Clàr-innse
Buinidh balgan-buachair còta-uisge don genus champignon. Ach, air sgàth an coltas sònraichte, tha iad air am faicinn eadar-dhealaichte bho riochdairean traidiseanta an teaghlaich seo. Tha uachdar a’ chòta-uisge neo-chòmhnard, còmhdaichte le sreathan beaga coltach ri spìcean no snàthadan. Leis gu bheil mòran spòran coltach ri pùdar a’ nochdadh anns an fhungas, canar gu tric ri duslach, spong tombaca no balgan-buachair tombaca. Gu tric lorgar còtaichean uisge ann an coilltean agus bidh iad a’ fàs gu math ann an cha mhòr seòrsa sam bith de dh’ ùir.
Càite am faigh thu e agus dè an ràithe?
Lorgar am balgan-buachair puffball ann an coilltean measgaichte agus durcain, air rèidhleanan, achaidhean, fuadaichean, oirean coille, agus eadhon ann an gàrraidhean. Bidh iad a 'fàs ann am buidhnean, ach uaireannan bidh sampallan singilte a' nochdadh. Tha an còta-uisge ann an cumadh piorra a’ faireachdainn math air stocan grodadh chraobhan seargach.
Eu-coltach ri seòrsachan eile de bhalgan-buachair, chan eil gas aig a 'phuffball. Tha am balgan-buachair na bhall dùinte de dhath geal, buidhe no donn. Ann an cuid de ghnèithean, chithear pseudopod, a tha dha-rìribh na phàirt de chorp an fhungas. Aig àm aibidh, bidh an còta-uisge a ’fosgladh pàirt àrd a’ chaip, às an tèid mòran spòran a leigeil ma sgaoil. Bidh a’ ghaoth a’ giùlan na spòran gu àiteachan faisg air làimh, agus mar sin bidh na fungasan a’ sgapadh gu àiteachan ùra.
Ann an roinnean blàth, lorgar còtaichean uisge mar-thà aig deireadh a 'Chèitein. Mar as trice bidh luchd-togail bhalgan-buachair gan cruinneachadh bhon Iuchar chun Dàmhair. Gus còtaichean-uisge a chruinneachadh, tha e nas fheàrr a dhol a-mach don choille air an dàrna latha às deidh an uisge. Is e an fhìrinn gu bheil balgan-buachair den ghnè seo gu gnìomhach a’ gabhail a-steach uisge bhon ùir. Dìreach às deidh uisge, bidh còtaichean uisge a ’dol suas agus a’ fàs mar jelly.
Seòrsan balgan-buachair puffball a ghabhas ithe
Tha a’ mhòr-chuid de chòtaichean-uisge rim ithe. Ach, tha nuance cudromach ann - faodar am balgan-buachair ithe fhad ‘s a tha e geal. Tha aroma fìnealta, blas eireachdail agus structar fìnealta air a’ chòta-uisge òg. Às deidh dha dath atharrachadh, chan eil còtaichean uisge air an cruinneachadh.
Giant
Canar golovach no balgan-buachair gigantic ris a’ chòta-uisge mòr (lat. Langermannia gigantea) air sgàth cho mòr ‘s a tha e. Bidh e a 'fàs ann an achaidhean, cluaintean no coilltean seargach. Ann am meadhan na Ruis, tha an seòrsa còta-uisge seo tearc.
Faodaidh cuideam aon chòta-uisge mar sin ruighinn 8 kg, agus faodaidh an trast-thomhas a bhith suas ri 50 cm. Taobh a-muigh, tha am balgan-buachair na bhall mòr. Faodaidh an cruth a bhith beagan rèidh. Tha craiceann a’ chaip rèidh no còmhdaichte le craiceann coltach ri flake. Tha dath geal air a 'bhalgan-buachair òg, mar a bhios e ag ath-bhreithneachadh, bidh e a' fàs salach uaine. Tha structar a 'chulp gu math crùbach, gu math tairgse.
cumadh pear
Fhuair ball-puff ann an cumadh piorra (lat. Lycoperdon piriforme) an t-ainm air sgàth cumadh a 'chorp toraidh, coltach ri pear. Faodaidh am balgan-buachair fàs suas gu 4-5 cm, agus anns a 'phàirt as fharsainge, faodaidh trast-thomhas a' chaip ruighinn 7-9 cm.
