Tàthchuid Buntàta Forshmak le sgadan
| buntàta | 450.0 (gram) |
| Sgadan a ’Chuain Siar | 210.0 (gram) |
| uinnean | 100.0 (gram) |
| peirsil | 70.0 (gram) |
| ola lus na grèine | 100.0 (gram) |
| mayonnaise | 50.0 (gram) |
| ugh cearc | 1.0 (pìos) |
Modh ullachaidh
Tha buntàta bruich air a ghoil ann an uisge gus am bi e bog, an uisge air a dhrèanadh, am buntàta air a thiormachadh agus air a shuathadh teth, an uairsin air fhuarachadh. Gearr sgadan, gearradh ann am fillets (pronnadh), agus ullaich uinneanan, gearradh, gabh tro inneal-bleith feòil. Tha am buntàta pronn air a chur còmhla ris a ’mhàs ullaichte, tha peirsil air a ghearradh gu grinn air a chur ris, ola glasraich agus air a mheasgachadh gu mionaideach. Tha a ’mhàs chrìochnaichte air a chumadh ann an cruth buileann, tha an uachdar air a reamhrachadh le mayonnaise, air a chuir ann an àmhainn airson bèicearachd airson 3-5 mionaidean. Nuair a dh ’fhàgas tu, sprinkle le uighean air an goil gu cruaidh, peirsil air a ghearradh gu grinn. Air fhuarachadh, 100-150 g gach seirbheis.
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh àireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 255.6 kcal | 1684 kcal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteinichean | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Fats | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| gualaisgean | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| aigéid organach | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| uisge | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.2 MG | 1.8 MG | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Bhiotamain B4, choline | 12.6 MG | 500 MG | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.5 MG | 5 MG | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.3 MG | 2 MG | 15% | 5.9% | 667 g |
| Bhiotamain B9, folate | 21.4 μg | 400 μg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 3.5 μg | 3 μg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 22.1 MG | 90 MG | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 6.6 MG | 15 MG | 44% | 17.2% | 227 g |
| Bhiotamain H, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.5442 MG | 20 MG | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| niacin | 2.1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 493.8 MG | 2500 MG | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Cailcium, Ca. | 55.8 MG | 1000 MG | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Magnesium, mg | 32.8 MG | 400 MG | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sòidiam, Na | 71.3 MG | 1300 MG | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Sulfar, S. | 98.1 MG | 1000 MG | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Phosphorus, P. | 157.9 MG | 800 MG | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Clorine, Cl | 96 MG | 2300 MG | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 458.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 71.2 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.3 MG | 18 MG | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Iodine, I. | 17.7 μg | 150 μg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Cobalt, Co. | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Lithium, Li | 36.8 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1522 MG | 2 MG | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Copar, Cu | 140.6 μg | 1000 μg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molybdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 295.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 154 μg | 4000 μg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Chrome, Cr | 24.5 μg | 50 μg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Sinc, Zn | 0.6418 MG | 12 MG | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 2.1 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 58.5 MG | 300 mg aig a’ char as àirde |
Is e luach lùth 255,6 kcal.
Forshmak a ’bhuntàta le sgadan beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín A - 22,2%, vitimín B2 - 11,1%, vitimín B6 - 15%, vitimín B12 - 116,7%, vitimín C - 24,6%, vitimín D - 106 %, vitimín E - 44%, vitimín PP - 17,7%, potasium - 19,8%, fosfar - 19,7%, iodine - 11,8%, cobalt - 175%, copar - 14,1%, cromium - 49%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnàimh. Tha cion vitimín D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnàmhan, barrachd demineralization de chnàmh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- iodine a ’gabhail pàirt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dàil fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
Susbaint calorie AGUS CÒMHRADH CEIMICEACH NA CLÀRAIDHEAN CLÀRAIDH Forshmak buntàta le sgadan PER 100 g
- 77 kcal
- 41 kcal
- 49 kcal
- 899 kcal
- 627 kcal
- 157 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 255,6 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, dòigh còcaireachd Forshmak Buntàta le sgadan, reasabaidh, calaraidhean, beathachadh