Borscht mushroom le prùrain
Ullachadh:
Boil broth balgan-buachair. Gearr beets, curranan, peirsil agus uinneanan
stràbhan, cuir ann am poit brot, cuir tomato, fìonag, siùcar,
broth beag, 1-2 tbsp. spàinean ola agus, a 'dùnadh a' mhullaich, cuir na glasraich
steibh. Cruthaich, cuir barrachd uisge no broth ris mar a dh 'fheumar gus a sheachnadh
losgadh.
Às deidh 15-20 mionaidean, cuir càl gearraichte, measgachadh a h-uile càil agus
goil airson 20 mionaid eile. Nigh na prùrain gu math agus cuir a-steach na glasraich.
Thoir a h-uile càil le broth, cuir piobar, duilleag bàgh, salann agus bruich gus am bi e
deisealachd.
A 'frithealadh air a' bhòrd, cuir uachdar searbh ann am borscht.
Fàilte gu leòr!