Roach

Tuairisgeul

Tha Roach na iasg sgoile no leth-anadromach bhon teaghlach cyprinid a tha a ’fuireach ann an uisgeachan fìor-uisge agus leth-shalainn. Dha daoine a tha dèidheil air iasgach, tha an t-iasg seo inntinneach oir tha e a ’leantainn dòigh-beatha gnìomhach aig àm sam bith den bhliadhna gus nach bi duine air fhàgail às aonais glacadh. A bharrachd air an sin, tha an roach cuideachd inntinneach do chòcairean, a bhios ag ullachadh diofar bhlasan bhon iasg seo.

Tha an t-iasg seo eadar-dhealaichte seach gu bheil mòran fo-ghnè leis na h-ainmean aca fhèin, leithid reithe, roach, soroga, msaa. Ann an Siberia agus na Urals, chan eil e air ainmeachadh mar chebak.

Tha dath cùil an roach dorcha le tuar uaine no gorm, fhad ‘s a tha an còrr den bhodhaig, mar na taobhan agus am bolg, airgead. Tha an t-iasg eadar-dhealaichte bho na càirdean as dlùithe leis gu bheil fiaclan pharyngeal tlàth air gach taobh den bheul, agus tha an corp còmhdaichte le lannan caran mòr. Tha beul aig ceann a ’mhuineal, agus chithear sgiath air a’ chùl, a tha suidhichte os cionn an sgiath pelvic.

Tha na lannan èisg air an dath ann an tònaichean fìor-airgid. Tha na h-itean as ìsle orains-dearg, agus tha na sgiathan caudal agus dorsal nas dorcha ann an dath. A rèir mòran eòlaichean, tha dathan nas soilleire aig an roach, an taca ri a chàirdean. Bidh inbhich ag ithe diofar bhiadhan, gach cuid bho thùs bheathaichean is phlanntaichean.

A rèir na h-àrainn, bidh aibidh gnèitheasach ann an roach a ’tachairt aig aois 3 gu 5 bliadhna. Bidh am pròiseas sìolachaidh a ’tòiseachadh tràth san earrach agus a’ crìochnachadh sa Chèitean nuair a tha teòthachd an uisge timcheall air +8 ceum. Tha uighean ròiste beag, dìreach 1.5 mm ann an trast-thomhas, a bhios am boireannach a ’cumail ri planntaichean.

Tha am pròiseas sìolachaidh gu math fuaimneach, leis gu bheil an t-iasg a ’dol a shìolachadh ann an grunn sgoiltean. A rèir aois, tha an àireamh de uighean a ’dol bho 2.5 gu 100 mìle. Sguabaidh am boireannach na h-uighean uile ann an aon turas. Às deidh timcheall air seachdain no dhà, nochdaidh friogais de roach bho na h-uighean, a bhios a ’tòiseachadh ag ithe leotha fhèin air na neo-dhruim-altachain as lugha.

Bidh gnèithean semi-anadromous, leithid roach, a ’fàs mòran nas luaithe, agus tha an torachas cuideachd nas àirde, co-dhiù 2 uair. Às deidh sìolachadh, bidh na h-inbhich a ’tilleadh don mhuir. An seo gheibh iad geir.

10 fìrinnean inntinneach mu roach

Is dòcha nach eil aon iasgair ann nach gabhadh gu bràth roach. Tha an t-iasg seo air a chuairteachadh air feadh na Roinn Eòrpa agus tha e ri fhaighinn anns a h-uile buidheann uisge. Tha iasgach airson roach gu math spòrsail agus neo-chinnteach, gu sònraichte nuair a thèid agad air ruith a-steach do threud acrach den iasg seo. Seo beagan fiosrachaidh inntinneach mu èisg nach eil fios aig mòran dhaoine.

