Tà thchuid feòil
feòil-mart, 1 roinn-seòrsa | 1140.0 (gram) |
uinnean | 100.0 (gram) |
uisge | 100.0 (gram) |
ugh cearc | 2.0 (pìos) |
Modh ullachaidh
Cuir seachad an fheòil tro grinder feòla 2-3 uair, measgachadh le uinneanan amh, uighean amh, uisge, piobar dubh, salann agus stir gu math. Tha bà laichean cumadh 8-10 g le simmered anns a ’bhroth gus am bi iad air am bruich. Glèidh na bà ilean-feòil air bain-marie anns a ’bhroth.
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh à ireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clà r a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pà irt a ghabhas ithe.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 263 kcal | 1684 kcal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
Proteinichean | 28.7 g | 76 g | 37.8% | 14.4% | 265 g |
Fats | 16 g | 56 g | 28.6% | 10.9% | 350 g |
gualaisgean | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
aigéid organach | 0.02 g | ~ | |||
Fibre alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
uisge | 137 g | 2273 g | 6% | 2.3% | 1659 g |
Ash | 1.8 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 30 ÎĽg | 900 ÎĽg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
Retinol | 0.03 MG | ~ | |||
Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.2 MG | 1.8 MG | 11.1% | 4.2% | 900 g |
Bhiotamain B4, choline | 97.6 MG | 500 MG | 19.5% | 7.4% | 512 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 0.7 MG | 5 MG | 14% | 5.3% | 714 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.4 MG | 2 MG | 20% | 7.6% | 500 g |
Bhiotamain B9, folate | 10.4 ÎĽg | 400 ÎĽg | 2.6% | 1% | 3846 g |
Bhiotamain B12, cobalamin | 2.8 ÎĽg | 3 ÎĽg | 93.3% | 35.5% | 107 g |
Bhiotamain C, ascorbic | 0.5 MG | 90 MG | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Bhiotamain D, calciferol | 0.2 ÎĽg | 10 ÎĽg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.8 MG | 15 MG | 5.3% | 2% | 1875 g |
Bhiotamain H, biotin | 5.2 ÎĽg | 50 ÎĽg | 10.4% | 4% | 962 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 8.3642 MG | 20 MG | 41.8% | 15.9% | 239 g |
niacin | 3.6 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 313.4 MG | 2500 MG | 12.5% | 4.8% | 798 g |
Cailcium, Ca. | 20.7 MG | 1000 MG | 2.1% | 0.8% | 4831 g |
Magnesium, mg | 28.1 MG | 400 MG | 7% | 2.7% | 1423 g |
Sòidiam, Na | 71.4 MG | 1300 MG | 5.5% | 2.1% | 1821 g |
Sulfar, S. | 283.6 MG | 1000 MG | 28.4% | 10.8% | 353 g |
Phosphorus, P. | 248.1 MG | 800 MG | 31% | 11.8% | 322 g |
Clorine, Cl | 84.6 MG | 2300 MG | 3.7% | 1.4% | 2719 g |
Eileamaidean Trace | |||||
AlĂąmanum, Al | 48 ÎĽg | ~ | |||
Bohr, B. | 24 ÎĽg | ~ | |||
Iarann, Fe | 3.7 MG | 18 MG | 20.6% | 7.8% | 486 g |
Iodine, I. | 10.4 ÎĽg | 150 ÎĽg | 6.9% | 2.6% | 1442 g |
Cobalt, Co. | 9.4 ÎĽg | 10 ÎĽg | 94% | 35.7% | 106 g |
Manganese, Mn | 0.0698 MG | 2 MG | 3.5% | 1.3% | 2865 g |
Copar, Cu | 223 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 22.3% | 8.5% | 448 g |
Molybdenum, Mo. | 13.6 ÎĽg | 70 ÎĽg | 19.4% | 7.4% | 515 g |
Nickel, ni | 10 ÎĽg | ~ | |||
Lead, Sn | 85.1 ÎĽg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 57.1 ÎĽg | ~ | |||
Fluorine, F. | 79.9 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 2% | 0.8% | 5006 g |
Chrome, Cr | 9.9 ÎĽg | 50 ÎĽg | 19.8% | 7.5% | 505 g |
Sinc, Zn | 3.8539 MG | 12 MG | 32.1% | 12.2% | 311 g |
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Starch agus dextrins | 0.01 g | ~ | |||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 1 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Steolan | |||||
Cholesterol | 52.9 MG | 300 mg aig a’ char as à irde |
Is e luach lĂąth 263 kcal.
Feòil ball-feòil beairteach ann an vitamain agus mèinnirean leithid: vitimĂn B2 - 11,1%, choline - 19,5%, vitimĂn B5 - 14%, vitimĂn B6 - 20%, vitimĂn B12 - 93,3%, vitimĂn PP - 41,8%, potasium - 12,5 , 31%, fosfar - 20,6%, iarann ​​- 94%, cobalt - 22,3%, copar - 19,4%, molybdenum - 19,8%, cromium - 32,1%, sinc - XNUMX%
- Vitamin B2 a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox, ag à rdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phà irt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pà irt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd à rd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan à rda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Susbaint calorie agus CUNNART CEIMICEACH NA CLÀRAIDHEAN CLÀRAIDH Ball-feòil PER 100 g
- 218 kcal
- 41 kcal
- 0 kcal
- 157 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 263 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, modh còcaireachd Ball-feòil, reasabaidh, calaraidhean, beathachadh