TĂ thchuid Zrazy Don
pikeperch | 302.0 (gram) |
uinnean | 50.0 (gram) |
margarine | 7.0 (gram) |
criomagan | 2.0 (gram) |
ugh cearc | 0.5 (pìos) |
peirsil | 8.0 (gram) |
flĂąr cruithneachd, premium | 7.0 (gram) |
aran cruithneachd | 20.0 (gram) |
a ’còcaireachd geir | 10.0 (gram) |
Leite crumbly | 150.0 (gram) |
ìm | 10.0 (gram) |
Bhon fhilet èisg ullaichte gun chraiceann agus cnà mhan no às aonais craiceann agus cartilage, tha pìosan tana farsaing air an gearradh, air am bualadh beagan ann an sreath 0,5-0,6 cm de thighead, air a shailleadh, air a dhòrtadh le piobar, agus an uairsin tha mince meat air a phasgadh annta. , a ’toirt cumadh fada air an toradh. Tha zrazy air a chruthachadh le aran ann am flùr, air a bogadh ann an lezon (td. 187), air a chuairteachadh ann an aran pròtain (aran cruithneachd grated) agus air a frioladh ann an geir Airson min-fheòil: chop an oinniún, sauté gu h-aotrom, fionnar, cuir criomagan cruithneachd, uighean picil ( ach a-mhà in colbh III), peirsil no dill, salann, piobar agus measgachadh a h-uile cà il. Tha na sìol air an leigeil ma sgaoil ann an 1-2 pìosan. gach frithealadh le mias taobh, sprinkle le geir. Faodar a ’mhias a fhrithealadh le sà saichean - tomato no mayonnaise (75, 75 agus 50 g no 50, 50 agus 30 g, fa leth, ann an colbhan I, II agus III). Garnishes - brochan rubha crumbly, buntà ta pronn, buntà ta friogais, glasraich air a stew le geir.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 337.1 kcal | 1684 kcal | 20% | 5.9% | 500 g |
Proteinichean | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 7.4% | 398 g |
Fats | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 6% | 496 g |
gualaisgean | 42.5 g | 219 g | 19.4% | 5.8% | 515 g |
aigéid organach | 0.03 g | ~ | |||
Fibre alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
uisge | 92.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.2% | 2465 g |
Ash | 1.7 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 100 ÎĽg | 900 ÎĽg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
Retinol | 0.1 MG | ~ | |||
Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 2% | 1500 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1 MG | 1.8 MG | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
Bhiotamain B4, choline | 60.9 MG | 500 MG | 12.2% | 3.6% | 821 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 0.3 MG | 5 MG | 6% | 1.8% | 1667 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.3 MG | 2 MG | 15% | 4.4% | 667 g |
Bhiotamain B9, folate | 28.6 ÎĽg | 400 ÎĽg | 7.2% | 2.1% | 1399 g |
Bhiotamain B12, cobalamin | 0.03 ÎĽg | 3 ÎĽg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Bhiotamain C, ascorbic | 5.6 MG | 90 MG | 6.2% | 1.8% | 1607 g |
Bhiotamain D, calciferol | 0.1 ÎĽg | 10 ÎĽg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 3.1 MG | 15 MG | 20.7% | 6.1% | 484 g |
Bhiotamain H, biotin | 3.4 ÎĽg | 50 ÎĽg | 6.8% | 2% | 1471 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 5.5706 MG | 20 MG | 27.9% | 8.3% | 359 g |
niacin | 2.4 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 286.5 MG | 2500 MG | 11.5% | 3.4% | 873 g |
Cailcium, Ca. | 44.1 MG | 1000 MG | 4.4% | 1.3% | 2268 g |
Silicon, Tha | 51.9 MG | 30 MG | 173% | 51.3% | 58 g |
Magnesium, mg | 46.1 MG | 400 MG | 11.5% | 3.4% | 868 g |
Sòidiam, Na | 73.2 MG | 1300 MG | 5.6% | 1.7% | 1776 g |
Sulfar, S. | 166.7 MG | 1000 MG | 16.7% | 5% | 600 g |
Phosphorus, P. | 259.8 MG | 800 MG | 32.5% | 9.6% | 308 g |
Clorine, Cl | 103.9 MG | 2300 MG | 4.5% | 1.3% | 2214 g |
Eileamaidean Trace | |||||
AlĂąmanum, Al | 81.3 ÎĽg | ~ | |||
Bohr, B. | 90.1 ÎĽg | ~ | |||
Vanadium, V. | 2.7 ÎĽg | ~ | |||
Iarann, Fe | 1.3 MG | 18 MG | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
Iodine, I. | 33.9 ÎĽg | 150 ÎĽg | 22.6% | 6.7% | 442 g |
Cobalt, Co. | 14.5 ÎĽg | 10 ÎĽg | 145% | 43% | 69 g |
Manganese, Mn | 0.784 MG | 2 MG | 39.2% | 11.6% | 255 g |
Copar, Cu | 226.4 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 22.6% | 6.7% | 442 g |
Molybdenum, Mo. | 5.7 ÎĽg | 70 ÎĽg | 8.1% | 2.4% | 1228 g |
Nickel, ni | 5.8 ÎĽg | ~ | |||
Lead, Sn | 0.3 ÎĽg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 63.1 ÎĽg | ~ | |||
Selenium, Ma tha | 0.2 ÎĽg | 55 ÎĽg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
Srontium, Sr. | 1.1 ÎĽg | ~ | |||
Titan, thu | 0.5 ÎĽg | ~ | |||
Fluorine, F. | 52.6 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 1.3% | 0.4% | 7605 g |
Chrome, Cr | 36.1 ÎĽg | 50 ÎĽg | 72.2% | 21.4% | 139 g |
Sinc, Zn | 1.4259 MG | 12 MG | 11.9% | 3.5% | 842 g |
Siorconium, Zr | 0.1 ÎĽg | ~ | |||
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Starch agus dextrins | 39.5 g | ~ | |||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 1.9 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Steolan | |||||
Cholesterol | 76.3 MG | 300 mg aig a’ char as à irde |
Is e luach lĂąth 337,1 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phà irt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- magnesium a ’gabhail pà irt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pà irt ann an cruthachadh cnà mhan agus cnà mhan ceangail, mar phà irt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnà mhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phà irt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pà irt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd à rd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan à rda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
- 84 kcal
- 41 kcal
- 743 kcal
- 157 kcal
- 49 kcal
- 334 kcal
- 235 kcal
- 897 kcal
- 661 kcal