1. Na h-iolairean roachl cumanta air feadh na Roinn Eòrpa. Gheibh thu cuideachd e ann an lochan-tasgaidh Siberia, lagan nan cuantan Aral agus Caspian.
2. Tha Roach cho farsaing air feadh an t-saoghail gu bheil diofar stàitean gu tric ga nochdadh air stampaichean postachd.
3. Tha beachdan a ’sealltainn gum b’ fheàrr leis an iasg seo fìor-uisge le tòrr fàsmhorachd.
4. Tha mòran fo-ghnè aig Roach. Tha an ainmean fhèin aig cuid dhiubh: vobla, soroga, reithe, chebak.
5. Is e cuideam cuibheasach roach 300 g, ach thàinig cuid fortanach cuideachd thairis air sampallan dà-cileagram. Thachair na cùisean sin anns na lochan trans-Ural.
6. Aig amannan bidh daoine a ’trod ri ròpan le rudd. Ach tha e furasta eadar-dhealachadh a dhèanamh orra a rèir an dath sùla. Ann an rudd, tha iad orains agus tha àite soilleir aca aig a ’mhullach, agus ann an roach, tha fuil dearg orra. A bharrachd air an sin, tha 10-12 itean bog air an roach air a ’ghaoith droma, fhad‘ s nach eil ach 8-9 aig an rudd.
7. Tha am bìdeadh roach as fheàrr air a ’chiad deigh agus an deigh mu dheireadh, a bharrachd air as t-earrach mus sìolaich e nuair a bhios an teòthachd ag èirigh gu 10-12 °. Aig an àm seo, chan eil eagal air an iasg bho fhuaim, mar sin bidh iad gu saor “a’ coiseachd ”faisg air a’ chladach.
8. Rè sìolachadh roach, pikes, agus biathadh mòr perch. Bhris iad a-steach do mheadhan na sgoile sìolachaidh, a ’slugadh mòran èisg anns a’ bhad. Mar sin, tha e goireasach na creachadairean sin a ghlacadh nuair a bhios iad a ’sìolachadh ròiste a-mhàin ann an àiteachan“ crochadh a-mach ”sgoil an èisg. A bharrachd air an sin, tha roach beag na bhiathadh math.
9. Bidh roach a tha a ’fuireach ann an aibhnichean a’ fàs nas slaodaiche na an càirdeas càirdeach ann an lochan. San fharsaingeachd, tha an t-iasg seo, eadhon aig aois 5, le cuideam dìreach 80-100 g.
10. Tha an ìre fàis an urra ri na tha de bhiadh san àrainn. Faodaidh roach biadh a thoirt do gach cuid lìonanaich agus beathaichean beaga.

Dèanamh agus feartan feumail an roach

Ann am feòil roach tha pròtain luachmhor agus amino-aigéid a tha gu math furasta a chnàmh. A thaobh seo, tha soithichean air an dèanamh le roach air leth freagarrach airson daoine a dh ’fheumas beathachadh nas socair - boireannaich a tha trom le leanabh, seann daoine agus an fheadhainn a fhuair obair-lannsa air buill-bodhaig an t-slighe gastrointestinal. A bharrachd air an sin, tha an roach foirfe airson daithead na cloinne.

Mar a ’mhòr-chuid de sheòrsan èisg eile, is e biadh ìosal-calorie a th’ ann an roach, agus mar sin, faodaidh soithichean a thèid a dhèanamh bhuaithe a bhith math mar bhiadh daithead dha daoine a tha a ’strì le cus cuideam. Air sgàth susbaint searbhagan geir polyunsaturated feumail, bidh roach a ’cuideachadh le bhith a’ leigheas ghalaran an t-siostam cardiovascular agus atherosclerosis gu h-èifeachdach. Anns an fheòil agus an geir tha vitamain de bhuidheann B, agus vitamain A agus D. De eileamaidean lorg feumail, tha cothlamadh roach a ’toirt a-steach iarann, calcium, fosfar, cobalt, magnesium, agus lithium boron, copar, manganese, sodium, potasium, agus bromine .

