Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 302 kcal | 1684 kcal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Proteinichean | 23 g | 76 g | 30.3% | 10% | 330 g |
| Fats | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 13.3% | 249 g |
| aigéid organach | 2 g | ~ | |||
| uisge | 48.5 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4687 g |
| Ash | 4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 173.5 μg | 900 μg | 19.3% | 6.4% | 519 g |
| Retinol | 0.14 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.07 MG | 5 MG | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.04 MG | 1.5 MG | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.38 MG | 1.8 MG | 21.1% | 7% | 474 g |
| Bhiotamain B4, choline | 36.2 MG | 500 MG | 7.2% | 2.4% | 1381 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.6 MG | 5 MG | 12% | 4% | 833 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.1 MG | 2 MG | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Bhiotamain B9, folate | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.25 μg | 3 μg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.6 MG | 90 MG | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 0.73 μg | 10 μg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.39 MG | 15 MG | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Bhiotamain H, biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.4% | 1389 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.18 MG | 20 MG | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| niacin | 0.18 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 200 MG | 2500 MG | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Cailcium, Ca. | 700 MG | 1000 MG | 70% | 23.2% | 143 g |
| Magnesium, mg | 33 MG | 400 MG | 8.3% | 2.7% | 1212 g |
| Sòidiam, Na | 1050 MG | 1300 MG | 80.8% | 26.8% | 124 g |
| Sulfar, S. | 230 MG | 1000 MG | 23% | 7.6% | 435 g |
| Phosphorus, P. | 700 MG | 800 MG | 87.5% | 29% | 114 g |
| Clorine, Cl | 1619 MG | 2300 MG | 70.4% | 23.3% | 142 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.8 MG | 18 MG | 4.4% | 1.5% | 2250 g |
| Manganese, Mn | 0.02 MG | 2 MG | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Copar, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Selenium, Ma tha | 11.3 μg | 55 μg | 20.5% | 6.8% | 487 g |
| Fluorine, F. | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| Sinc, Zn | 3 MG | 12 MG | 25% | 8.3% | 400 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 64.5 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 11 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 7.3 g | mion 16.8 г | 43.5% | 14.4% | |
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.64 g | bho 11.2 gu 20.6 | 5.7% | 1.9% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.64 g | bho 4.7 gu 16.8 | 13.6% | 4.5% |
Is e luach lùth 302 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.