Eisirean

Tuairisgeul

A dh ’aindeoin gu bheil eisirean air an cleachdadh ann am bèicearachd, friogais, air an goil, ann am friogais, ann am batter no ann am broth, air an steamed no air an grioladh, bruidhnidh sinn mu bhith a’ cleachdadh eisirean ùra, ie amh. Leis gur ann san dreach seo a tha am biadh a ’togail mòran cheistean, faireachdainnean measgaichte, agus tha meas cho mòr air ann an comann-sòisealta uaislean.

Tha am moileasgan seo air a bhith na chuspair molaidh ann an obair mòran sgrìobhadairean is bàird ainmeil. Thug am bàrd Frangach Leon-Paul Fargue cunntas air eisirean mar a leanas: “Tha ithe eisirean mar a bhith a’ pògadh na mara air na bilean. ”

B ’e am Sea Kiss am biadh as fheàrr leis an Casanova ainmeil, a bhiodh ag ithe 50 eisirean airson bracaist. Is ann anns an toradh seo a tha iad a ’faicinn dìomhaireachd a ghràidh. Tha eisirean nan aphrodisiac a tha aithnichte gu farsaing.

Thug a ’bhana-bhàrd Anna Akhmatova cuideachd sreathan na h-obrach aice chun na deise seo:“ Bha a ’mhuir a’ leaghadh às ùr agus biorach, maorach ann an deigh air truinnsear… ”.

Fhad ‘s a bha i san Fhraing, dh’ ionnsaich Coco Chanel, còig bliadhna fichead a dh ’aois, ithe eisirean, an uairsin bha i den bheachd gur e buaidh a bha seo oirre fhèin, agus an dèidh sin chòrd i agus mheas i eisirean mar aon de na soithichean as fheàrr leatha nach b’ urrainn dhi a dhiùltadh.

Composition agus susbaint calorie

Anns a ’bhiadh seo tha barrachd iarann ​​na 92% de bhiadhan. Nas cudromaiche, ged a tha grunn bhiadhan (8%) anns a bheil barrachd iarann, tha am biadh seo fhèin beairteach ann an iarann ​​nas motha na tha e ann am beathachadh sam bith eile. San aon dòigh tha e an ìre mhath beairteach ann an sinc, bhiotamain B12, copar agus magnesium

• Susbaint caloric 72 kcal
• Pròtainean 9 g
• Saill 2 g
• Gualaisgean 4.5 g

Buannachdan eisirean

Is e an uirsgeul as mòr-chòrdte mu mhaorach gu bheilear ag ràdh gu bheil maorach ag àrdachadh libido. Is e an adhbhar airson seo an sgeulachd gu robh Giacomo Casanova ag ithe 50 eisirean gach latha airson bracaist agus a ’falbh le misneachd a dh’ ionnsaigh cùisean gaoil. Tha an fhìrinn gu robh Casanova beò san 18mh linn, agus a h-uile brath erotic aige air aithneachadh mar thoradh air an eachdraidh-beatha aige, anns am b ’urrainn dha dad a sgrìobhadh, a’ cur dragh air duine sam bith.

Fìor, bha beagan fìrinn ann an seo. Rè gnìomhachd feise, tha e do-sheachanta gum bi fear a ’call beagan de sinc, agus tha caitheamh eisirean, anns a bheil sinc ri lorg ann am meudan mòra, a’ dèanamh dìoladh airson an dìth seo.

Ach, cha bu chòir beachdachadh air eisirean mar aphrodisiac fìor an dàrna cuid. Is e dìreach gu bheil am pròtain nàdarra seo air a ghabhail a-steach gu furasta agus gu sgiobalta, chan eil duine a ’faireachdainn cadalach às deidh dha ithe, agus tha ùine agus miann aige gnìomhan gnìomhach a dhèanamh, a’ toirt a-steach an fheadhainn de nàdar gaoil. Agus tha seo fìor airson fir agus boireannaich.

Rè Casanova, mar a tha fios agad, cha deach stuthan daithead brosnachail sinc a leigeil ma sgaoil, agus chleachd an Eadailtis shòisealta tiodhlacan nàdurrach a ’Mhuir Mheadhan-thìreach gu sgileil. Mar sin, is dòcha nach dèan eisirean do bheatha phearsanta nas miosa, ach cha bu chòir dhut earbsa a bhith aca mar panacea airson apathy gaoil.

Ach tha cha mhòr a h-uile eisirean, an toiseach, na fhìor pantry de bhiotamain agus mèinnirean feumail. Tha magnesium, calcium, potasium, iarann, fosfar, sinc, vitamain A, B, C, E.

