Clàr-innse
Cha toir liosta de thoraidhean ràitheil deireadh an fhoghair mòran ùine. Ach tha gach tiodhlac aice air a bhuileachadh le buannachdan gun phrìs agus blas iongantach. Buinidh Quince, no kvitovoe apple, dhaibh gu cinnteach. Tha e na leigheas cinnteach anns an t-sabaid an aghaidh beriberi agus tha e ainmeil airson a fheartan slànachaidh. Air sgàth a bhlas bog tlachdmhor, tha an toradh seo air a chur còmhla gu soirbheachail le toradh sam bith. Mar sin tha quince cinnteach gum bi e ag ath-bheothachadh daithead latha sgìth le buannachdan slàinte.
Cearc ann an dòigh ùr
Tha cearc bakte le quince na mheasgachadh sìmplidh, ach glè shoirbheachail de bhlasan. Feumaidh sinn leth den chlosach cearc, a bhios sinn a ’roinn ann am pàirtean co-phàirteach, suathadh le salann agus measgachadh de phiobar dubh, paprika agus sinamon. Friog na pìosan cearc air gach taobh ann an ola glasraich gus an tèid iad donn òir agus cuir iad ann am mias bèicearachd. Anns an aon ola, quinces donn 2 ann an sliseagan mòra le cuir oinniún purpaidh picil. Thoir a-steach 100 ml de sùgh ùbhlan, thoir am measgachadh gu boil agus thoir air falbh bhon teas e. Bidh sinn ga sgaoileadh chun eun agus a ’cur a’ mholltair san àmhainn aig 180 ° C airson timcheall air 45 mionaid. Faodar cearc le quince a chuir ris le buntàta friogais no glasraich stewed - tionndaidhidh e a-mach gu math dòigheil.
Pilaf bho thalamh blàth
Cuiridh reasabaidh airson pilaf le quince blas soilleir Caucasian air clàr an teaghlaich. Is e a ’phrìomh dhìomhair aige coire no pan friogais domhainn le bonn tiugh. Bidh sinn gu làidir a ’teasachadh 100 ml de dh’ ola glasraich ann agus a ’frioladh 500 g de mhuc-fheòil, air a ghearradh ann an ciùban mòra. Thoir a-mach 4 uinneanan ann an leth fhàinneachan agus friogais le feòil airson 5-7 mionaidean. An uairsin cuir na curranan grated, lean ort a ’frioladh airson 5-6 mionaidean eile. An ath rud, bidh sinn a ’gearradh 3 quinces meadhanach ann an sliseagan, gan dòrtadh a-steach do phaban friogais agus a’ dòrtadh uisge teth gus am bi e gu tur a ’còmhdach a h-uile càil. Cuir salann, piobar, coriander agus turmeric gu blas. Còmhdaich am pana le mullach agus suathadh an fheòil thairis air teas meadhanach airson 30-40 mionaid.
A-nis bidh sinn a ’cur 300 g de rus air a nighe, a’ tiodhlacadh ceann garlic air a rùsgadh ann, a-rithist dòrtadh uisge teth air 1-2 corragan. Air teas àrd, thoir an leaghan gu boil, lughdaich chun ìre as ìsle agus leig leis sùghadh a-steach don rus gu tur. Aig an deireadh, sprinkle am pilaf le cumin agus seas airson 20 mionaid fon mhullach.
Sabhs grianach airson feòil
Cuir iongnadh air na gourmets dachaigh as inntinniche le sauce quince. Bidh e gu foirfe a ’cur ri feòil, cearcan agus soithichean geama. Bidh sinn a ’rùsgadh 3 cuinnean mòra bhon chraiceann chruaidh, a’ toirt air falbh a ’chridhe agus a’ gearradh ann an sliseagan beaga. Brùth iad ann an sospan le bonn tiugh, cuir 200 ml de dh ’uisge blàth, 1 tsp sùgh lemon, duilleag bàgh agus suathadh fon mhullach airson 20-25 mionaid bhon mhionaid a ghoil e. An uairsin glan am quince gu faiceallach le measgachadh bogaidh - bu chòir don mhàs tionndadh a-mach gu math tiugh. Cuir 2 spàin-bùird de mil, salann, piobar, coriander agus paprika gus blas fhaighinn. Bidh sinn a ’toirt a’ mhàs air ais don teine, ga thoirt gu boil agus ga chòmhdach gu teann le mullach airson 15 mionaidean. Nuair a bhios an sabhs quince a ’fuarachadh, faodaidh tu a fhrithealadh le soithichean teth.