Tha corp measan a’ chòta-uisge ann an cumadh piorra air a chòmhdach le craiceann dùbailte, tha pseudopod goirid aige. Tha slige a-muigh fungas òg leathar, biorach, uachdar geal ann an dath, còmhdaichte le lannan, sgàinidhean. Nuair a bhios am fungas ag aois, bidh na spìcean a’ tuiteam dheth, bidh an craiceann a-muigh a’ sgàineadh, agus bidh an craiceann a-staigh a’ fàs liath-dhonn no buidhe. Às deidh seo, bidh an slige a-staigh a 'fosgladh, a tha a' còmhdach nan spòran.
Tha tomad snàithleach a-staigh còta-uisge òg air a chomharrachadh le gealachd follaiseach, gu math cùbhraidh, ach gun blas ann am blas. Is e an ùine cruinneachaidh airson còtaichean-uisge cumadh piorra bhon Iuchar chun Dàmhair.
Dreach
Canar neamhnaid ri còta-uisge prickly (lat. Lycoperdon perlatum). Tha ainmean cumanta eile nas prosaic - snàthad, blackberry. Chan eil am balgan-buachair spìosrach mòr - bidh e a’ fàs suas ri 4 cm de dh'fhaid agus suas ri 7 cm ann an trast-thomhas. Tha cumadh a’ chòta-uisge ann an cumadh piorra, beagan rèidh.
Tha an corp toraidh còmhdaichte le membran spìosrach no warty. Tha am ball-puff òg geal, a’ fàs liath no purpaidh-donn fhad ‘s a tha e aibidh. Tha atharrachadh ann an dath a 'sealltainn nach bu chòir am balgan-buachair ithe. Bithear a’ buain puffball spiky bho thoiseach an Iuchair gu a’ chiad latha den t-Sultain.
Golovach oblong
Tha coltas Golovach oblong (lat. Calvatia excipuliformis) coltach ri ball beag, air a tharraing còmhla aig a 'bhonn. Tha am film a-muigh rèidh aig a’ chiad sealladh, ach ma choimheadas tu gu dlùth, chì thu spìcean beaga, tana. Tha snàithleach geal a-staigh a’ nochdadh gu bheil am balgan-buachair òg. Ann an còta uisge aibidh, tha iad gu math dorcha, cha mhòr dubh.
Faodar Golovach oblong a mheasgadh le còta-uisge meallta. Is e am prìomh eadar-dhealachadh gu bheil am balgan-buachair a ghabhas ithe còmhdaichte le snàthadan agus nach eil pseudopod ann.
Còta-uisge meadhair
Is e balgan-buachair ann an cruth ball geal le pseudopod wrinkled a th’ ann an còta-uisge Meadow (lat. Vascellum pratense no Lycoperdon pratense). Mar a bhios an còta-uisge a’ fàs, bidh an craiceann a-muigh a’ fàs dùmhail, a’ faighinn dath donn. Canar miniature air còta-uisge Meadow - tha a mheud eadar 1 agus 5 cm ann an àirde agus trast-thomhas.
Cruinnich balgan-buachair faiche air rèidhleanan fosgailte agus oirean coille. Chan eil ach còtaichean-uisge òga le feòil geal-sneachda freagarrach airson biadh. Tha taobh a-staigh balgan-buachair aibidh donn.
[Bhidio] Feartan feumail agus slànachaidh còta-uisge:
composition
Thòisich sgrùdadh air sgrìobhadh puffballs às deidh sgrùdadh a dhèanamh air cleachdadh fungas ann am biadh. Dhearbh toraidhean nan sgrùdaidhean gum faodar an còta-uisge a chleachdadh ann an leigheas airson:
Meudachadh air feartan dìon na buidhne.
Brosnachadh phròiseasan metabollach.
Cur an gnìomh gnìomhan an t-siostam cardiovascular.
Tha feum air stad a chur air bleeding.
Buaidh air tumors de dhiofar genesis.
Tha buaidh therapach follaiseach air a thoirt seachad le co-dhèanamh beairteach a’ chùbaid-uisge. Tha mèinnirean, vitamain agus amino-aigéid ann, stuthan antibacterial:
Tha cailcium deatamach airson slàinte chnàmhan agus a 'togail cheallan ùra.
