead iomlan agus cothromach. Ach, dha mòran, tha na teachdaireachdan sin fhathast coltach ri sruth fhaclan.
Tha cuideigin air cluinntinn mu na riaghailtean co-fhreagarrachd bìdh, is fheàrr le cuideigin vegetarianism ann an aon chruth no ann an dòigh eile, bidh cuideigin a’ feuchainn ri cumail ris na riaghailtean ithe ... dòigh-beatha mothachail. Ach, gus am bi ar gluasad a dh’ ionnsaigh an amais luath, agus a’ bhuaidh a chaidh a choileanadh a bhith seasmhach, is dòcha, feumar grunn stadan a dhèanamh. An-diugh, tha ar fòcas air meanbh-eileamaidean agus macro ann am biadh làitheil.
Tha e gu math duilich a bhith a’ bruidhinn mu dheidhinn daithead fallain, cothromach, measgaichte agus mothachail mura h-eil thu a’ riochdachadh a fheartan càileachdail. Agus, ma tha a h-uile dad gu ìre mhòr soilleir le vitamain, pròtanan, geir agus gualaisg, is e tionndadh an co-aoisean, eileamaidean ceimigeach. Agus is ann air sgàth sin…
“Tha an duine air a dhèanamh suas de…” - tha mòran leudachadh air an abairt seo, ach an-diugh bidh ùidh againn ann, is dòcha, am fear as ceimigeach. Chan eil e na dhìomhaireachd gu bheil an siostam ràitheil a lorg D. Mendeleev anns an nàdur mun cuairt oirnn. Faodar an aon rud a ràdh mu dheidhinn duine. Tha a h-uile fàs-bheairt na “thaigh-stòr” de gach eileamaid a dh’ fhaodadh a bhith ann. Tha pàirt dheth uile-choitcheann dha na h-uile a tha a 'fuireach air a' phlanaid againn, agus faodaidh an còrr a bhith beagan eadar-dhealaichte fo bhuaidh nan suidheachaidhean fa leth, mar eisimpleir, àite-fuirich, beathachadh, dreuchd.
Tha an corp daonna ceangailte gu dlùth ri cothromachadh ceimigeach airson gach aon de na h-eileamaidean a tha aithnichte a-nis den chlàr ràitheil, agus faodaidh eadhon eòlas uachdarach air na feartan sin àrdachadh mòr a thoirt air ìre slàinte agus beatha. Mar sin na cuir às do chùrsa na sgoile ann an ceimigeachd, ach a-mhàin atharrachadh a dhèanamh air ceàrn an t-seallaidh ... Tha e duilich cus beathachaidh a dhèanamh.
Gu sònraichte ma tha e reusanta. Chan eil e na dhìomhaireachd, le taing do dhòigh-obrach comasach air a’ bhiadh a dh’ itheas tu, gun urrainn dhut gu litearra mìorbhailean a dhèanamh. Mar eisimpleir, gus buaidh a thoirt air pròiseasan metabollach na buidhne, caill cuideam, faigh mais fèithe, cuir an-aghaidh àrdachadh cuideam, faireachdainnean, agus boireannaich “duil” buaidh stoirmean hormonail. Ma ghabhas sinn rùn eadhon nas àirde, is urrainn dhuinn eisimpleirean fìor mhionaideach a thoirt seachad. Mar sin, bidh mòran mhàthraichean a tha an dùil a’ feadaireachd ri chèile reasabaidh bracaist a bhios a’ dèiligeadh ri toxicosis. Agus faodaidh daoine a bhios a 'caitheamh mòran ùine aig obair neo-fhastaichte barrachd lùth agus spionnadh a thoirt dhaibh fhèin le cuideachadh bhon bhiadh-bidhe "ceart". Uill, agus nas fhaide sìos an liosta - dìonachd làidir, deagh shunnd rè ùine melancholy coitcheann - faodar seo uile a choileanadh le bhith a ’cumail sùil air seòrsa de dhaithead“ eileamaideach ”no eadhon“ ceimigeach ”. Inntinneach? An uairsin leigamaid sùil nas fhaide.