Tha eisirean ìosal ann an calaraidhean, chan eil annta ach 70 kcal gach 100 gram, agus mar sin faodar an ithe gun smaoineachadh mu bhith a ’faighinn cus cuideam. Ann am prionnsapal, tha feartan buannachdail eile aig biadh mara eile - an aon shrimp, gibearnach agus crùbagan, a bharrachd air a ’mhòr-chuid de dh’ èisg mara fiadhaich, gu sònraichte geal. Ach tha aon bhuannachd shònraichte aig eisirean.

Feumaidh cha mhòr a h-uile iasg agus biadh mara a bhith air a ghoil, air a frioladh, air a stiùireadh mus tèid a chleachdadh, is e sin, air a làimhseachadh le teas, anns a bheil cuid de na h-eileamaidean lorg riatanach air chall. Air an làimh eile, tha eisirean air an ithe amh agus gu dearbh beò, agus mar sin bidh na togalaichean buannachdail uile a ’dol a-steach don bhodhaig againn gun chall. Gu dearbh, faodaidh tu cuideachd eisirean teas a làimhseachadh: anns an Spàinn agus san Fhraing, mar eisimpleir, tha iad air an tabhann an dà chuid friogais agus bèicearachd, ach chan eil seo airson a h-uile duine.

Gu pearsanta, chan eil an dòigh-obrach seo gu mo bhlas, agus is fheàrr leam eisirean a chleachdadh, mar a chanas iad, anns a ’chruth thùsail aca.

Dè thachras don bhodhaig nuair a bhios tu ag ithe eisirean

Chan eil e na iongnadh gu bheil leigheas prìomh-shruthach a ’moladh a bhith ag ithe eisirean gus cuideam fala ìsleachadh, gus mothachadh lèirsinneach a thoirt air ais, gus dath craiceann fallain a chumail suas, a bharrachd air prophylaxis an aghaidh call fuilt agus eadhon aillse. Tha boireannaich gu sònraichte dèidheil air eisirean air sgàth gu bheil arginine annta, stuth a bheir air falbh loidhnichean breagha sa chraiceann agus a nì falt nas tiugh agus nas tiugh.

Dochann eisirean

Ach, tha cuileag san oiteag cuideachd. Bu chòir eisirean a bhith air an ithe gu faiceallach le luchd-fulang aileirdsidh. A bharrachd air an sin, tha cunnart ann a bhith a ’ceannach toradh de dhroch chàileachd, no eadhon gu tur air a mhilleadh, a dh’ fhaodadh leantainn gu fìor phuinnseanachadh. Neo-eòlas, faodaidh an ceannaiche, mar eisimpleir, eisirean a cheannach le flapaichean fosgailte no ceannach eisirean a tha marbh mu thràth.

Seòrsan eisirean

Aig an àm seo, is e eisirean a chaidh a chruinneachadh bho lochan-tasgaidh nàdarra ann an Nirribhidh an càileachd as àirde agus as luachmhoire. Ach air an reic chì thu eisirean bho iomadh dùthaich eile: Iapan, an Fhraing, Èirinn, an Òlaind, na SA, agus mòran eile.

Tha timcheall air 50 seòrsa eisirean ann an nàdar. Tha iad air an seòrsachadh a rèir meud, cuideam agus àrainn.

Tha meud nan eisirean còmhnard air an comharrachadh le neoni, tha am meud as motha a ’freagairt ri 0000. Tha an àireamh de mhollusks concave eadar-dhealaichte. Bho Àir. 0 gu Àireamh 5, far a bheil Àireamh 00 as motha, agus le àrdachadh san àireamh, tha am meud a ’lùghdachadh.

Le tùs, tha dà sheòrsa dà-ghnèitheach air an comharrachadh: eisirean ath-leasaichte - air am fàs ann an uisge a tha air a shailleadh gu fuadain agus eisirean na mara làn - an fheadhainn a tha, bho àm breith, a ’fuireach sa mhuir a-mhàin.

Tha eisirean cuideachd air an roinn a rèir an co-èifeachd dùmhlachd. Thathas a ’tuigsinn mar a’ cho-mheas a th ’aig cuideam feòil 20 eisirean den aon mheud ri cuideam 20 slige eisirean, air an iomadachadh le ceud. A rèir a ’cho-èifeachd seo, tha na seòrsachan eisirean a leanas air an comharrachadh: sònraichte, pus-unclair, de deir sònraichte, fin, fin de clair.

Bidh eisirean Fin de Claire a ’faighinn lìonanaich ann an tancaichean mar bhiadh a bharrachd. Air sgàth seo, tha iad air an comharrachadh leis an t-susbaint geir as àirde, a bharrachd air beagan aftertaste salainn.

