Clàr-innse
Is e biadh Ruiseanach le blasan sìmplidh agus soilleir, eòlach bho leanabas, an fheadhainn as dùthchasach agus as gràdhaiche dhuinn. Is e tàthchuid neo-sheasmhach de mhòran soithichean ola lus na grèine amh. Anns na seann làithean, chaidh a chur ri measgachadh de shoithichean is deochan, a ’toirt blas sònraichte dhaibh agus feartan slànachaidh. Cò às a thàinig ìm amh anns an Ruis? Carson a tha luach cho mòr air? Dè na rudan blasta is feumail a ghabhas ullachadh bhuaithe? Tha sinn a ’tuigsinn a h-uile càil leis na h-eòlaichean den bhrand Vivid.
Mar a thug lus na grèine freumh
Tha lus na grèine air freumh a ghabhail air ùir na Ruis anns a h-uile dòigh le taing do Phàdraig I. Còmhla ri innleachdan eile, thug an tsar às an Òlaind e. Ach, an toiseach bha an lus air a mheas mar sgeadachadh, agus cha robh eadhon na sìol air an cleachdadh airson biadh.
Is e an fhìrinn gu bheil e comasach ola fhaighinn bho lus na grèine a ’chiad fhear a rinn tuairmse air an t-serf Danila Bokarev bho Alekseevskaya sloboda ann an sgìre Voronezh. A-mach à feòrachas, rinn e maistreadh làimhe agus chrath e grunn bhucaid ola bho na sìol rùsg a bha air a bhuain. Bhathar a ’cur luach air an toradh ùr gu sgiobalta, agus bliadhna às deidh sin mheudaich bàrr lus na grèine iomadh uair. Trì bliadhna an dèidh sin, chaidh a ’chiad uachdar ann an dùthaich a thogail ann an Alekseevka. Thar an ath 30 bliadhna, ràinig toradh ìm amh cho mòr is gun deach a chuir a-null thairis dhan Roinn Eòrpa. Bha an eaglais ag aithneachadh ìm amh mar thoradh lean, agus bha e air ithe fad na bliadhna. Chaidh an ola a chuir ri gràin, brot, saladan, pastraidhean, picil dachaigh agus jelly.
Tha an teicneòlas fuar-fuar fhathast air a chleachdadh gu soirbheachail an-diugh. Gu sònraichte, airson a bhith a ’dèanamh ola lus na grèine fuar-bhrùthaichte Vivid. Tha teodhachd àrainneachdail aig na sìol mus tèid iad fo na meadhanan agus chan eil iad air an teasachadh gu h-ealanta tron phròiseas brùthaidh gu lèir. Chan eil stuthan ballast ann an ola lus na grèine beothail, agus le taing don teicneòlas sìoltachaidh fuar, tha susbaint nas ìsle de chèir cronail ann. Is e an toradh toradh nàdarra de chàileachd àrd, a tha air blas beairteach agus na togalaichean feumail uile a ghleidheadh.
Brochan Bogatyrskaya
Dè na soithichean de bhiadh Ruiseanach a bhios mar as trice air an ullachadh bho ìm amh? Is e aon de na soithichean as mòr-chòrdte brochan rubha le balgan-buachair. Faodaidh tu friogais Vivid air ola amh-phronnadh neo-mhìnichte gun eagal sam bith. Nuair a thèid a theasachadh, cha bhith e a ’leigeil a-mach fàileadh sònraichte, cha bhith e a’ foam agus chan eil e “a’ losgadh ”, agus nas cudromaiche, chan eil e a’ cruthachadh carcinogens.
Mar sin, dòrtadh 200 g de buckwheat 500 ml de dh’uisge, thoir gu boil, cuir salann agus bruich fon mhullach gus an tèid an leaghan a-steach. Fry clove garlic brùite agus oinniún ann am pana-fraighigidh ann an ola beòthail le cuideam fuar. Cuir 100 g de bhalgan-buachair ris, dòrlach de dill picil, salann agus piobar. Bu chòir balgan-buachair le friogais oinniún a bhith buidhe. Bidh sinn a ’cur a’ bhrochan rubha ann am truinnsear, ga mheasgachadh le balgan-buachair friochte, ga dhòrtadh le ìm amh Vivid - anns an fhoirm seo bidh sinn a ’frithealadh a’ mhias air a ’bhòrd.
Lòn cridhe ann am poitean
Chaidh brot càl ullachadh san Ruis bho timcheall air an IX linn. Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann de brot. Nì sinn brot càl stewed bho sauerkraut agus balgan-buachair fiadhaich le ìm amh Vivid a bharrachd. Taing don àille cùbhraidh thlachdmhor agus blas sònraichte de shìol lus na grèine òg, gheibh brot càl an aon blas Ruiseanach.