Sòidiam - a 'cumail suas cothromachadh bonn searbhagach, a' gnìomhachadh enzymes.
Chromium - an sàs ann an metabolism pròtainean, gualaisg, an sàs ann an dìonachd ath-bhualaidhean.
Iodine - a 'toirt taic do shlàinte gland thyroid, a' leasachadh pròiseasan inntinneil.
Tha potasium riatanach airson slàinte a 'chridhe, na fèithean agus na soithichean fuil.
Tha iarann na eileamaid riatanach de hematopoiesis.
Fluorine - an urra ri dùmhlachd cruan fiacail.
Phosphorus - an sàs ann an mèinneadh maothran cnàimh.
Molybdenum - a 'leasachadh an synthesis de amino-aigéid, a' neodachadh choimeasgaidhean cronail.
Sinc - riatanach airson slàinte an t-siostam genitourinary, synthesis gnè, hormonaichean anabolic.
Rubidium - a 'gabhail pàirt ann an antihistamine ath-bhualaidhean.
Phenylalanine - a 'toirt taic do shlàinte an t-siostam neònach.
Cysteine - riatanach airson synthesis collagen, falt agus slàinte craiceann.
Tryptophan - an sàs ann an secretion serotonin, a 'toirt seachad slàinte inntinn.
Methionine - a 'toirt air falbh stuthan cronail, microbes pathogenic bhon chorp.
Tha bhiotamain D an sàs anns a h-uile pròiseas deatamach sa bhodhaig bho bhith a’ gleidheadh maothran cnàimh gu breith.
Tha vitamain B riatanach airson a bhith a 'gleidheadh snàithleach neònach, slàinte cnàimh-droma agus eanchainn.
Tha vitamain K, C, E, H, PP an sàs ann an ath-bheachdan bith-cheimiceach ann an synthesis hormonaichean, enzymes, a 'toirt buaidh air càileachd fuil, agus tha feartan antioxidant aca.
Le co-dhèanamh cho beairteach, chaidh 100 gram de bhalgan-buachair còta-uisge a chlàradh:
Feòrag - 4 g.
Zhirov - 1 g.
gualaisg - 1 g.
Chan eil an aon tomhas-lìonaidh ach 27 kcal, a tha a 'dèanamh a' chòta-uisge na phàirt fìor mhath de bheathachadh daithead.
Fo-bhuaidhean a dh ’fhaodadh a bhith ann
Còtaichean uisge aibidh, a bharrachd air an fheadhainn a chaidh a chruinneachadh ann an sgìrean a tha mì-fhàbharach gu h-eag-eòlach, air rathaidean, faisg air factaraidhean. Bidh na balgan-buachair sin, a chruinnich tocsainnean, radionuclides, todhar cronail, a’ faighinn feartan puinnseanta.
Tha cleachdadh chòtaichean-uisge air a thoirmeasg:
Le ath-bhualaidhean aillse air seòrsa sam bith de bhalgan-buachair.
Boireannaich a tha trom le leanabh agus lactating.
Clann fo aois 10 bliadhna.
Daoine le galar dubhaig.
Rè na h-ùine a dh 'fhàs galairean gastrointestinal.
Le eas-fhulangas fa leth do bhalgan-buachair sam bith.
Tha còtaichean-uisge mar aon de na balgan-buachair as blasta agus as juicy leis a’ chùbaid as fìnealta, as blasta. Tha e duilich a dhol seachad air còtaichean uisge sa choille air sgàth an cumadh neo-àbhaisteach agus an coltas neònach. Nuair a bhios tu a’ buain balgan-buachair, bu chòir dhut a bhith faiceallach gun a bhith a’ faighinn sampallan puinnseanta a-steach don bhasgaid. Tha còtaichean uisge meallta ann nach eil nan cunnart, ach nach eil iomchaidh airson biadh.
Bidh sampallan òga air an cleachdadh airson biadh, anns a bheil dath geal sneachda air an fheòil. Bidh còtaichean-uisge air an goil, air an frioladh ann am pana no teine, air am fuine le glasraich eile, còmhla ri measgachadh de shàilean. Ann an cruth marinated agus tioram, bidh iad gu foirfe a ’gleidheadh na feartan beathachaidh, cungaidh-leigheis aca.