“Is e macrobiote a th’ annam. ” Seo mar a fhreagras mi an fheadhainn a tha a’ faighneachd dhomh carson nach ith mi tomato no nach òl mi cofaidh. Tha mo fhreagairt cho iongantach dha na luchd-ceasnachaidh, mar gum biodh mi, co-dhiù, ag aideachadh gun do sgèith mi à Mars. Agus an uair sin mar as trice a 'cheist a leanas: "Dè a th' ann?"
Dè dìreach a th’ ann am macrobiotics? An toiseach, bha e duilich a mhìneachadh ann am beagan fhaclan, ach thar ùine, nochd a chumadh goirid fhèin: tha macrobiotics na shiostam beathachaidh agus dòigh-beatha a chuidicheas le bhith a ’cumail suas slàinte, deagh shunnd agus soilleireachd inntinn. Aig amannan bidh mi ag ràdh gur e an siostam seo a chuidich mi faighinn air ais ann am beagan mhìosan bho ghalaran nach b ’urrainn do dhotairean dèiligeadh riutha airson grunn bhliadhnaichean.
B’ e aileirdsidh an galar as uamhasach dhomh. Rinn i i fhèin faireachdainn le itching, deargadh agus fìor dhroch staid craiceann. Bho bhreith, tha alergidhean air a bhith na chompanach dhomh, a chuir tath orm a latha is a dh’oidhche. Cia mheud faireachdainnean àicheil - airson dè? carson mi? Abair caitheamh ùine a’ sabaid! Cia mheud deòir agus nàire! Eu-dòchas…
Thàinig leabhar tana, dubhach air macrobiotics thugam dìreach nuair a bha mi cha mhòr a’ creidsinn nach robh cothrom agam. Chan eil fios agam carson a bha mi a’ creidsinn Seòras Osawa aig an àm sin, ach rinn mi sin. Agus thug esan, a’ togail mo làmh, mi air an t-slighe slànachaidh agus dhearbh e gu bheil cothrom agam – dìreach mar a h-uile duine agaibh! Tha iad ag ràdh gu bheil cothrom aig fiù 's an fheadhainn a tha a' fulang le tinneas an t-siùcair agus aillse a bhith air an slànachadh.
Tha Seòras Osawa na dhotair Iapanach, na fheallsanaiche agus na neach-foghlaim, leis an deach macrobiotics (seann Ghreugais - “beatha mhòr”) ainmeachadh san Iar. Rugadh e ann an seann phrìomh-bhaile Iapan, baile-mòr Kyoto, air 18 Dàmhair, 1883. Bho leanabas, bha Seòras Osawa a 'fulang le droch shlàinte, a fhuair e air ais le bhith a' tionndadh gu leigheas taobh an ear agus a 'dol gu daithead sìmplidh stèidhichte air lusan. air prionnsapalan Yin and Yang. Ann an 1920, chaidh a phrìomh obair, A New Theory of Nutrition and Its Therapeutic Effect, fhoillseachadh. Bhon uairsin, tha an leabhar air a dhol tro timcheall air 700 deasachadh, agus tha còrr air 1000 ionad macrobiotic air fosgladh air feadh an t-saoghail.
Tha macrobiotics stèidhichte air bun-bheachd an Ear de chothromachadh Yin agus Yang, a tha aithnichte airson còrr air còig mìle bliadhna, agus cuid de phrionnsapalan leigheas an Iar. Is e Yin an t-ainm a th’ air lùth aig a bheil buaidh leudachaidh is fuarachaidh. Tha Yang, air an làimh eile, a 'leantainn gu giorrachadh agus blàthachadh. Ann am bodhaig an duine, tha gnìomhachd lùths Yin agus Yang air a nochdadh ann an leudachadh agus giorrachadh na sgamhanan agus cridhe, stamag agus caolan aig àm cnàmhaidh.
Ghabh Seòras Osawa dòigh-obrach ùr a thaobh bun-bheachdan Yin agus Yang, a 'ciallachadh leotha a' bhuaidh searbhach agus alkalizing a tha aig stuthan air a 'bhodhaig. Mar sin, faodaidh ithe biadhan Yin no Yang an cothromachadh searbhag-bun anns a’ bhodhaig a riaghladh.
Biadh làidir Yin: buntàta, tomato, measan, siùcar, mil, beirm, seoclaid, cofaidh, tì, stuthan-gleidhidh agus stabilizers. Biadh làidir Yang: feòil dhearg, cearcan, iasg, càise cruaidh, uighean.
Tha cus de bhiadh Yin (gu sònraichte siùcar) ag adhbhrachadh dìth lùth, a bhios neach a ’feuchainn ri dìoladh a dhèanamh le bhith ag ithe tòrr de bhiadhan Yang (gu sònraichte feòil). Tha cus caitheamh de shiùcair agus pròtain a’ leantainn gu reamhrachd, a tha a’ toirt a-steach “bouquet” de dhiofar ghalaran. Tha cus caitheamh de shiùcair agus toirt a-steach pròtain gu leòr a ’leantainn gu bheil am bodhaig a’ tòiseachadh “ag ithe” na stuthan aca fhèin. Bidh seo a’ leantainn gu sgìths agus, mar thoradh air sin, gu leasachadh ghalaran gabhaltach agus degenerative.
Mar sin, ma tha thu airson a bhith fallain, na bi ag ithe biadhan làidir Yin agus Yang, a bharrachd air biadhan ceimigeach agus ginteil. Roghaich airson gràinnean slàn agus glasraich gun phròiseas.
Stèidhichte air feartan nan toraidhean a tha air an liostadh gu h-àrd, tha 10 modhan beathachaidh air an comharrachadh ann am macrobiotics:
Chan eil cuibhreannan 1a, 2a, 3a ion-mhiannaichte;
cuibhreannan 1,2,3,4 - gach latha;
Cuibhreannan 5,6,7 - meidigeach no manachail.
Smaoinich air dè a thaghas tu?
Teacs: Ksenia Shavrina.