Ciamar a dh ’fhosglas tu eisirean?

Eu-coltach ri feusgain, chan urrainn dhut eisirean ùr fhosgladh le do làmhan lom. Bidh feum agad cuideachd air sgian stàilinn chruaidh bheag agus miotag slabhraidh sònraichte gus a fosgladh. Ach às aonais aon, faodaidh tu searbhadair cidsin a chleachdadh, feumaidh tu do làmh a dhìon gun fhios nach sleamhnaich an sgian. Thathas a ’toirt eisirean leis an làmh chlì, an dèidh a bhith a’ cur air miotag no ga pasgadh le searbhadair (luchd-làimh chlì, fa leth, thoir leat e air an làimh dheis).

Tha am moileasgan air a chuir gus am bi uachdar còmhnard no cuasach na slige air a muin. Tha an sgian air a chuir a-steach do shnaim nam flapaichean agus air a tionndadh mar luamhan gus am bi e a ’cliogadh. An dèidh fosgladh le sgian, feumar na fèithean a tha a ’cumail nam flapaichean a ghearradh dheth. Nuair a dh ’fhosglas tu na h-eisirean, na tionndaidh iad thairis, air neo bidh sùgh a’ leigeil a-mach às an t-slige.

Ma dh ’fhanas, às deidh dhaibh fosgladh, mìrean shligean air an eisirean, feumar an toirt air falbh le sgian no forc - feumar seo a dhèanamh, oir ma gheibh iad a-staigh, faodaidh na criomagan sin cron mòr a dhèanamh air an esophagus. Mar as trice bidh an eisirean air a sgaradh bhon t-slige le forc sònraichte le trì fiaclan. Tha sligean fosgailte air an càrnadh air deigh.

Ciamar agus leis na tha eisirean a ’frithealadh?

Mar as trice bidh eisirean air am frithealadh air mias cruinn, anns a ’mheadhan tha fìon-dhearcan, cnagan lemon agus sauce sònraichte. Faodaidh an sauce a bhith cha mhòr rud sam bith: searbh, spìosrach, milis, stèidhichte air ola ollaidh, sauce soy no sauce tobasco, msaa. Uaireannan thèid croutons agus ìm a chur ris a ’mhias.

A rèir molaidhean a ’mhòr-chuid de sommeliers, tha eisirean le fìon geal tioram no fìon boillsgeach (champagne). Is e geal tioram an rud as inntinniche a chuireas blas cha mhòr a h-uile biadh mara, iasg agus maorach air falbh. Bu chòir fìon a bhith às aonais blas biorach soilleir agus às aonais bouquet ro bheairteach, beagan air fhuarachadh (10-15 ceum). Is urrainn don fhìon seo cuideam a chuir air blas eireachdail eisirean.

Ciamar a dh'itheas tu eisirean?

Gu traidiseanta, thèid dusan maorach a cheannach - 12 pìos. Chan eilear a ’moladh sùim nas motha fhaighinn, oir faodaidh an stamag reubaltach air sgàth biadh cho annasach.

Tha na riaghailtean airson ithe eisirean gu math sìmplidh. A ’sgaradh a’ chlam bho na flapaichean le forc sònraichte, dòrtadh thairis e le sùgh lemon no sauce bruich. Às deidh sin, thèid an t-slige a thoirt gu na bilean, agus tha an susbaint air a tharraing a-mach, ga shlugadh gun a bhith a ’cagnadh. Tha na tha air fhàgail anns an t-sinc air an deoch. Bu chòir a thoirt fa-near gum bi eisirean ùr a ’dèiligeadh ri sùgh lemon. Bidh i a ’tòiseachadh a’ froiseadh beagan bhuaithe. Is e deuchainn freshness eile a tha seo.

Mar a nì thu taghadh agus stòradh

Tha a bhith a ’sgrùdadh eisirean airson spionnadh gu math sìmplidh. Nuair a dh ’fhosglas slige le mollusk beò de chàileachd àrd, bu chòir cliog caractar a chluinntinn. Bu chòir don eisirean fhèin fàileadh tlachdmhor agus ùr a thoirt don mhuir, chan e iasg marbh, agus bu chòir a feòil a bhith follaiseach, gun a bhith sgòthach agus geal. Ma tha thu a ’dòrtadh sùgh lemon air moileasgan beò, chì thu an fhreagairt aige ann an cruth twitching beag anns an t-slige.

Aig an taigh, faodar eisirean a stòradh san fhrigeradair gun a bhith nas fhaide na 6 uairean; chan eilear a ’moladh an reothadh cuideachd, oir gu cinnteach caillidh iad cuid de na togalaichean feumail aca.