Dè na h-eadar-dhealachaidhean.
Tha a’ cheist mu mar a tha meanbh-eileamaidean eadar-dhealaichte bho na co-aoisean leis an ro-leasachan “macro” gu math cumanta. Tha an t-àm ann an t-inntinn fhoillseachadh…
Mar sin, rinn sinn a-mach an làthaireachd taobh a-staigh sinn clàr ràitheil iomlan de eileamaidean ceimigeach. Gu dearbh, ann am fìor bheatha tha e a 'coimhead beagan eadar-dhealaichte seach ann an leabhraichean teacsa. Gun cheallan dathte agus litrichean Laideann… Tha pàirt de na h-eileamaidean mar bhunait airson gach clò agus structar. Smaoinich, tha 96% den stuth iomlan anns a’ bhodhaig air a roinn eadar ocsaidean, carbon, haidridean agus naitridean. Is e 3% eile den stuth calcium, potasium, sulbhur agus fosfair. Is e na h-eileamaidean sin na “luchd-togail” agus bunait ceimigeach ar bodhaig.
Mar sin airson an riochdachadh farsaing agus an tomhas-lìonaidh, chaidh an t-ainm macronutrients a thoirt dhaibh. No mèinnirean. Air an t-slighe, tha luchd-saidheans den bheachd gu bheil co-dhèanamh mèinnearach an lionn intracellular a ’freagairt ri co-dhèanamh an“ praeocean ”no“ broth ”, anns an do rugadh a h-uile beatha san àm ri teachd. Tha mèinnirean riatanach airson beatha, a 'gabhail pàirt anns a h-uile pròiseas a tha a' gabhail àite anns a 'bhodhaig gun eisgeachd.
Is e microelements na “co-oibrichean” de macro eileamaidean. Air an ainmeachadh airson an tomhas-lìonaidh aca, nach eil ann ach deich mìle sa cheud den stuth beò gu lèir, bidh iad a’ coileanadh gnìomh mòr ann a bhith a’ catalachadh agus a’ riaghladh phròiseasan ceimigeach. Às aonais eileamaidean lorg, cha bhiodh enzymes, no vitamain, no hormonaichean a’ dèanamh ciall. Agus leis gu bheil a ’bhuaidh a’ leudachadh gu ìre cho seòlta, chan eil e eadhon riatanach bruidhinn mu charbohydrates agus geir. Tha ath-riochdachadh agus fàs cheallan, hematopoiesis, faochadh intracellular, cruthachadh factaran dìon agus mòran nas dìriche an urra ri toirt a-steach gu leòr de eileamaidean lorg anns a ’bhodhaig. Air an t-slighe, chan eil iad fhèin air an co-chur, agus chan urrainnear an toirt a-steach ach le biadh no uisge.
Thoir aire do cho-sgrìobhadh.
Mar sin, faodaidh tu obair do bhodhaig a riaghladh, agus mar sin a dhèanamh nas fhallaine, nas seasmhaiche agus nas sùbailte, le cuideachadh bho sholarachadh stèidhichte de eileamaidean ceimigeach. Agus chan eil sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn "vitamain" cruinn. Bruidhnidh sinn mu dheidhinn measgachadh de thoraidhean blasda is fallain anns a bheil ar gnìomhachd, sìth agus sunnd.
Phosphorus - a 'gabhail pàirt anns a h-uile pròiseasan mheatabolaig gun eisgeachd. Tha a shalainn a’ dèanamh suas an cnàimhneach agus na fèithean. Agus cuideachd mar thoradh air ath-bheachdan metabolism fosfair, bidh an corp a 'faighinn tòrr, tòrr lùth deatamach. Tha dìth fosfair anns a ‘bhodhaig a’ leantainn gu eas-òrdughan an t-siostam musculoskeletal, osteoporosis, rickets agus metabolism slaodach. Gus seo a sheachnadh, cuidichidh cleachdadh 800-1200 mg. fosfar gach latha. Agus gheibhear e ann am bainne ùr agus stuthan bainne, a bharrachd air iasg.