Lìon 50 g de bhalgan-buachair fiadhaich tiormaichte le 2 liotair de dh ’uisge blàth, fàg airson 15 mionaidean, an uairsin bruich gus an cuir thu tairgse agus gun chop. Bidh sinn a ’sìoladh a-steach balgan-buachair - bidh e fhathast feumail. Brùth pàirt den fhilleadh de 100 g de sauerkraut ann am mias bèicearachd agus cuir e san àmhainn aig 140 ° C airson uair a thìde. Bidh sinn a ’dèanamh ròst de 2 oinniún agus curranan ann an ola Vivid le cuideam fuar. Cuir ciùb snèip bheag ris agus lean ort a ’frioladh gus am bi e bog.
A-nis bidh sinn a ’toirt crèadha no poitean crèadha, gan lìonadh le càl, ròstadh glasraich le snèapan agus balgan-buachair. Lìon a h-uile càil le dòrtadh balgan-buachair, sprinkle le peirsil air a ghearradh le garlic, còmhdaich le foil agus cuir san àmhainn aig 180 ° C airson uair a thìde. Dèan frithealadh air an brot cùbhraidh gu dìreach anns na poitean.
Tlachd beag èisg
Ma thionndaidheas an còmhradh gu paidhean, thig unbuttons gu inntinn sa bhad. Nì sinn lìonadh èisg, agus cuiridh sinn ìm amh Vivid ris an taois. Bheir e elasticity agus neart don taois, agus tionndaidhidh am pastraidh crìochnaichte a-mach èadhar agus ruadha.
Bidh sinn a ’diligeadh ann an 200 ml de bhainne blàth 25 g de ghiosta beò, 1 tbsp. l. flùr agus 1 tsp. siùcar. Bidh sinn a ’cur an sourdough anns an teas gus an èirich e. An uairsin cuir 350 g de flùr sifted, 3 spàin de dh ’ola beothail fuar, ugh agus 1 tsp de shalainn. Glùin an taois, còmhdaich le searbhadair agus fàg e na aonar airson uair a thìde.
Passeruem gus am bi e follaiseach 2 oinniún mòr le ciùb air an ìm amh Vivid. Bidh sinn a ’gearradh 500 g de fhillet de dh’ iasg geal sam bith ann an sliseagan, ga mheasgachadh le uinneanan friochte, ràithe le salann, piobar dubh, dill picil agus garlic brùite.
Bidh sinn a ’sgaoileadh 12 tortillas bhon taois, a’ cur an lìonadh ann am meadhan gach fear, a ’cruthachadh“ bàtaichean ”le toll sa mheadhan. Greim na paidhean le measgachadh de buidheag ugh agus bainne agus fuine san àmhainn aig 180 ° C airson leth uair a thìde. Cuir sa bhad sliseag ìm ann an toll gach fear. Tha paidhean èisg gu sònraichte math nuair a tha iad air am fuarachadh gu tur.
Smoothie arbhair ann an Ruisis
Bha jelly min-choirce anns an Ruis air mhisg le toileachas, gu tric a ’cur ìm amh ris. Thug deoch mar sin spionnadh is neart, agus leasaich e obair an stamag cuideachd. Bidh sinn a ’còcaireachd an jelly a rèir seann reasabaidh agus cuiridh sinn ìm amh Vivid gus na buannachdan àrdachadh. Chaidh a dhearbhadh le cleachdadh cunbhalach, bidh e a ’lughdachadh ìrean cholesterol, a’ leasachadh metabolism agus a ’brosnachadh call cuideim.
Mar sin, dòrtadh 500 g de shìol coirce air a nighe le liotar uisge ann an sospan, cuir sliseag de aran seagal cruaidh. Bidh sinn a ’cur a’ chultar tòiseachaidh gu àite dorcha, tioram airson latha. An uairsin bidh sinn a ’sìoladh an in-fhilleadh: cuir am pàirt leaghaidh air teas ìosal, fàg am pàirt tiugh airson ath-chleachdadh.
Brùth 1.5 spàin-bùird de stalc a-steach don fhileadh ghoil, seas air an stòbha airson mionaid no dhà. Aig an deireadh, bidh sinn a ’measgachadh 2-3 spàin-bùird de dh’ ola beòthail le cuideam fuar. Tha e fhathast gus leigeil leis an deoch thiugh, fhuarachadh. Faodaidh tu sùgh cranberry, iogart nàdarra no mil a chuir ri jelly min-choirce - gheibh thu milseag blasta is fallain.
Bidh àite an-còmhnaidh aig soithichean dùthchasach Ruiseanach anns a ’chlàr làitheil. Gus faighinn nas fhaisge air na bha tùsail, cleachd ola lus na grèine Vivid fuar-bhrùthaichte. Tha e air ullachadh a rèir reasabaidh traidiseanta an ìm amh seo. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil toradh nàdarra agad anns an riochd fhìor aige, a bheir blas fìor Ruiseanach dha na soithichean, gan dèanamh gu math blasta agus fallain.