Couscous le measan
Bidh luchd-taic daithead fallain agus cothlamadh blas neo-àbhaisteach a ’cur luach air an t-salad le couscous agus measan. Brùth 300 g de couscous le uisge goileach, cuir sliseag ìm, smùid e fon mhullach airson 5-7 mionaidean.
Air a ghearradh ann an ciùban quince, kiwi, orange agus mango (faodaidh am measgachadh de mheasan a bhith eadar-dhealaichte airson blas). Measgaich na measan deiseil agus picil ann an soitheach. Cuir sùbhan-craoibh ris. Season an salad le mil agus garnish le basil. An dòchas gun còrd e riut!
Pie an aghaidh blues an fhoghair
Tha bèicearachd le quince, paidhean gu sònraichte, a ’tionndadh a-mach gu bhith na shealladh ri fhaicinn. Buille an ugh le 50 g de shiùcair, 100 g de ìm bog agus pinch de vanilla. Brùth 200 ml de bhainne blàth, dòrtadh 500 g de flùr le 2 spàin de ghiosta tioram, knead an taois. Bheir sinn uair a thìde dha fàs suas anns an teas, an uairsin bidh sinn ga shuathadh le ar làmhan agus ga fhàgail airson fois airson leth uair a thìde eile. Gearr 2 quinces meadhanach ann an sliseagan, friogais ann an ìm, cuir 2 spàin-bùird de shiùcair agus 1 spàin-bùird de sùgh lemon, seas air teine gus am bi e bog gu tur.
Bidh sinn a ’taomadh an taois a-steach do mhias bèicearachd, a’ dèanamh taobhan brèagha agus ga lìonadh le lìonadh quince. Suathadh 50 g de ìm, 3 spàin-bùird de flùr is siùcar, 2 lobh-bhùird de chnothan-cnòimhe. Lìon a ’chuinneag gu cothromach leis a’ phronnadh a tha mar thoradh air agus cuir am molltair san àmhainn aig 200 ° C airson leth uair a thìde. Tha quince pie blasta deiseil airson tì!
Marmalade an àite vitamain
Bidh milseagan Quince a ’toirt toileachas do mhìlseachd sam bith. Ach chan e a-mhàin blasta, ach feumail a th ’ann cuideachd. Cuilean craiceann agus cridhe 3, air an gearradh ann an sliseagan mòra. Bidh sinn a ’sgaldachadh an lemon le uisge goileach agus ga ghearradh ann an 4 pàirtean. Cuir a h-uile càil ann an sospan, dòrtadh 500 ml de dh’uisge agus bruich airson leth uair a thìde. An uairsin bidh sinn a ’toirt air falbh an lemon, a’ dòrtadh 400 g de shiùcair thairis air a ’quince agus a’ còcaireachd airson 1.5 uair a thìde, a ’gluasad le spatula fiodha. Bidh an toradh rudeigin mar jam. Puree e le blender gu cunbhalachd rèidh agus ga ghoil air teas ìosal airson 20 mionaid. Tha an tomad teth air a dhòrtadh ann am molltair glainne domhainn, air a leaghadh agus air fhàgail airson 10-12 uair aig teòthachd an t-seòmair. Is e seo ùine gu leòr airson am marmalade a reothadh. An uairsin faodaidh tu a ghearradh ann an ciùban agus a roiligeadh ann an siùcar.
Mura h-urrainn dhut dad a chòcaireachd bho quince fhathast, tha an àm ann an dearmad seo a cheartachadh. Faigh brosnachadh bho na beachdan againn agus cruthaich do mheasgachadh fhèin. Coimhead airson reasabaidhean eadhon nas inntinniche air a ’phort còcaireachd“ We Eat at Home ”. Agus innis dhuinn mu na soithichean quince as fheàrr leat anns na beachdan. Tha sinn a ’coimhead air adhart ris na reasabaidhean soidhnidh agad.