Is e sodium am prìomh eileamaid den bhodhaig againn. Taing dha, tha a h-uile pròiseas cealla a 'tachairt, seach gu bheil e na phrìomh phàirt den lionn eadar-cheallach. Bidh e cuideachd a 'gabhail pàirt ann a bhith a' stèidheachadh cothromachadh searbhag-bun ann am figheagan agus a 'toirt a-steach gluasadan neònach. Tha cion sodium (ann am faclan eile, salann daithead) a 'leantainn gu lùghdachadh ann an gnìomhachd na h-organaig gu lèir agus tòna coitcheann. An aghaidh cùl-fhiosrachadh de shusbaint sodium ìosal, bidh tachycardia agus cramps fèithe a ‘leasachadh.
Is e potasium cuideachd an stuth as cudromaiche a tha gu dìreach an urra ris a ’“ chompanaidh càirdeil ”de sodium agus a tha na antagonist. Ann am faclan eile, nuair a thuiteas ìre aon eileamaid, bidh ìre eile ag àrdachadh. Tha potasium air a ghabhail a-steach an dà chuid anns an lionn eadar ceallach agus anns na buill-bodhaig aige, a ’dèanamh a’ chill troimhe-chèile gu na salainn riatanach. A 'gabhail pàirt ann an obair a' chridhe, ann an obrachadh na siostaman nearbhach agus gintinn, agus cuideachd a 'cuideachadh a' chuirp a thoirt air falbh toxins agus tocsain. Tha dìth potasium a 'leantainn gu cramps fèithe, duilgheadasan cridhe, alergidhean, agus lethargy. Tha an stuth seo beairteach ann an measan citris, tomato, sìol lus na grèine, measan tiormaichte, bananathan, peas, buntàta, a h-uile glasraich uaine, a ’toirt a-steach duilleach agus luibhean. Agus cuideachd deagh naidheachd dha leannanan bun - tha solar math de photasium ann am beirm bèicear, agus mar sin uaireannan faodaidh tu pàigheadh airson an tlachd seo airson buannachd na bodhaig. Tha an caitheamh làitheil de potasium timcheall air 2000 mg.
Tha magnesium na phàirt structarail de gach stuth. Chan urrainn dha aon chealla agus a metabolism dèanamh às aonais an eileamaid seo. Gu sònraichte tòrr magnesium ann an clò cnàimh. Tha dlùth cheangal aig an eileamaid seo ri calcium agus fosfar. Tha gainnead magnesium làn de bhuaireadh ruitheam cridhe, tachas fhèin, dystrophy fèitheach, convulsions, teannachadh nearbhach, apathy agus duilgheadasan leis a’ chùrsa gastrointestinal. An dòigh as fhasa air magnesium “a thoirt a-mach” à salann bùird, tì ùr, legumes, cnothan, toraidhean flùr làn-mhin agus glasraich uaine. Is e an àbhaist magnesium 310-390 mg. san latha.
Tha cailcium dha-rìribh na eileamaid draoidheil. Tha e riatanach airson deagh fhàs agus leasachadh cnàmhan, fiaclan, fuil clotting agus nearbhach riaghladh. Tha cion calcium a’ leantainn gu galairean cnàimh, convulsions, call cuimhne, agus acute - gu troimh-chèile, irritability, colic, crìonadh falt, ìnean agus craiceann. Is e an riatanas làitheil airson an eileamaid seo 1000 mg. Agus cuidichidh pailteas stuthan bainne is bainne searbh le bhith a’ cumail calcium sa bhodhaig fo smachd.
Iarann - tha an eileamaid seo ceangailte gu dìreach ri fuil. Tha 57% de iarann ann an hemoglobin, agus tha an còrr sgapte eadar figheagan, enzymes, grùthan agus damh. Bu chòir inbheach ithe 20 mg de iarann gach latha, agus chan urrainn dha boireannach dearmad a dhèanamh air an eileamaid seo idir, leis gu bheil a dhà uimhir de dh’fhireannaich “ga chall” gach mìos mar thoradh air caochlaidhean cearcallach. Air an t-slighe, chan eil daithead glasraich gun iarann, oir tha mòran dhaoine fhathast a 'smaoineachadh mu dheidhinn. Agus faodaidh tu do dhaithead a neartachadh airson buannachd slàinte le cuideachadh bho legumes, asparagus, min-choirce, peitseagan tioram agus stuthan làn-mhin.
