Cò às a thàinig iad?
Gu dearbh, an Eadailt! Tha cuid den bheachd gun tàinig pasta san Eadailt ro-Ròmanach - tha luchd-eachdraidh air sgeadachaidhean a lorg ann an uaigh bhon XNUMXmh linn BC coltach ri uidheamachd dèanamh pasta, ged a tha deasbad air an dreach seo. Ach, bhon XNUMXmh linn, tha iomraidhean air soithichean pasta air fàs nas cumanta ann an litreachas Eadailteach.
Ghabh gaol an t-saoghail airson pasta grèim air anns an XNUMXmh linn, nuair a chaidh spaghetti a-steach do chultar mòr-chòrdte le filmichean mar Lady and the Tramp agus The Goodfellas.
Dè th' ann am pasta?
Thathar a 'creidsinn gu bheil còrr is 350 diofar sheòrsaichean pasta ann. Ach mar as trice bidh a’ mhòr-chuid a’ ceannach cuid de na seòrsaichean as cumanta a gheibhear anns a’ mhòr-bhùth ionadail. Nam measg tha:
Spaghetti - fada agus tana.
Is e itean pasta goirid a th’ ann am Penne air an gearradh aig ceàrn.
Tha Fusilli goirid agus toinnte.
Is e pasta ceàrnagach no cruinn a th’ ann an Ravioli mar as trice làn de ghlasraich.
Tha Tagliatelle na dhreach nas tiugh agus nas còmhnairde de spaghetti; Tha an seòrsa pasta seo math airson carbonara glasraich.
Macaroni - goirid, cumhang, lùbte a-steach do phìoban. Tha an seòrsa pasta seo air a chleachdadh gus biadh mòr-chòrdte ullachadh ann an dùthchannan an Iar - macaroni agus càise.
Is e pasta cumadh slige a th’ ann an coniglioni. Ideal airson lìonadh.
Cannelloni - pasta ann an cruth phìoban le trast-thomhas de mu 2-3 cm agus fad mu 10 cm. Freagarrach airson lìonadh agus bèicearachd.
Lasagna - duilleagan pasta ceàrnagach no ceart-cheàrnach, mar as trice le sabhs bolognese agus geal gus lasagna a chruthachadh
Molaidhean airson pasta dachaigh a dhèanamh
1. Cuir earbsa anns an intuition agad. Bu chòir pasta dachaigh a bhith air a bhruich barrachd leis a 'chridhe na leis a' cheann.
2. Chan fheum thu acfhainn. Bidh Eadailtich a 'fuine an taois gu dìreach air uachdar obrach còmhnard, a' measgachadh agus a 'fuine an taois len làmhan.
3. Gabh do chuid ùine nuair a bhios tu a 'measgachadh. Faodaidh gun toir e suas ri 10 mionaidean airson an taois a thionndadh gu ball rèidh, elastagach a ghabhas a roiligeadh a-mach agus a ghearradh.
4. Ma dh'fhosglas an taois an dèidh a ghlùinean, bidh e nas fheàrr a sgaoileadh.
5. Cuir salann ris an uisge fhad 'sa tha e a' goil. Bheir seo blas don pasta agus cuidichidh e gus casg a chuir air bho bhith a’ cumail ri chèile.