Bidh gnìomhachas a 'bhidhe an latha an-diugh a' dèanamh àireamh mhòr de stuthan, agus tha cha mhòr a h-uile gin dhiubh a 'gabhail a-steach stuthan bìdh a tha a' cluich pàirt dathan, tigheadaireachd, riochdairean leavening, leasaichean blas, stuthan-gleidhidh, msaa. stuthan agus bho bheathaichean. Tha an neach-dèanamh a 'co-dhùnadh dè am fear a chleachdas iad, agus aig an aon àm, gu mì-fhortanach, chan eil stòr stuthan amh air a chomharrachadh air a' phacaid. A bharrachd air an sin, tha cuid de luchd-saothrachaidh air faighinn a-mach gu bheil eagal air ceannaichean leis na litrichean E ann an co-dhèanamh nan toraidhean, agus mar sin chaidh iad gu cleas agus thòisich iad a’ sgrìobhadh ainmean cur-ris an àite litrichean. Mar eisimpleir, an àite “E120” bidh iad a’ sgrìobhadh “carmine”. Gus nach tèid a mhealladh, thèid an dà ainm a chomharrachadh an seo.
E120 - Carmine agus cochineal (biastagan cochineal boireann)
E 252 - Potassium nitrate (sgudal bainne)
E473 - Eistir searbhag geir sucrose (geir bheathaichean)
E626-629 - Guanylic acid agus guanylates (beirm, sardine no feòil)
E630-635 - searbhag inosic agus inosinates (feòil bheathaichean agus iasg)
E901 - Beeswax (toradh sgudail de sheilleanan)
E904 - Shellac (biastagan)
E913 - Lanolin (clòimh chaorach)
E920 agus E921 - Cysteine agus cystine (pròtainean agus falt ainmhidhean)
E966 - Lactitol (bainne bà)
E1000 - searbhag cholic (mairt-feòil)
E1105 - Lysozyme (uighean cearc)
Casein agus caseinates (bainne bà)
E441 - Gelatin (cnàmhan bheathaichean, mar as trice mucan)
Lactose (siùcar bainne)
Tha stuthan cur-ris ann cuideachd a tha air an cur còmhla fo aon ainm agus a tha air an dèanamh bho stuthan amh bheathaichean is glasraich. Aig an àm seo, chan eil fiosrachadh sam bith mu dheidhinn seo air pacadh toraidh, agus chan fheum an neach-dèanamh am fiosrachadh seo a thoirt seachad, eadhon ged a dh’ iarras tu e. San àm ri teachd, feumaidh a’ choimhearsnachd vegan a’ cheist a thogail mu mar a bu chòir seo a chàradh agus dèanamh cinnteach gu bheil am fiosrachadh iomlan mu na stuthan amh air a chomharrachadh air na pacaidean. Anns an eadar-ama, chan urrainnear na stuthan cur-ris a leanas a sheachnadh.
E161b - Lutein (dearcan no uighean)
E322 - Lecithin (soy, uighean cearc no geir bheathaichean)
E422 - Gliosarain (geir is ola bheathaichean no glasraich)
E430-E436 - Polyoxyethylene stearate agus polyoxyethylene (8) stearate (diofar ghlasraich no geir bheathaichean)
E470 a agus b - Salainn sodium, calcium, magnesium agus potasium de dh’ aigéid shailleil agus (tha na naoi stuthan eile air an dèanamh le geir planntrais no bheathaichean)
E472 af - Esters mono agus digglycerides de dh’ aigéid shailleil
E473 - Esters sucrose agus aigéid shailleil
E474 - Saccharoglycerides
E475 - Esters de polyglycerides agus aigéid shailleil
E477 - Eistirean propane-1,2-diol de dh’ aigéid shailleil
E478 - Eistir searbhag geir lactylated de glycerol agus propylene glycol
E479 - Ola soybean le oxidachadh teirmeach le mono agus digglycerides de dh’ aigéid shailleil (geir planntrais no bheathaichean)
E479b - pòna soighe agus ola bean le oxidachadh teirmeach le mono agus digglycerides de dh’ aigéid shailleil
E570,572 - searbhag stearic agus stearate magnesium
E636-637 Maltol agus isomaltol (lactose braiche no blàth)
E910 - Eistirean cèir (geir planntrais no bheathaichean)
Aigéid shailleil Omega-3 (ola èisg is ròin no soy)
Cuideachd, faodaidh na stuthan cur-ris sin a bhith nam pàirt de chungaidh-leigheis, cungaidhean-leighis agus stuthan daithead.
San fharsaingeachd, a h-uile bliadhna bidh e a ’fàs nas duilghe dha vegan toraidhean ithe a tha air an dèanamh le gnìomhachas a’ bhidhe. Bidh stuthan ùra a’ nochdadh fad na h-ùine, agus mar sin chan eil an liosta deimhinnte. Ma tha thu dha-rìribh mu do bheathachadh, an uairsin nuair a chì thu cur-ris ùr ann an co-dhèanamh an toraidh, feumaidh tu soilleireachadh dè na stuthan amh às a bheil e air a dhèanamh.
Airson goireasachd, faodaidh tu an liosta seo de stuthan cur-ris a chlò-bhualadh airson iomradh anns a’ bhùth. No stàlaich air an fhòn agad: Vegang, Animal-Free, msaa Tha iad uile an-asgaidh. Tha fiosrachadh anns gach fear dhiubh mu ghrìtheidean neo-vegan ann am biadh.