Tha measan agus glasraich “fìor” air nochdadh air na margaidhean, agus tha ceist aig mòran dhaoine mu mar a gheibh iad cuidhteas an t-aoibhneas seo gu ceart - gu beusach agus leis a’ bhuannachd as motha dhaibh fhèin.
1. Ceannaich toradh organach, ionadail
Is e deagh àm a th’ ann an samhradh airson taic a thoirt do riochdairean ionadail: is iad sin na daoine a bhios a’ biathadh biadh ùr, organach dhut fhèin agus don chloinn agad. Mar sin, nuair as urrainnear, bidh sinn a’ ceannach biadh chan ann ann am mòr-bhùithtean, ach ann an stòran “le aghaidh daonna”, agus sa mhòr-chuid dìreach na measan is glasraich sin a tha a rèir an t-seusain. Tha iad gu nàdarra nas blasta agus nas fhallaine na feadhainn leth-aibidh air am buain agus air an toirt bho thall thairis.
Cuimhnich gu bheil gu sònraichte mòran phuinnseanan ann an “gnìomhachais” (air an reic tro shlabhraidhean mòra reic) connlaich, fìon-dhearcan, piobair milis, cucumbers agus tomato. Chan eil rud sam bith le craiceann tiugh cho cunnartach (me oranges, avocados, bananathan).
2. Bùth gu faiceallach
Gus an urrainn dhut glasraich agus measan ùra a stòradh airson ùine mhòr agus gun a bhith air an call, cuir a-steach iad ann an searbhadair (bidh e a 'gabhail a-steach cus taiseachd), cuir iad ann am poca aodaich farsaing agus cuir iad san fhrigeradair iad. Na nigh do bhiadh ro làimh!
Bidh toradh a 'leigeil a-mach ethylene, a tha ag adhbhrachadh dhaibh ath-bhreithneachadh, agus mar sin feumaidh iad a bhith air an stòradh air leth bho ghlasraich.
Cha bu chòir teòthachd stòraidh biadh vegan a bhith nas àirde na 5 ° (is dòcha beagan nas fhuaire). Mar sin, cha bu chòir dhut an fhrigeradair a lìonadh "gu na sùilean" - tha cunnart ann gun cuir thu dragh air a 'phròiseas fuarachaidh agus a' luathachadh milleadh bìdh.
3. Seall do mhac-meanmna
Feuch… · Mus dèan thu còcaireachd, marinate glasraich (me zucchini). Faodar marinade a dhèanamh le fìonag, flakes chili, agus salann mara. Faodar ola èididh salad a thoirt a-steach an toiseach le spìosraidhean ùra leithid duilleagan basil no garlic. · Ullaich milseag neo-àbhaisteach le bhith a’ measgachadh mheasan ùra (leithid cherisean, sliseagan peach agus pìosan watermelon) agus an reothadh. Gus am bi e nas blasta, thoir air falbh an soitheach grunn thursan rè reothadh, measgachadh am milseag le forc, agus an uairsin cuir air ais e san reothadair. Thoir uisge air luibhean tioram, dearcan, measan, measan tiormaichte - mar eisimpleir, faodaidh tu uisge a dhèanamh le chamomile no apricots tiormaichte. · Ullaich carpaccio vegan le glasraich ùra air an gearradh gu tana (leithid zucchini no tomatoes) agus frithealadh le beagan salainn gus na sùgh a thòiseachadh. Faodaidh tu cuideachd glasraich slisnichte a sprèadhadh le spìosraidhean Eadailteach ùr no an dòrtadh le dreasa vinaigrette.
4. Na leig leis tuiteam
Ma tha rudeigin air fhàgail às deidh do bhiadh - na dèan cabhag gus a thilgeil air falbh, chan eil e beusach agus chan eil e practaigeach. Ma tha tòrr uainean ùra air fhàgail, ullaich smoothie no sùgh, brot fuar, gazpacho le glasraich (faodar seo uile a stòradh san fhrigeradair). Bidh cus glasraich air an giullachd gu reusanta san àmhainn agus an uairsin air an cur san fhrigeradair airson an cleachdadh nas fhaide air adhart ann an saladan no ceapairean.
No, mu dheireadh, dìreach thoir cuireadh dha do charaidean agus thoir leigheas dhaibh - cha bu chòir biadh vegan ùr is blasta a bhith air a chaitheamh!
Stèidhichte air stuthan