Susbaint calorie

• Ann an 100 gram de roach ùr tha 110 Kcal.
• Pròtain 19 g
• Saill 3.8 g
• Uisge 75.6 g

Dochann roach agus contraindications

Cha mhòr nach eil contraindications air cleachdadh soithichean roach, ach a-mhàin ann an cuid de chùisean faodaidh ath-bhualadh mothachaidh don iasg seo tachairt.

Chan e an t-iasg seo an rud as freagarraiche airson toileachas cidsin air sgàth cho àrd sa tha an t-iasg seo. Tha toirt air falbh cnàmhan beaga gu meacanaigeach na obair gun taing agus duilich, mar sin mar as trice bidh iad a ’faighinn cuidhteas iad an dàrna cuid le cuideachadh marinade, no nuair a bhios iad fosgailte do theodhachd àrd.

Bidh marinade air an t-slighe a ’faochadh a’ mhias san àm ri teachd bhon fhàileadh mì-thlachdmhor a dh ’fhaodadh èirigh ma dh’ fhàsadh an roach ann an loch-tasgaidh marbh, a bha air a dhol troimhe. Is e stòr an fhàileadh sùilean an èisg; mar sin, ma tha roach loch anns a ’chluais sa mhòr-chuid, tha e nas fheàrr na sùilean a thoirt air falbh nuair a chuireas tu an t-iasg sa mhias. Tha ròiste math cuideachd airson ròstadh.

Fo bhuaidh teothachd, bidh cnàmhan beaga a ’leaghadh agus eadhon cnàmhan rib gu ìre. Mias mìorbhuileach a tha coltach ri iasg ann an canastairean, dìreach nas blasda a gheibh thu bho roach air a bruich ann an cucair cuideam. Gearr an t-iasg gu pìosan beaga “à tiona”, cuir ann an cucair cuideam air mullach fàinneachan uinneanan, allspice, agus ola lus na grèine, dòrtadh le uisge, agus stew airson timcheall air dà uair a thìde. Faodaidh tu am mias atharrachadh le bhith a ’cur taois tomato, piobar milis, curranan ris.

Tha reasabaidh inntinneach ann cuideachd airson roach pate, nuair a thèid an t-iasg ann an coire a stewed san àmhainn airson timcheall air còig gu sia uairean a thìde, air a chòmhdach le còmhdach de uinneanan, curranan agus air a dhòrtadh le ola ath-leasaichte. Às deidh sin, thèid an roach “pronnadh” tro inneal-bleith feòil no air a phronnadh ann am measgadair, a ’coileanadh cunbhalachd paste.

Roach air a bhruich ann an caol le glasraich

tàthchuid:

• Roach - 300 gram
• Leeks - 200 gram
• Curranan - 1 pìos
• Uinneanan - 2-3 pìosan
• Uaine - Gus blas fhaighinn
• Salann, spìosraidh - Gus blas fhaighinn

Ceumannan còcaireachd

1. Ullaich a h-uile càil a dh ’fheumas tu.
2. Faodaidh tu an t-iasg a thoirt ann am meud sam bith, ach is toil leam roach beag as motha; bidh e a ’gabhail a-steach aromas glasraich agus spìosraidh nas fheàrr agus a’ tionndadh a-mach gu bhith nas blasta.
3. Gearr carranan, leann, agus uinneanan ann an sliseagan, gun a bhith ro thiugh, gus am bruich iad gu sgiobalta.
4. Stir na glasraich gu lèir, salann iad gu aotrom an toiseach.
5. An toiseach, paisg na glasraich air a ’mhuineal ròstaidh, crathaidh iad gu aotrom leis na spìosraidhean as fheàrr leat. Bidh thyme agus basil ag obair gu math.
6. An uairsin cuir an t-iasg air a ghlanadh agus air a nighe ann an aon fhilleadh.
7. Sprinkle le spìosraidh agus salann a-rithist.
8. Ceangail oirean an t-seam agus cuir iad san àmhainn airson 40 mionaid.
9. Tha roach air a bhruich ann an caol le glasraich deiseil.

Dèan seirbheis às aonais mias taobh, bon appetit!