Tha Iodine na eileamaid “mara”, le uallach airson obrachadh sàr-mhath nan siostaman endocrine agus gintinn, an grùthan, na dubhagan, agus cuideachd a’ toirt taic do ghnìomhachd inntinneil. Tha cothromachadh gu leòr de iodine, agus tha seo 100 - 150 mg. gach latha airson inbhich, a’ gealltainn deagh shunnd, lùth làidir agus inntinn shunndach. Uill, tha dìth an stuth seo a 'leantainn gu lagachadh tòna, irioslachd, droch chuimhne, galaran thyroid, neo-thorrachas, atharrachaidhean sa chraiceann, falt, agus mòran de bhuaidhean mì-thlachdmhor eile. Tha a h-uile biadh mara beairteach ann an iodine, gu sònraichte lìonanaich bladder agus donn, uinneanan, a bharrachd air glasraich a tha air fàs ann an ùir làn iodine.
Is e silicon an dàrna eileamaid as pailte air an talamh, le ocsaidean a-mhàin nas àirde na sin. Anns a 'bhodhaig, tha e an làthair anns a h-uile buidheann agus siostam agus mar sin a' gabhail pàirt anns a h-uile pròiseas deatamach. Ach, faodaidh aon a bhith a 'comharrachadh cho cudromach' sa tha silicon airson elasticity a 'chraicinn, ballachan shoithichean fala agus tendons. Tha easbhaidh an stuth seo gu math tearc, agus gheibhear silicon gu litearra bho gach toradh, far a bheil an dàrna cuid a ’fàs, air a thoirt a-mach às a’ mhuir no air a dhèanamh le bainne bheathaichean.
Tha manganese na eileamaid chudromach. Chan eil siostam singilte ag obair às aonais an eòlais aige. Agus tha cnàmhan tubular, grùthan agus pancreas gu sònraichte an urra ri manganese. Ann an gnìomhachd nearbhach, tha an eileamaid seo a’ cumail an tòn as fheàrr agus a’ daingneachadh reflexes cudromach airson beatha. Ach tha dìth manganese a 'toirt buaidh air galaran orghan, agus a' briseadh gnìomhachd neònach, agus ann an neo-chomas agus sgìths coitcheann. Is e an dòigh as fhasa air an eileamaid riatanach “fhaighinn” bho thì air ùr ghrùdadh, sùgh glasraich is measan, gràinnean slàn, cnothan, peasairean, beets agus glasraich duilleach uaine. Is e an ìre làitheil 2-5 mg.
Chan e a-mhàin gu bheil copar na mheatailt fìor bhrèagha, ach cuideachd an eileamaid cheimigeach as cudromaiche nar bodhaig. A ‘gabhail pàirt ann an hematopoiesis, chan eil e fo ùmhlachd ath-chur sam bith eile. Cuideachd, às aonais susbaint copar gu leòr, tha na pròiseasan fàis agus gintinn do-dhèanta. Eadhon pigmentation craiceann, falt tiugh, fèithean làidir - tha seo uile ceangailte gu dìreach ri “gluasad” copar, a tha a ’ciallachadh nach urrainnear dearmad a dhèanamh air. A bharrachd air an sin, tha dìth eileamaid “dearg” a’ leantainn gu dàil fàis, anemia, dermatoses, alopecia fòcasach, cus tana, sèididh fèithe cridhe. Faodaidh tu an corp a shàthadh le eileamaid luachmhor le bhith ag ithe legumes, toraidhean làn-mhin, cocoa agus biadh mara.
