m
1. Cùis blas
Ann an sìol lìn, tha am blas follaiseach, beagan cnòcach, agus ann an sìol chia, tha e cha mhòr do-fhaicsinneach. Mar sin, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh a' chiad fhear ann an soithichean a bhios air an giullachd gu teirmeach agus aig a bheil am blas làidir fhèin, agus bu chòir an fheadhainn mu dheireadh a bhith glèidhte airson soithichean nas grinne agus amh (mar eisimpleir, smoothies measan). Mura h-eil thu airson blas sìol fhaicinn no faireachdainn anns an toradh mu dheireadh, ceannaich chia geal - bidh na sìol sin do-fhaicsinneach agus do-fhaicsinneach, fhad ‘s a chumas iad na feartan buannachdail aca.
2. An àite uighean
Bidh aon cileagram de shìol lìn no chia a 'dol an àite mu 40 ugh! Bidh an dà shìol sin a 'coileanadh prìomh dhleastanasan uighean ann an reasabaidh còcaireachd: bidh iad a' ceangal agus a 'taiseachd a' mhias, a bharrachd air sin, bidh iad a 'leigeil le pastraidhean èirigh. Agus seo uile às aonais cholesterol dona.
An àite 1 ugh:
1. A 'cleachdadh pròiseas bidhe no mortar (mas fheàrr leat a bhith ag obair le làimh), bleith 1 bòrd-bùird de shìol lìn no chia. Cumaibh cuimhne mura h-eil feum air sìol chia a phronnadh (bidh iad air an làn chnàmh co-dhiù), an uairsin chan eil sìol lìn gun talamh dìreach air a ghabhail a-steach leis a ’bhodhaig (ge-tà, cha bu chòir dhut seo a dhèanamh san àm ri teachd, a’ giullachd mòran sìol sa bhad - bidh seo a’ lughdachadh am beatha sgeilp, leis gu bheil ola anns na sìol.
2. Measgaich an tomad a thig às le 3 lòin-bhùird de dh'uisge (no leaghan eile a rèir an reasabaidh) - daonnan aig teòthachd an t-seòmair. Tòisichidh seo pròiseas gelling ar measgachadh “draoidheachd”. Leig leam seasamh 5-10 mionaidean gus am bi jelly a 'cruthachadh anns a' chupa, coltach ri ugh amh air a bhualadh. Bidh seo na àidseant ceangail anns an reasabaidh.
3. An ath rud, cleachd am “jelly” seo anns an reasabaidh mar a dhèanadh tu ugh ùr.
3. An àite margarine ìm
Bidh mòran reasabaidhean vegetarian agus vegan ag iarraidh seòrsa de ìm no margarine vegan. Agus tha tòrr geir shàthaichte annta, rud nach eil fallain idir ... Agus an seo a-rithist, thig sìol lìn agus chia gu teasairginn! Tha omega-3 annta, seòrsa geir fallain, agus is e sin a tha a dhìth oirnn.
A rèir an reasabaidh, faodar sìol a chuir an-còmhnaidh le leth no an ìre gu lèir de ìm no margarine. A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu a ’còcaireachd às deidh an leithid de dh’ àite, bidh an toradh eadhon donn nas luaithe. Uaireannan bidh feum agad air nas lugha de mhin anns an reasabaidh cuideachd, oir. sìol agus mar sin a 'toirt cunbhalachd gu math dùmhail.
1. Obraich a-mach cia mheud sìol ùr a dh'fheumas tu. Tha an sgeama àireamhachaidh sìmplidh: ma chuireas tu sìol an àite an ìm (no margarine) gu lèir, an uairsin iomadachadh an t-suim a tha a dhìth le 3: ie bu chòir sìol a thoirt le tomhas-lìonaidh 3 tursan nas motha na ola. Abair, ma tha an reasabaidh ag ràdh 13 cupan de ola glasraich, an uairsin cuir cupan slàn de shìol chia no lìn an àite sin. Ma cho-dhùnas tu sìol a chuir an àite dìreach leth na h-ola, na dèan iomadachadh le 3, ach roinn le 2: can, nam biodh 1 cupan ìm anns an reasabaidh thùsail, an uairsin gabhaidh sinn 12 cupan ìm agus 12 cupan sìol. .
2. Gus jelly a dhèanamh, gabh 9 pàirtean de dh'uisge agus 1 pàirt de shìol brònach, glùin ann an sospan no bobhla. A-rithist, feumaidh tu leigeil leis a 'mheasgachadh seasamh airson 10 mionaidean gus "jelly" a chruthachadh.
3. An ath rud, bruich a rèir an reasabaidh. Mura h-atharraich thu ach leth den ìm margarine - feumaidh tu an ìm a mheasgachadh leis na sìol - agus an uairsin bruich mar nach biodh dad air tachairt.
4. An àite flùr
Faodaidh lìon talmhainn no sìol chia roghainn nas fhallaine a chuir an àite cuid den mhin ann an reasabaidh, a bharrachd air a bhith ag àrdachadh susbaint calorie agus luach beathachaidh an toraidh. Is e dòigh cumanta air seo a dhèanamh a bhith a’ cuir sìol lìn no chia an àite 14 flùr ann an reasabaidh, agus far a bheil an reasabaidh ag ràdh “gabh 1 cupan de mhin”, cuir dìreach 34 cupan de mhin agus 14 cupan sìol ris. Dh’ fhaodadh gum bi feum aig an leithid de dh’ atharrachadh uaireannan air an ìre uisge is beirm a chuirear ris.
5. An àite guma xanthan
Tha fios aig daoine aig a bheil aileirdsidh glùtan mar a chleachdas iad guma xanthan ann an còcaireachd: is e an tàthchuid a tha a’ toirt dùmhlachd do shoithichean gun ghluten. Ach airson adhbharan slàinte, tha e nas fheàrr sìol chia no lìn a chuir an àite guma xanthan.
1. Is e 1: 1 a 'chuibhreann airson guma xanthan a chur an àite le sìol. Gu math sìmplidh!
2. Meudaich 1 seirbheis de lìon talmhainn no sìol chia ann an inneal-sgrìobhaidh le 2 frithealadh uisge. Mar eisimpleir, ma tha reasabaidh ag iarraidh 2 lòchran-bùird de xanthan guma, cleachd 2 lòch-bhùird de shìol chia no lìn agus 4 lòin-bhùird de dh'uisge. Agus an uairsin bidh sinn ag iarraidh ar “magic jelly” airson 10 mionaidean.
3. An ath rud, bruich a rèir an reasabaidh.
Cuiridh Flaxseeds agus chia blas sònraichte ris na soithichean glasraich no vegan agad! Tha seo na dheagh àite an àite uighean, flùr, ìm agus guma xanthan, a nì ithe eadhon nas fhallaine agus nas buannachdail!