Tha molybdenum na eileamaid le ainm brèagha an sàs ann am metabolism gualaisg agus geir. “Ag obair” mar neach-cleachdaidh iarainn, bidh e a’ cur casg air anemia. Tha e gu math duilich an stuth seo "ithe thairis air", cha deach an dearbh ìre a lorg fhathast, ach a rèir coltais tha e suas ri 250 mcg. san latha. Tha glasraich duilleach dorcha uaine, gràinnean slàn, agus pònairean nan “stòraidhean” nàdarra de molybdenum.
Tha selenium, ged a tha e na stuth tearc ann an nàdar, an sàs gu gnìomhach ann am pròiseasan antioxidant, a tha a 'ciallachadh gu bheil e a' slaodadh sìos gnìomhachd a 'ghleoc bith-eòlasach agus a' sabaid aosda. Bidh e a 'cumail suas elasticity a h-uile stuth, a' toirt buaidh air galaran fungach agus a 'gleidheadh dealasachd òigridh na bodhaig gu lèir. Cuidichidh tomatoan ùra, uinneanan, càl, broccoli, bran, bitheag cruithneachd agus biadh mara le bhith a’ cumail suas selenium airson ùine mhòr.
Tha crromium na phàirt sheasmhach de gach stuth agus organ ann am bodhaig an duine. Ann an cnàmhan, falt agus ìnean tha an ìre as àirde den stuth seo, a tha a ’ciallachadh gu bheil dìth chromium a’ toirt buaidh air na pàirtean sin den bhodhaig sa mhòr-chuid. A ‘gabhail pàirt ann an hematopoiesis agus metabolism gualaisg, tha cromium a’ toirt buaidh air tòna lùth iomlan. Tha an gluasad ann an cothromachadh stuthan air a nochdadh ann an eczema acute, lagachadh metabolism insulin, trom-inntinn agus comharran eile. Ach gus seo a sheachnadh, tha e riatanach a bhith a 'faighinn mu 50 - 200 mcg gach latha. cromium a gheibhear ann am bitheag cruithneachd, beirm grùdaidh agus ola arbhair.
Is e sinc an eileamaid mu dheireadh, ma thèid a mheas ann an òrdugh na h-aibideil, às aonais sin tha e do-dhèanta smaoineachadh air gnìomhachd àbhaisteach bodhaig an duine. Bidh e a 'meudachadh gnìomhachd enzymes agus hormona pituitary. Ann an tionndadh, tha seo a 'toirt buaidh air a' chùrsa àbhaisteach de lipid, pròtain agus carbohydrate metabolism, cruthachadh ath-bheachdan redox. Sinc - a 'toirt buaidh air gnìomhachd an t-siostam neònach agus a' gnàthachadh metabolism lùth. Agus tha an dìth aige a ‘leantainn gu sgìths luath, a’ slaodadh sìos gnìomhachd inntinneil, eas-òrdughan metabolach, duilgheadasan le buill-bodhaig is cnàmhan a-staigh. Gu fortanach, thug nàdar aire dhuinn, a 'toirt a-steach beirm, diofar bran, gràn, legumes, cocoa, glasraich, bainne, biadh mara agus balgan-buachair le sinc - ceannardan stòrasan sinc. Tha e gu leòr 12-16 mg a chleachdadh. den stuth seo gus do bheatha a dhèanamh fallain agus beothail.
Mar sin tha sinn air a dhol tro na ceimigean bunaiteach gu lèir. Bidh iad an sàs anns a h-uile pròiseas den bhodhaig againn, a’ cuideachadh le bhith a’ cruinneachadh feartan buannachdail na h-àrainneachd agus gu soirbheachail a’ cur an aghaidh buaidhean cronail. Air a lorg sa mhòr-chuid ann am biadh planntrais, tha na h-eileamaidean sin rim faighinn dhuinn gach latha. Agus is e dìreach aire chùramach do thoraidhean ann an cruth ullachadh soithichean blasta, measgaichte a chuidicheas sinn gus òigridh, lùth beòthail agus slàinte a chumail airson mòran bhliadhnaichean ri teachd. Is e am prìomh rud gun a bhith leisg.
Slàinte mhath agus deagh bhlas!